Luk

Dvogodišnja ili višegodišnja biljka luk (Allium) je član podvrsta obitelji Onion obitelji Amaryllis. Ovaj rod objedinjuje oko 400 vrsta. U prirodi se takva biljka nalazi u sjevernoj hemisferi, gdje više voli rasti u šumama, stepenima i livadama. Već prije 4 tisuće godina u Kini, Iranu i Mediteranu znali su za postojanje luka. Ova je biljka došla na teritorij Rusije tek početkom 12. stoljeća s obala Dunava. "Sve" se s keltskog prevodi kao "gorenje", vjeruje se da je upravo zbog toga Karl Linnaeus takvu biljnu luk nazvao "allium". Postoji i mišljenje da latinsko ime dolazi od riječi "halare", što u prijevodu znači "miris". Uzgajaju se razne vrste ove biljke. Najpopularnija među vrtlarima je vrsta luka (Allium cepa), kao i mnoge njegove sorte. Osim toga, prilično često uzgajaju luk, poriluk, šalotku, luk itd. Luk se uzgaja i kao ukrasna biljka; krajobrazni dizajneri koriste sljedeće vrste za ukrašavanje cvjetnih kreveta: nagnuti, aflatun, nizozemski, gigantski, karatav, okrugla glava , Schubert, Christoph itd.

Značajke luka

Svi predstavnici luka roda imaju veliku sferno spljoštenu žarulju, koja je prekrivena školjkama bijele, ljubičaste ili blijedo crvene boje. Listovi bazalnih fistularnih listova imaju linearni ili remenski oblik. Visina gustih natečenih stabljika doseže 100 cm. Kišobrani se sastoje od malih neopisenih cvjetova s ​​dugim pedićima. Kod nekih vrsta cvasti dostignu 0,4 m u promjeru, obučeni su u pokrov koji traje dok se cvjetovi ne počnu otvarati. Jajnik može biti trostanični ili jednokutan. Oblik sjemena je kutni ili okrugli. Plodnost se opaža u kolovozu ili rujnu. Najpopularniji među vrtlarima je luk.

Sadnja luka u otvoreno tlo

Koje vrijeme za sadnju

Luk se sadi u proljeće u prvom desetljeću svibnja, dok bi tlo trebalo dobro zagrijati. Ako se sadi u zemlju, čija je temperatura niža od 12 stupnjeva, tada će biljke pucati.Treba znati glavno načelo uzgoja ove kulture: u prvoj godini, u proljeće, sije se sjeme, a do početka jesenskog razdoblja iz njih bi trebale rasti male lukovice, nazvane sevk, koje se sadu sljedeće godine u proljeće, a pune lukovice se već beru u jesen. Međutim, sjetvu do proljetnog vremena vrlo je teško sačuvati, jer se za to mora osigurati poseban temperaturni režim, kao i optimalna vlažnost zraka. S tim u vezi, neki vrtlari sijeju sadnice u tlo prije zime u godini zrenja.

Prikladno tlo

Luk su svjetlosne biljke. Suva, otvorena i dobro osvijetljena područja pogodna su za sadnju. Tlo bi trebalo biti zasićeno organskom tvari, a pH mu je 6,4-7,9. Ako je tlo kiselo, tada se varenje može ispraviti.

Mjesto slijetanja mora se pripremiti unaprijed. U jesen ga je potrebno iskopati na dubinu od 15 do 20 centimetara, dok se u tlo mora dodati kompost od gnojiva i trulog gnoja. Svježi stajski gnoj se ne može unijeti u tlo, jer ono uzrokuje aktivno rast zelenila, što negativno utječe na sazrijevanje lukovica. Za ispravljanje kiselog tla u njega se mora dodati drveni pepeo, vapnenac, dolomitno brašno ili mljevena kreda. U proljeće, prije nego što započnete sjetvom, u tlo se mora dodati 10 grama uree, 60 grama superfosfata i 20 grama kalijevog klorida na 1 kvadratni metar parcele. Gnojiva su ugrađena u zemlju pomoću grablje. Tada možete početi saditi ovu kulturu.

Luk će najbolje rasti u područjima u kojima je prethodno uzgajan kupus, grašak, rajčica, krumpir, grah ili zeleni stajski gnoj. A na području gdje su prije rasle mrkva, češnjak, luk ili krastavci, ovaj usjev može se sijati tek nakon 3-5 godina.

