Poriluk

Trava trave (Allium porrum), koja se naziva i biserni luk, pripadnica je roda Luk. Njegova domovina je zapadna Azija, malo kasnije završio je na teritoriju Sredozemlja, a danas se u prirodnim uvjetima može sresti grožđani luk, koji je izvorni divlji uzgoj oblika ovog povrća. Takav se luk naširoko uzgajao u zemljama drevnog svijeta (Rim, Egipat i Grčka), u srednjem vijeku su ga počeli uzgajati već na cijelom europskom teritoriju. Ova je biljka posebno popularna kod Francuza, pa je Anatolij Francuska nazvao poriluk šparoge siromašnima. Danas se ovaj luk uzgaja u gotovo svim zemljama.

Kratki opis uzgoja

1. Slijetanje... Sjetva sjemena u otvoreno tlo obavlja se u studenom prije zime, a sadi se za sadnice u posljednjim danima veljače ili prvom u ožujku. Oni se sije u stakleniku sredinom travnja, a pod filmom - u posljednjim danima travnja. Sadnice se sadi u otvoreno tlo u prvoj polovici svibnja.
2. Osvjetljenje... Treba puno jake sunčeve svjetlosti.
3. priming... Tlo bi trebalo biti hranjivo, prozračno i neutralno.
4. Zalijevanje... Zalijevanje mora biti sustavno. Nakon presađivanja sadnica na mjesto, oni se ne zalijevaju nekoliko dana. Zatim se zalijevanje provodi u prosjeku 1 put u 5 dana, dok se na 1 kvadratni metar parcele uzima 1–1 kanta vode.
5. gnojivo... U toku sezone poriluk zahtijeva 3 ili 4 hranjenja, za to koriste mineralna gnojiva i organske tvari. Prva gnojidba se provodi 20 dana nakon sadnje sadnica u vrtu. Od sredine ljeta do kraja vegetacijske sezone, grmlje će trebati biti poprženo 3 ili 4 puta, ovaj postupak je obavezan za takvu biljku.
6. Reprodukcija... Sjeme.
7. Štetni insekti... Luk leti.
8. bolesti... Rasta, peronosporoza, virusni mozaik.
9. Svojstva... Takav luk klasificiran je kao prehrambene biljke, a ima i ljekovita svojstva.

Značajke poriluk

Poriluk je zeljasta dvogodišnja biljka koja visine može varirati od 0,4 do 1 m.U prvoj godini rasta ova kultura formira snažan korijenov sustav, bijelu lažnu lukovicu, dugu 10-12 centimetara i promjera 2-8 centimetara, a zatim se pretvara u lažno stabljiku i mnogo zelenkasto-plavih ili zelenih lisnih ploča raspoređenih u ventilator i ima linearni lanceolatni oblik. Tijekom druge sezone u grmlju se formira dvometrski stabljika, na kojoj raste kišobran, koji se sastoji od bijelog ili ružičastog cvijeća, to se primjećuje u lipnju-srpnju, a u kolovozu i rujnu sjeme sazrijeva, koje ostaje održivo 2 godine, vani su slične sa sjemenkama luka.

Ovaj luk je biljka otporna na vlagu i smrzavanje. U sjevernim i središnjim krajevima uzgaja se sadnicama, dok se u južnim krajevima sjetva vrši izravno u otvoreno tlo.

Uzgoj poriluka iz sjemena

Sjetva sadnica

Vegetacijski period poriluka traje 150-200 dana. Kako bi se ubrzao proces zrenja, uzgaja se putem sadnica. Sjetva sjemena za sadnice u sobnim uvjetima preporučuje se obaviti u posljednjim danima veljače ili prvog - u ožujku. Sredinom travnja sjeme se sije u stakleniku, a na otvoreno tlo pod filmom - u posljednjim danima travnja.

