Luk na pero

Zeleni luk ne samo da može poboljšati izgled bilo kojeg jela, već ga i zasiti vitaminima neophodnim za ljudsko tijelo, posebno zimi i proljeće. Primjerice, vitamina C, kojega ljudsko tijelo toliko treba tijekom manjka vitamina, ima više u zelenom luku nego u luku. Da bi vam ukusna i zdrava zelje bila pri ruci tijekom cijele godine, svakako biste trebali naučiti uzgajati luk na perju u stakleniku ili na prozorskom pragu.

Značajke zelenog luka

Ako trebate nabaviti puno zelenog luka, onda je najbolji način da ih uzgajate u stakleniku. Ali u slučaju da vam treba samo za kuhanje raznih jela, tada ga možete baciti u spremnik i staviti ga na prozorsku dasku.

Čovjek je počeo uzgajati luk prije otprilike 5 tisuća godina, tako da je dobro svjestan kako ga pravilno uzgajati ne samo u vrtu, već i u zatvorenim uvjetima. Zeleni luk na prozorskom prozoru može se uzgajati u vodi (hidroponski) ili u supstratu. Obje su mogućnosti prilično jednostavne, ali postoji još nekoliko trikova koji će vam pomoći da postignete najbolje moguće rezultate.

Prisiljavanje luka na perje (zelje)

Priprema za slijetanje

Ako se odlučite uzgajati luk na perju, tada je prvi korak priprema materijala za sadnju. Da biste to učinili, razvrstavaju se, uklanjajući sve žarulje zahvaćene bolešću, deformirane i ozlijeđene. Ispitajte da svaka lukovica, pogodna za sadnju, treba biti gusta, s sjajnim ljuskama i ni u kojem slučaju ne smije biti prisutna trulež. Zatim se odreže vrh svake odabrane žarulje (1/4 cijele žarulje). Zahvaljujući tome, zrak će brzo doći do bubrega i, kao rezultat, zelena će se pojaviti što je prije moguće. Ako se za sadnju koriste proklijale lukovice, tada ih ne trebate obrezati. Također, kako bi se perje brže pojavilo, materijal koji je namijenjen za sadnju natopite u toploj vodi (od 35 do 38 stupnjeva), tamo bi trebao ostati oko 12 sati.

Ako sadite luk u mješavinu tla, tada ga također treba pripremiti.Podloga mora biti labava. I najbolje od svega, luk raste u humusu, koji se kombinira s vermikulitom. Uzmite spremnik i u njega ulijte smjesu za posuđe u sloju od 7 do 10 centimetara, ali nemojte ga zaboraviti dezinficirati prije toga. Da biste to učinili, podloga se izlije vrućom otopinom kalijevog mangana, čija boja treba biti tamno ružičasta. Nakon toga se izlije vrlo hladnom čistom vodom.

Pravila slijetanja

Da bi se dobilo zelje, lukovice su posađene u spremniku metodom mosta. Da bi se to postiglo, oni se postavljaju skoro usko, držeći na udaljenosti između 10-20 mm. Na dno smjese tla stavite žarulju i malo je pritisnete. Nije je potrebno zakopati ili duboko produbiti, jer to može uzrokovati truljenje. Kad se luk posadi, mješavinu poškropite mlakom vodom.

Da bi luk uzgojio na perju u vodi, uzmite paleticu, stavite luk u nju i napunite je vodom ¼ dio. Nakon otprilike pola mjeseca na žaruljama će izrasti zelenilo koje se može odrezati i koristiti u kuhanju. Pratite nivo vode u spremniku i dopunite ga ako je potrebno.

Koje vrijeme za sadnju

Prosječna brzina prisiljavanja zelenog luka je 15-20 dana. U stakleniku i u zatvorenom prostoru luk se sadi na zelje od listopada do travnja, u proljeće i ljeto uzgaja se na otvorenom tlu. Ako slijedite određena pravila, tada će zelenilo na vašem stolu biti stalno.

Uzgoj luka na perje kod kuće

Spremnik s lukom posađenim u njemu mora se staviti na toplo (od 25 do 30 stupnjeva) 7 dana. Nakon što duljina izraslih lisnih ploča iznosi 10–20 mm, sadnja se prebacuje na nezagrijanu verandu ili balkon. Brzina rasta pera od ove točke ovisit će o temperaturi vode koja se koristi za navodnjavanje i zraka.

Kako se brinuti

Luk najbolje raste pri temperaturama vode od 20 do 25 stupnjeva i temperaturi zraka od 18 do 22 stupnja. Zalijevanje se provodi 1-2 puta u 7 dana. Kada ga uzgajate na perju, ne trebate hraniti luk, jer zelje uzima hranjive tvari iz lukovice. Nakon što listovi dosegnu visinu od 25–35 centimetara, možete početi sa žetvom. Rezanje zelenila provodi se postupno, počevši od rubova, budući da se iz središnjeg dijela lukovice opaža rast lišća. Ako lukovice sadite sustavno 1 put u 15-20 dana, tada će svježe bilje na vašem stolu biti stalno.