Pravila slijetanja

Postoje 3 metode uzgoja luka:

1. Raste kao dvogodišnja biljka. Kod ove metode prvo biste trebali uzgajati sevok.
2. Raste kao godišnjak iz sjemena.
3. Raste kao godišnjak iz sjemena, ali kroz sadnice.

Ove će metode biti detaljno opisane u nastavku. Ova se kultura tijekom jedne godine može uzgajati iz sjemena samo u regijama s dugim ljetnim razdobljem, dok se ovom metodom uzgajaju samo poluslatke i slatke sorte. Prije sjetve sjeme je potrebno pripremiti, za to ga treba stratificirati ili staviti u navlaženu gazu da nabubri 24 sata. tvari). Potrebno je produbiti sjeme u zemlju za 15 mm, dok ih sjetite prema shemi 13x1,5 centimetara. Krevet se mora jako dobro zalijevati razdjelnikom, a zatim se pokriti folijom odozgo. Sklonište se mora ukloniti nakon što se pojave prve sadnice. Sadnice je potrebno procijediti, dok između biljaka treba držati razmak od 20-30 mm, a zatim je površina gredica prekrivena slojem mulčenja (humusa). Usjeve će biti potrebno ponovo procijediti nakon 20 dana, dok razmak između biljaka treba povećati na 60–80 mm.

Slatke i polu-oštre sorte luka uzgajaju se putem sadnica. Nakon što se sjemenski materijal podvrgne pripremi prije sjetve, treba ga sijati u kutije, a to se vrši 50-60 dana prije presađivanja biljaka u otvoreno tlo. Sjeme se sije gusto, zakopavaju se u zemlju za 10 mm, dok razmak između redova treba biti jednak 40-50 mm. Takve sadnice su nepretenciozne, međutim, prije sadnje biljke u otvoreno tlo, stručnjaci savjetuju da im korijenje i lisne ploče skrate za 1/3.

Ako ljetno razdoblje u vašoj regiji nije baš toplo i kratko, za 1 godinu najvjerovatnije nećete moći dobiti pune žarulje iz sjemenki. U ovom slučaju, luk ćete morati uzgajati kao dvogodišnju biljku. Za to će tijekom prve godine biti potrebno uzgajati set iz sjemenki, a u drugoj godini luk se već uzgaja iz njega.Ova metoda je izvrsna za uzgoj gnojnih sorti. Sjetva sjemena u otvoreno tlo treba biti potpuno ista kao i kod uzgoja luka iz sjemena tijekom 1 sezone (vidi gore). S početkom sljedećeg proljetnog razdoblja, u prvim danima svibnja sadnica se sadi, zakopavajući je u zemlju za 40-50 mm, ostavljajući razmak od 80 do 100 mm između žarulja, a razmak između redova trebao bi biti oko 30 centimetara. Ne zaboravite pripremiti mjesto prije sadnje (vidi gore). Prije nego što započnete sadnju sevke, morate je sortirati i umjeriti. Zatim se stavlja na sunce 7 dana da se može pravilno ugrijati, inače će luk pucati. Prije sadnje sadnice se stavljaju u otopinu bakrenog sulfata (1 žlica vode na 1 kantu vode), gdje treba stajati 10 minuta. Ako za vrijeme rasta luka namjeravate izvaditi mlade biljke za kuhanje, tada se prilikom sadnje udaljenost između lukovica mora smanjiti na 50–70 mm, a zatim se postupno dovodi na 80–100 mm.

Sadnja luka prije zime

Za sjetvu prije zime izvrstan je divlji zob (mala sjetva), jer ima visoku otpornost na pucanje. Tako da na proljeće možete vrlo rano rezati svježi zeleni luk, za to biste, prije zime, trebali posaditi malu količinu velikih setova. Prednosti sadnje luka prije zime:

• sadnjački materijal nije potrebno skladištiti do proljeća, a to je dobro, jer ako se sjeme pogrešno skladišti, ono će se vrlo brzo osušiti;
• u proljeće se može pojaviti luk muhe, međutim, zimski luk već uspijeva ojačati toliko da mu ne može naštetiti;
• u srpnju će već biti moguće započeti s berbom;
• u vrtu u kojem je luk narastao, još će biti moguće posaditi nešto u istoj sezoni.