Prije nego što nastavite s sjetvom u zatvorenom prostoru, trebate pripremiti posuđe, čija dubina treba biti najmanje 10-12 centimetara, budući da ova biljka ima duge korijene. Za sjetvu su najprikladnije pojedinačne šalice ili lonci. Spremnik se ispere jakom otopinom kalijevog permanganata u svrhu dezinfekcije. Zatim se sjeme nekoliko sati stavi u termos ispunjen mlakom vodom (od 40 do 45 stupnjeva). Sjeme izvađeno iz termosa odmah se uroni u hladnu vodu, a zatim se položi na komad platna ili papira, treba osušiti do labavog stanja. Odabrani spremnik napunjen je laganom sodom-humusnom podlogom koja se malo zbije. Zatim se sije sjeme koje se na vrhu posipa pola sloja pijeska. Posude odozgo moraju biti prekrivene staklom (filmom) i prenesene na toplo mjesto (od 22 do 25 stupnjeva), gdje će usjevi ostati prije pojave prvih sadnica.

Uzgoj sadnica

Svakog dana usjeve je potrebno provjetravati. Pazite da podloga stalno bude blago vlažna, jer se sustavno raspršuje iz boce s raspršivačem. Nakon 1,5 tjedna nakon sjetve, trebale bi se pojaviti prve sadnice. Odmah nakon toga sklonište se uklanja iz kontejnera, a biljke se prebacuju na dobro osvijetljeno (svjetlo bi trebalo raspršiti) mjesto. Temperaturni režim u ovom trenutku trebao bi biti sljedeći: danju - od 18 do 20 stupnjeva, a noću - od 12 do 14 stupnjeva.

Korijenski sustav grmlja mora biti zaštićen od hipotermije, stoga pod loncima koji stoje na prozorskom pragu morate staviti list pjene ili suhozida. Također, sadnice se mogu oštetiti propuhom i spaljivanjem izravnih sunčevih zraka. Prekomjerno guste sadnice moraju se procijediti. Za zalijevanje se koristi mlaka voda. Kaljeno uzgajane biljke hrane se hranjivom smjesom koja se sastoji od 10 litara vode, 20 grama kalijevog klorida, 40 grama superfosfata i 20 grama amonijevog nitrata na 1 kvadratni metar usjeva.

Sadnja poriluka na otvorenom

Koje vrijeme za sadnju

Sadnice poriluka sadi se u otvoreno tlo u prvoj polovici svibnja, starost sadnica u ovom trenutku treba doseći 50-60 dana. Neposredno prije sadnje sadnica u vrtu, potrebno ih je obilno zalijevati. I tijekom same transplantacije korijen i lišće skraćuju se za 1/3 biljaka. Sadnice se preporučuje saditi u oblačno vrijeme ili navečer.

Prikladno tlo

Dobro osvijetljeni otvoreni prostor koji nije zasjenjen drvećem ili zgradama pogodan je za uzgoj takvog usjeva. Tlo treba biti neutralno, hranjivo i dobro drenirano.Prekomjerno kiselo tlo mora se ispraviti vapnovanjem. Priprema mjesta treba obaviti u jesen, za to se kopa, istodobno se unosi 1 tsp u tlo. urea, 2 žlice. l. Nitrofoski i 10 litara humusa ili komposta po 1 kvadratnom metru vrta. U proljeće se humus i kompost rasprše po površini mjesta (3 kilograma na 1 kvadratni metar), međutim, ne vrši se kopanje, ta će organska tvar doći u tlo tijekom sadnje sadnica i zbog zalijevanja. Nakon ove pripreme, možete saditi sadnice.

Najbolji prethodnici ove kulture su: grah, grašak, soja i druge mahunarke, bijeli kupus, krumpir rano sazrijevanje, zeleni stajski gnoj i rajčice. Područje na kojem se uzgajala bilo koja vrsta luka u posljednje 3 godine nije pogodno za sadnju ovog usjeva.

Pravila slijetanja

Sadnice se počinju otvrdnjavati u dobi od 6-7 tjedana, a za to se danju prenose vani. Trajanje takvih postupaka povećava se postupno, počevši od nekoliko sati. Kad se biljke stvrdnu, mogu se saditi u otvoreno tlo.

Izravnajte površinu pripremljenog područja i napravite duboke utore (od 10 do 15 centimetara), a razmak redova treba biti od 0,2 do 0,3 m. Tlo izvučeno iz brazde položeno je tako da se ne može urušiti u njega. Ovisno o sorti, prilikom sadnje biljaka promatra se udaljenost od 10 do 25 centimetara između njih. Tijekom sadnje sadnica korijenje im se reže na 40 mm, a zatim se umoči u kutiju koja uključuje kravlji gnoj, glinu i vodu (1: 1: 1). Luk se samo malo umoči u utor (nije ga potrebno potpuno napuniti). Posađene biljke trebaju obilno zalijevanje, nakon čega ne bi trebalo biti praznina oko korijenskog sustava.