Uzgoj luka na perju u stakleniku

Za perje u stakleničkim uvjetima luk se otjerava u listopadu-travnju, za to koriste luk selekcije, koji može biti godišnji ili dvogodišnji. Ne zaboravite pripremiti sadni materijal prije iskrcaja (pogledajte gore za više detalja).

Njegova sadnja provodi se metodom mosta u kutijama u koje se ulijeva humus, treset ili kompost. Lukovice su na vrhu prekrivene tankim slojem treseta i kako se na njemu ne bi formirao plijesan, posipaju se vapnenim vapnom. Kad je sadnja gotova, kutije se postavljaju jedna preko druge i odlažu u kut.

Osnovna pravila skrbi

Dok se zelenilo ne pojavi, sadnje dobivaju sljedeći temperaturni režim: noću - od 12 do 15 stupnjeva, a tijekom dana - od 18 do 20 stupnjeva. Zalijevanje se vrši samo kad je potrebno, dok staklenik mora biti sustavno ventiliran. Kada prođe 10 do 12 dana, duljina lišća bit će 50-80 mm, a korijenje će rasti na lukovicama. Treba napomenuti da će boja lišća biti bijela. U ovoj se fazi kutije postavljaju na stalke, a temperatura zraka povećava se na 20-22 stupnja, zalijevanje od ovog trenutka provodi se sustavno.

Da bi se perje moglo razvijati i razvijati unutar normalnog raspona, dnevno svjetlo treba biti 12 sati. Imajte na umu da se lampe koje se koriste za dopunsko osvjetljenje moraju postaviti okomito, samo se u tom slučaju lišće neće slomiti. Boja lišća se s vremenom mijenja iz bijele u zelenu.

Kad su prošla dva dana, nakon što se kutije stave na stalak, luk se hrani. Za to je površina tla mješavina posuta suhim dušikom (od 20 do 40 grama amonijevog nitrata po 1 kvadratnom metru) i kalijevim (od 10 do 15 grama kalijevog klorida na 1 kvadratni metar) gnojivom. Tijekom zalijevanja gnojiva će pasti u samu supstrat. Rezanje lišća može se provesti nakon što njegova duljina bude jednaka 35 centimetara.

Uzgoj luka za zelje na otvorenom polju

Zimi sadite luk na perje

Zeleni luk može se uzgajati i na otvorenom tlu. U ovom se slučaju za sadnju odabiru lukovice koje u promjeru dosežu 25–40 mm. Slijetanje u tlo izvodi se u kasnu jesen, kada će ostati oko pola mjeseca do jakih mrazeva. Prije toga priprema se sadni materijal, za to se obrađuje toplom vodom, a vrhovi se odrežu.

Lukovice možete posaditi u zemlju koristeći metodu mosta. Da biste to učinili, postavljeni su gotovo blizu jedni drugima s dnom prema dolje. Na vrhu su posuti tankim slojem zemlje (od 20 do 30 mm). Za sadnju možete koristiti i metodu trake. U tom se slučaju lukovice zasade u brazde, a razmak između njih treba biti 10–40 mm, nakon čega se prekriju tlom. Razmak redova u ovom slučaju trebao bi biti 10–20 centimetara.

Pravila jesenske njege

Kako bi se spriječilo da se lukovice smrznu u zimskim mjesecima, u jesen sadnja odozgo mora biti prekrivena slojem stajskog gnoja ili humusa, čija debljina mora biti najmanje 35-50 mm. S početkom proljeća ovaj se sloj pažljivo uklanja, a preko nasada postavlja se filmski okvir. Prije nego što počnu jaki mrazovi, krevete se redovito zalijevaju tako da je tlo cijelo vrijeme lagano vlažno. To je potrebno tako da korijenski sustav raste u lukovicama.

Luk na zelje iz sjemenki

Po želji, zeleni luk može se uzgajati iz sjemenki koje su mnogo jeftinije od odabranog luka, ali ova metoda neće vam dopustiti da brzo dobijete zelje. Sjetva sjemena višegodišnjeg luka na zelje provodi se ljeti, točnije sredinom srpnja. Mjesto se mora iskopati unaprijed, dok se sva potrebna gnojiva unose u tlo. Napravite redove, ravnomjerno rasporedite sjeme i prekrijte ih tlom. Razmak redova treba biti jednak 0,3-0,4 m. Nakon što sadnice dobiju prvu ploču listova, prorjeđuju se. Udaljenost između njih trebala bi biti 35-50 mm. U kasnu jesen površinu kreveta treba prekriti slamom ili prekriti slojem treseta. U proljeće, odmah nakon što se snijeg otopi, u vrtu će izrasti svježa zelja.