Za zimsku sjetvu u pravilu se koriste sorte otporne na mraz, na primjer: Arzamassky, Danilovsky, Strigunovsky, Stuttgarten. Mjesto za sjetvu mora se odabrati na isti način kao i za sjetvu luka u proljeće. Međutim, postoje neke razlike, trebali biste odabrati mjesto na kojem će se u proljeće snježni pokrivač otopiti vrlo rano, a otopljena voda na njemu ne bi trebala stagnirati. Sevok se sadi u jesen 5. - 20. listopada, pod velikim mrazom, ali ne smijete ga odgađati, jer tlo ne bi trebalo imati vremena za hlađenje. Prije sadnje skupa, potrebno ga je razvrstati, kalibrirati i zagrijati na suncu. Sadi se u brazde, čija bi dubina trebala biti oko 50 mm, dok bi udaljenost između lukovica trebala biti 60–70 mm, razmak između redova trebao bi biti oko 15 centimetara. Kad dođu prvi mrazovi, vrh će trebati biti prekriven granama slame ili smreke, sklonište se uklanja na proljeće, čim snijeg počne topiti. Ne prekrivajte luk predjelom prerano, jer to može dovesti do presušivanja žarulja.

Njega luka

Luk koji raste na otvorenom tlu mora se pravodobno zalijevati. Kad se vrtni krevet zalije vodom, njegova površina mora se olabaviti, a sav korov koji može zadaviti mlade biljke treba ukloniti. Također se ova kultura mora na vrijeme hraniti i, ako je potrebno, tretirati protiv štetnih insekata ili bolesti, koristeći insekticidne ili fungicidne pripravke za to.

Kako zalijevati

U idealnom slučaju, luk treba zalijevati jednom u 7 dana, dok se na 1 kvadratni metar parcele uzima 5-10 litara vode. Međutim, najbolje je usredotočiti se na vremenske prilike, koje su vrlo promjenjive. Dakle, ako dođe do suše, tada se luk mora zalijevati mnogo češće (gotovo svaki dan), a ako pada kiša, zalijevanje se mora odgoditi, inače se lukovice mogu trunuti zbog stajaće vode u tlu. Treba imati na umu da ako luk treba hitno zalijevanje, tada njegovo perje stječe bijelo-sivi nijansu, a kada voda stane u tlu, zeleni dio grma postaje izblijedio. Potrebno je početi postupno smanjivati ​​zalijevanje u srpnju, jer u to vrijeme lukovice počinju sazrijevati.Međutim, ako je jaka suša, biljke se zalijevaju na isti način kao i prije.

gnojivo

Već je detaljno rečeno da bi u jesen, prilikom kopanja mjesta, organske tvari trebalo unositi u tlo, dok bi se u proljeće, prije sadnje, u njega unosilo kompleks mineralnih gnojiva. Osim toga, ako je rast lišća relativno spor, biljke treba hraniti otopinom organskog gnojiva (za 1 kantu vode uzima se 1 šalica ureje, ptičje izmet ili mullein), za 1 kvadratni metar vrta koristi se 3 litre hranjive smjese. Nakon pola mjeseca, ako je potrebno, ponovno gnojite istom smjesom. A nakon što je veličina lukovice slična orahu, luk će trebati ponovno nahraniti istim gnojivom.

liječenje

Često vrtlari ne znaju kako i kako provesti preventivni tretman luk protiv bolesti. Nakon što je visina njegovog perja 15 centimetara, biljka se prska otopinom bakrenog sulfata (1 žličica vode na 1 kantu vode), to će zaštititi kulturu od gljivičnih bolesti. Po želji dodajte 1 žlicu u otopinu. l. Sapun za rublje zdrobljen na rerni, u ovom slučaju će se učvrstiti na lišću.

Bolesti i štetočine luka s fotografijama

Bolesti luka

Prije nego što počnete uzgajati luk, morate saznati što mu može nauditi, a koji od štetočina predstavlja najveću opasnost za njega. Na ovu kulturu mogu biti pogođene bolesti poput: grlića maternice, sive i bijele truleži, žutice, fusarijuma, brazdaste plijesni (bradavice), pjegavice, rđe, mozaika i traheomikoze.

Bijela trulež

Bijela trulež - njezin se razvoj primjećuje kada se uzgaja na kiselom tlu. Stoga, ako je tlo na mjestu kiselo, mora biti vapno. Također često pogađa one biljke koje rastu u tlu s visokim udjelom dušika. Bolesne biljke moraju se iskopati i uništiti, a u preventivne svrhe, prije polaganja usjeva, potrebno je prašiti lukovice kredom.