Zimska sjetva

Podzimny sjetva poriluka također je vrlo popularna kod vrtlara. Priprema mjesta vrši se u ljetnim mjesecima, za to se kopaju, tijekom kojih se na tlo unose potrebna gnojiva. Sjetva sjemena vrši se u studenom u pripremljene brazde, držeći udaljenost između njih od 8 do 12 centimetara. U tom slučaju razmak redova treba biti oko 20 centimetara. Za sjetvu je potrebno odabrati vrijeme kada definitivno neće biti zagrijavanja, jer sadnice koje su se pojavile u toplom vremenu mogu uginuti već pri prvom mrazu. Površina kreveta mora biti prekrivena slojem mulčenja (humusa ili treseta), a zatim je prekrivena slojem snijega, a što je deblji, to je bolje. Kad snježni pokrivač u proljeće potpuno nestane, pojavit će se prvi izdanci, do tog trenutka povratni mrazovi su već trebali proći.

Njega poriluka

Uzgoj poriluka u vašem vrtu dovoljno je jednostavno. Takva biljka mora biti pravovremeno zalijevana, korov, nahranjena, olabavljena površina tla u usjecima i, ako je potrebno, zaštićena od štetnih insekata i bolesti. A da bi se dobile izbijeljene stabljike, za koje se procjeđuje poriluk, grmovi će se tijekom sezone morati guliti 3 ili 4 puta. Prvo orezivanje se provodi sredinom ljetnog razdoblja. Svaki put kada se grmlje zgrči, površina vrtnog kreveta mora biti prekrivena slojem malčice (suha trava, sjeckana slama ili suhi stajski gnoj).

Stručnjaci savjetuju da se tlo na prolazima rasterećuje najmanje 1 puta u pola mjeseca. Nakon što je debljina stabljike grma jednaka promjeru olovke, potrebno je početi postupno dodavati utorima tlo koje je uklonjeno iz njih tijekom pripreme za sadnju, to učinite istodobno s labavljenjem. Odmah nakon što su žljebovi u potpunosti zatvoreni, potrebno je provesti prvo slaganje.

Zalijevanje

Takva kultura je vlažna. Ali prva tri dana nakon sadnje sadnica u tlo ne treba ih zalijevati. Tada se prosječno zalije grmlje jednom u 5 dana, a na 1 kvadratni metar parcele treba popiti 1–1,5 kanti vode, koja mora biti topla.

gnojivo

Tijekom vegetacijske sezone, grmovi se moraju hraniti 3 ili 4 puta.Kad prođe 20 dana nakon sadnje sadnica u otvoreno tlo, treba je prvo hraniti, za to upotrijebite hranjivu otopinu koja se sastoji od ½ kante vode, 7,5 grama kalijeve soli i 10 grama amonijevog nitrata (ova je smjesa dovoljna za 2 kvadratna metra kreveta) ... Ova biljka može se hraniti i organskim tvarima, naime: otopinom ptičjeg izmeta (1:20) ili mulleinom (1:10). Prije početka orezivanja, drveni pepeo mora se sipati ispod svake stabljike poriluka (1 žlica po 1 kvadratnom metru vrtnog kreveta). To se mora obaviti prije svakog izduživanja.

Štetnici i bolesti poriluka

bolesti

Od svih bolesti najopasniji za poriluk je mozaik. To je virusna bolest, a njen glavni vektor su lisne uši. Možete shvatiti da na grmlje utječu mozaici žuti uzdužno razmaknuti listovi na listovima ploča. Kod oboljelih grmova primjećuje se zastoj rasta.

Takav luk može zaraziti i gljivične bolesti, a to su: hrđa i plijesni (peronosporoza). Na lišću grmova zahvaćenih peronospora formiraju se mrlje u obliku ovalnog oblika, koje se brzo povećavaju u veličini. Bolesti biljke ne bi trebalo jesti. Ako je poriluk zahvaćen hrđom, tada se na površini njegovih lisnih ploča formiraju jastučići spora gljiva bogate žute boje. S vremenom jastučići postaju tamniji, a zatim crni, dok će zahvaćeno lišće nestati.