Sorte luka po perju (zelje)

Koje vrste luka se uzgajaju na perju

Ljetni stanovnici najčešće uzgajaju sljedeće vrste luka na perju:

1. Luk (luk-šaka, ili tatarski, zimi ili pješčani). Daje ravnomjerno zelenilo. Kod sorti jednogodišnjih, rezanje zelenila tijekom vegetacijske sezone vrši se samo jednom, a kod trajnica - 2 ili 3 puta.
2. Slojni luk (Kanadski ili egipatski). Ova vrsta je jedna od najnepretencioznijih i zimorovima. Što se tiče prinosa i kvalitete perja, on nadmašuje kupusni luk.
3. vlasac (sječivo). Vrsta ima prilično visok prinos. Visina mirisnih listova je oko pola metra, oni dugo ostaju nježni.
4. Slim luk... Takva vrsta u ranom sazrijevanju odlikuje se otpornošću na smrzavanje i produktivnošću. Široke ravne ploče lišća imaju nježnu teksturu i blagi miris češnjaka.
5. Poriluk (biser). Vrsta je plodna. Njegove sočne široke lisne ploče vrlo su slične lišću češnjaka.
6. vlašac... Ova produktivna vrsta, koja se odlikuje nepretencioznošću, ima lišće koje dugo ne blijedi.

Najbolje sorte luka za bilje

Na perju se uzgajaju više primordijalne sorte luka, koje tvore veliku količinu lišća, pa čak i one jednodušne - uzgajaju vrlo malo zelenila. Najbolje sorte s više sjemena su: Bessonovsky, Rostovsky, Spassky, Arzamassky, Strigunovsky, Danilovsky, Ryazansky itd.

Svojstva zelenog luka: šteta i korist

Ljekovita svojstva luka

Već je spomenuto da luk sadrži veliku količinu makro- i mikroelemenata, kao i vitamine, pa je vrlo koristan kod nedostatka vitamina, koji se najčešće primjećuje zimi i rano proljeće. Također, stručnjaci savjetuju da ga uključite u svoju prehranu osobama koje pate od respiratornih bolesti kao opći tonik. Sadrži puno fitoncida, koji se aktivno bore protiv patogenih bakterija i virusa, učinkovito pročišćavajući ljudsko tijelo od njih, a također i sobu u kojoj se uzgaja sam luk.

Sastav takvih zelja uključuje klorofil, koji zajedno s drugim korisnim tvarima sadržanim u perju sudjeluje u procesu hematopoeze. S tim u vezi, preporučuje se redovito jesti ovo zelje ljudima koji pate od anemije. Listovi luka također sadrže esencijalna ulja koja se mogu nositi s virusima i infekcijama dizenterije, difterije, tuberkuloze i grlobolje. Takva ulja dezinficiraju usnu šupljinu i također doprinose normalizaciji rada srca.

Čak i perje takvog povrća sadrži cink, dušik, kalcij, kalij, fosfor i magnezij, ako nisu dovoljni za ljudsko tijelo, počet će gubitak kose, a nokti će postati krhki i piling. Pored toga, u zelenilu su sljedeći vitamini:

1. A (beta-karoten)... Ovaj snažni antioksidans pomaže poboljšati vid i stanje kože te ojačati kosu i nokte. Normalizira rad srca i štiti tijelo od štetnog djelovanja slobodnih radikala na njega.
2. B1 (tiamin)... Ovaj vitamin sudjeluje u regulaciji metabolizma masti, proteina i ugljikohidrata.
3. B2 (riboflavin)... Pomaže u neutralizaciji toksina koji iritiraju dišne ​​puteve i održavaju reproduktivnu funkciju. Također sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih zrnaca.
4. B3 (vitamin PP, nikotinska kiselina ili niacin)... Uklanja višak kolesterola iz tijela, jača imunološki sustav i sudjeluje u razgradnji masti, proteina i ugljikohidrata.
5. B9 (folna kiselina)... Sudjeluje u sintezi proteina i regulira rad živčanog sustava.
6. C (askorbinska kiselina)... Ova biološki aktivna tvar je snažan antioksidans. Sudjeluje u proizvodnji hormona i pomaže tijelu u borbi protiv virusa i bakterija.
7. E (tokoferol)... Normalizira rad muških i ženskih reproduktivnih organa. Potiče pomlađivanje tijela, daje elastičnost kosi, noktima i koži.

kontraindikacije

Stručnjaci ne savjetuju uključivanje svježih listova luka u vašu prehranu za ulcerozne bolesti probavnog sustava i za gastritis s visokom kiselošću. Bolnicima s hipertenzijom je bolje da se suzdrže od jela velike količine zelenog luka, jer on povećava krvni tlak. S bolestima kardiovaskularnog sustava, kao i s bronhijalnom astmom, treba biti oprezan u korištenju zelenog luka, a tijekom pogoršanja bolesti bolje ga je u potpunosti odbiti.

Luk Korijander (cilantro) Poriluk Loboda rukolom Potočarka Peršin Kopar Komorač