Štetni insekti

Luk muha najviše može naštetiti takvoj biljci. Može ubiti većinu usjeva. Luk luk pojavljuje se već sredinom svibnja, u to vrijeme uređuje polaganje jaja na površinu lišća poriluk i u zemlju. Dva dana kasnije iz jaja se izležu ličinke koje pojedu središnji dio grma, što uzrokuje truljenje na njemu i ono počinje istjecati.

Obrada luka

Kako bi se spriječilo pojavljivanje luka od luka na vrtnom krevetu, prah je drvenim pepelom (na 1 kvadratni metar parcele od 1 žlice). Pepeo se može zamijeniti duhanskom prašinom ili se prašina kombinira s pepelom. Takve štetočine možete prestrašiti i mljevenom paprikom, koja se koristi za obradu površine tla (za 1 kvadratni metar parcele, 1 tsp). Nakon što se oprašivanje mora površinu tla olabaviti na dubinu od 20 do 30 mm, nije važno što ćete točno odabrati za obradu. Infuzija duhana izvrsno djeluje s lukom luka, za njegovu pripremu trebate kombinirati 1 kantu vruće vode, 0,2 kg duhana i 1 žlicu. l. bilo koji tekući sapun. Nakon nekoliko sati, infuzija će biti spremna, trebat će je samo procijediti i možete početi obrađivati ​​grmlje. Kako bi spriječili pojavu takvog štetnog insekta na mjestu, iskusni vrtlari savjetuju sadnju celera u usjeke.

Grmlje i površina tla u vrtnom krevetu s gljivičnom bolešću treba tretirati otopinom bakrenog oksiklorida ili Fitosporina. Do danas nisu pronađeni efikasni lijekovi za virusne bolesti, pa je tako važno pridržavati se preventivnih mjera:

• sjetite se pravila rotacije usjeva;
• pravodobno ukloniti korov s mjesta i boriti se protiv štetočina;
• obavezno dezinficirajte sjeme prije sjetve;
• iskopati i uništiti oboljele grmlje odmah nakon što su pronađeni;
• za uzgoj odaberite sorte otporne na virusne bolesti.

Skupljanje i spremanje poriluka

Luk poriluka treba obaviti prije nego što temperatura zraka na tom mjestu padne na minus 5 stupnjeva. Činjenica je da ova vrsta luka može izdržati mraze samo do minus 7 stupnjeva. Lopatom uklonite biljke iz zemlje i preklopite ih preko ruba utora kako bi se one mogle osušiti. Nakon toga, ostaci tla pažljivo se uklanjaju iz grmlja, nastojeći da ga ne uvuku među lisne ploče. Zatim se korijenje malo obrezuje, a por se odstrani radi skladištenja. Zapamtite da lišće ne treba rezati od luka, jer će to uzrokovati da što prije nestane.

Takvo se povrće čuva na različite načine.Na primjer, može se ukloniti u podrum, dok bi temperatura zraka trebala biti od minus 1 stupanj do plus 1 stupanj, a vlažnost zraka trebala bi biti oko 85 posto. Uzmite kutiju i na dno stavite sloj mokrog riječnog pijeska od pet centimetara. Zatim se stabljike porilca stavljaju okomito u nju, a praznine između njih popunjavaju se pijeskom. U podrumu se takvo povrće može čuvati oko 6 mjeseci. Također, luk položen u kutiju s pijeskom možete staviti na balkon za spremanje, dobro ga prekriti i neće se bojati mraza do minus 7 stupnjeva.

Ovo povrće možete pohraniti u hladnjak. Da biste to učinili, odaberite najkvalitetniji poriluk, kratko smanjite njegovo lišće i korijenje, a zatim ga ohladite na 0 stupnjeva. Zatim se luk izvadi i odmah presavi u perforirane polietilenske vrećice od 6-8 stabljika. Zatim se postavljaju na policu hladnjaka i čuvaju se četiri do pet mjeseci na temperaturi zraka od oko minus 5 stupnjeva. Por takođe možete isprati, izrezati ga na komade i staviti ih u vrećice sa slojem oko 50 mm, a zatim ih staviti u spremnik u zamrzivač.

Vrste i sorte poriluk

Sve sorte poriluka dijele se prema dozrijevanju na ljeto (rano zrenje), berba se obavlja u kolovozu ili prvih dana rujna, jesen (srednje zrenje), povrće dozrijeva do listopada, a također i zimi (kasno zrenje).

Rano sazrijevanje sorti

Rano sazrijevanje sorti sazrijevaju za 130-150 dana, težina njihovih nogu varira od 0,2 do 0,35 kg, a dostižu 30 mm u promjeru. Kod ovih sorti lišće je zeleno i usko, postavlja se na lažnu stabljiku pod oštrim kutom, dok do posljednjih dana srpnja postaju grube. Sljedeće sorte najpopularnije su kod vrtlara:

1. Kolumbo... Ova je sorta jedna od najboljih sorti ranog sazrijevanja, stvorili su je uzgajivači iz Nizozemske. Ova poriluk ima visoki ukus. Visina odraslog grma je oko 0,7-0,8 m, duljina njegovih nogu oko 20 centimetara, u promjeru doseže 60 mm, a težak je u prosjeku 0,4 kg. Ova je sorta dobra jer je ne treba mlatiti da bi izbjelila stabljiku.
2. Vesta... Ova plodna sorta ima grm visine oko jedan i pol metara. Štoviše, ako redovito gurate stabljiku namirnica, njena visina može biti oko 0,3 m, a može težiti oko 0,35 kg. Ovaj luk je vrlo ukusan i ima slatkast okus.
3. Slonino prtljažnik... Zbog učestalog osipanja, visina krakova takve biljke može doseći 0,3 m. Ova biljka je pogodna za dugotrajno skladištenje i ima izvrstan slatkast okus.
4. Golijat... Visina izbjeljenog dijela može doseći oko 0,3 m, dostiže 60 mm u promjeru i teži oko 0,2 kg. Lukovica je slabo izražena, a široke lisne ploče imaju zeleno-sivkastu ili zelenu boju.
5. Kilima... Ova srednja rana sorta ima visoki prinos. Visina izbjeljenog dijela biljke je 10-25 centimetara, u promjeru doseže od 30 do 40 mm, a težak je oko 150 grama.

Sorte iz srednje sezone

U odnosu na rano zrele sorte srednjeg zrenja imaju niži prinos, ali su veće kvalitete. Razdoblje zrenja takvih sorti je 150–180 dana. Njihove zeleno-plavkasto lisne ploče široke su oko 70 mm, noge su visoke oko 25 centimetara, a prosječna im je težina 0,2 kg. Najbolje sorte u ovoj skupini:

1. Jolant... Ova se sorta odlikuje prinosom i otpornošću na gljivične bolesti. Visina nogu je oko 0,35 m, lukovica je slabo izražena, lisne ploče su žljebljene i uske, tamnozelene boje s antocijanskom sjenom, smještene su okomito.
2. Casimir... Takva visoka sorta kompaktna je, produktivna i otporna na gljivične bolesti. Listovi ploče protežu se od stabljike gotovo okomito, visina izbijeljenog dijela stabljike je oko 0,25 m, dok u promjeru doseže 35 mm.
3. Camus... Sorta je otporna na gljivične bolesti. Visina grma je prosječna, na površini zelenih konkavnih lisnih ploča nalazi se mali premaz voska, lukovica je slabo izražena. Visina izbijeljene stabljike je oko 0,2 m, a u promjeru doseže 25 mm.
4. Tango... Sorta je visokorodna i zimsko otporna. Ploče lišća nalaze se gotovo okomito, lukovica je slabo izražena. Visina izbijeljene stabljike je oko 12 centimetara, dostiže 50 mm u promjeru, a prosječna težina je 0,22 kg.

Sorte kasne zrenja

Sazrijevanje kasnozrelih sorti traje više od 180 dana. Imaju isti prinos kao i sorte srednje zrenja, ali mogu se duže skladištiti. Na površini plavkasto-zelenih širokih lisnih ploča često se nalazi sloj voska. Na lažnoj stabljici postavljeni su vrlo čvrsto i odmaknu se od nje gotovo pod pravim kutom, zbog čega grm izgleda čučanj. Debela i gusta noga je relativno kratka. Najpopularnije sorte su:

1. Karantansky... Dužina izbjeljene noge ove biljke iznosi oko 0,25 m, a u promjeru doseže svega 40 mm, dok može težiti 0,2 kg ili više. Tamnozelene, raširene, široke lisne ploče imaju jak premaz voska na površini.
2. Slon. Ovu sortu stvorili su češki uzgajivači, ima blago oštar okus, a otporna je i na mraz i sušu. Noga je dugačka oko 0,25 m, a teška oko 0,2 kg. Lukovica je slabo izražena, na površini listova zelenkastoplavih listova nalazi se jak premaz voska.
3. Bandit... To je otporna na mraz, živahna i spektakularna nizozemska biljka s ukusnom izbjeljivom stabljikom, gustom i kratkom.
4. Jesenski div... Ova sorta također je rođena zahvaljujući nizozemskim uzgajivačima, njena prednost je u tome što ima izvrsnu kvalitetu čuvanja. Visina velike izbjeljene noge može biti i do 0,4 m, a dostiže oko 80 mm u promjeru.
5. Asgeos... Kod ove sorte otporne na mraz lukovice su slabo izražene, tamne široke lisne ploče imaju zeleno-plavkastu boju. Okus izbjeljene noge je polu oštar, visina mu je oko 0,2 m, a težina oko 0,35 kg.
6. Merkur... Takva je biljka otporna na virusne bolesti. Ploče lišća su tamnozelene boje. Okus izbjeljene noge je polu oštar, visina mu je oko 0,25 m, a težina do 0,2 kg.

Svojstva poriluka: šteta i korist

Korisna svojstva poriluk

Por sadrži veliku količinu vitamina (B2, B1, E, C), karotena, kao i bjelančevinskih tvari, soli kalija, magnezija, željeza, fosfora, kalcija i sumpora. Tijekom skladištenja, količina askorbinske kiseline povećava se više od 1,5 puta.

Od davnina su ljudi znali da takva biljka ima ljekovita svojstva. Primjenjuje se u liječenju gihta, skorbita, reume, pretilosti, metaboličkih poremećaja, nedostatka vitamina, iscrpljenosti, urolitijaze i mentalnog i fizičkog umora. Tijekom kliničkih studija, stručnjaci su otkrili da poril ima diuretski i choleretic učinak, a također pomaže u poboljšanju rada jetre i povećanju apetita. Ovaj luk se koristi i za usporavanje napredovanja karcinoma, na primjer, kod raka prostate, crijeva i maternice. Uz to, takvo povrće pomaže obnovi tijela, tonizira ga i energizira tijekom proljetnog beriberija. Također se koristi za brzo zacjeljivanje ogrebotina i ogrebotina, za povećanje količine hemoglobina u krvi, kao i za liječenje tuberkuloze i antraksa, streptokoknih i stafilokoknih infekcija, proljeva, nesanice, zimice, napadaja astme, artritisa i drugih bolesti i poremećaja u tijelu.

Ovo povrće ima vrlo nizak sadržaj kalorija, u tom je pogledu klasificirano kao dijetalni proizvod. Stoga nutricionisti savjetuju da ga jedu oni koji prate lik ili se žele riješiti viška kilograma. Por se koristi za pravljenje borschta, juha od pire-a, kiselih krastavaca, a dodaje se i omletima, salatama, povrtnim gulašima, teletinama i pizzama.Pirjani luk s limunskim preljevom izvrsna je priloga.

kontraindikacije

Kod bolesti dvanaesnika i želuca ne preporučuje se jesti svježi poriluk. Međutim, nakon toplinske obrade, ovaj luk neće naštetiti takvim bolestima. Ne jesti poriluk zbog bolesti mjehura i bubrega. Za one koji imaju bubrežne kamence, ovo povrće treba jesti s oprezom, jer sadrži tvar oksalit. Jesti previše poriluka može uzrokovati jake glavobolje.

Luk Luk na pero Popis najboljih sorti rajčice vlašac Luk Češnjak Rotkvica grah Korijander (cilantro)