Siva trulež

Siva trulež je gljivična bolest, njegovo aktivno širenje i razvoj se promatra u vlažnom i kišnom vremenu. Bolesti biljke moraju se ukloniti iz zemlje i spaliti. U preventivne svrhe preporučuje se pridržavati se pravila poljoprivredne tehnologije ove kulture, a čak i u proljeće biljke se tretiraju otopinom bakrenog sulfata.

Luk žutica

Luk žutica je virusna bolest. U pogođenoj biljci opaža se deformacija cvijeća, a na njegovom lišću pojavljuju se klorotične mrlje. Ova je bolest neizlječiva, u tom pogledu zahvaćeni grm moraju biti iskopani i spaljeni, dok se sav korov mora ukloniti iz redova i korita na vrijeme odmah nakon što se pojave. A također se trebate pridržavati pravila obreda usjeva.

Peronosporosis

Peronosporoza (lučna plijesan) - kod zaražene biljke nastaju duguljaste mrlje svijetle boje na stabljici i lišću, na njihovoj površini postoji sivi cvat. Točke s vremenom postaju crne. Zaražene lukovice položene za skladištenje klijaju vrlo rano, a grmovi koji rastu iz njih ne pokazuju formiranje sjemena. Nakon berbe žetve, za istrebljenje uzročnika bolesti, prije nego što se luk odloži za skladištenje, žarulje se zagrijavaju 10 sati na temperaturi od oko 40 stupnjeva. Također, u svrhu prevencije, ne dopustite da se sadnice zgušnjavaju.

Fusarium

Fusarium - u oboljelih biljaka vrhovi perja požute jer se u lukovima u donjem dijelu opaža truljenje i odumiranje tkiva. Ova je bolest najaktivnija kada je vrijeme dugo vruće. Također, ova se bolest može razviti zbog činjenice da se luk muha naselila na biljkama. Za profilaksu, prije početka sadnje, sjeme se mora zagrijati.

pornografija

Smut - zaražena biljka tvori prozirne konveksne pruge tamno sive boje, kako bolest napreduje, puknu, dok spore gljivice izlaze.Također, vrhovi lisnih ploča suše se u biljkama. U profilaktičke svrhe, prije stavljanja usjeva na skladištenje, treba ga zagrijavati 18 sati na temperaturi od oko 45 stupnjeva. Također morate na vrijeme očistiti područje od korova i ne saditi različite sorte luka na isti vrtni krevet.

hrđa

Hrđa - crveno-smeđe otekline pojavljuju se na lišću pogođenog luka, u kojem postoje spore gljiva. U svrhu prevencije, prije spremanja ubranog usjeva, grije se 10 sati na temperaturi od oko 40 stupnjeva. Također, sadnju ne treba pustiti da se zgušnjava, a također je potrebno na vrijeme iskopati i uništiti pogođene primjerke.

Tracheomycosis

Traheomikoza - ova bolest je posljedica fusarija. Prvo, donji dio lukovice truli, a zatim trulež postupno ga potpuno prekriva, što rezultira time da korijenje biljke odumire, a lišće požuti. Sve bolesne biljke moraju se iskopati i uništiti. U svrhu prevencije pridržavajte se pravila rotacije i poljoprivrednih tehnika.

Cervikalna trulež

Cervikalna trulež - u pogođenim biljkama pojavljuje se gusti plijesan sive boje na vanjskim mjerilima, s razvojem bolesti, oni postaju crne mrlje. Prvi simptomi bolesti pojavljuju se nakon žetve, a nakon otprilike 8 tjedana pojavljuju se i drugi simptomi. Najniža otpornost na truljenje vrata je kod kasnih sorti luka. U pravilu se biljke zaraze kada se uzgajaju u nepovoljnim uvjetima. Stoga je u svrhu prevencije potrebno pridržavati se pravila poljoprivredne poljoprivredne tehnologije, a potrebno je zagrijati i set prije sadnje, a također i luk prije spremanja, dok bi temperatura trebala biti oko 45 stupnjeva.

Mozaik

Mozaik - u oboljelim grmovima lišće postaje slično valovitim i ravnim mrljama, na površini kojih se nalaze trake žute boje, cvatnje postaju manje i smanjuje se broj sjemenki, kao i zaostajanje luka u rastu. Ova virusna bolest je neizlječiva, stoga treba poduzeti sve potrebne preventivne mjere kako se biljka ne zarazi.

Sve gljivične bolesti lako se liječe fungicidnim pripravcima. No treba imati na umu da se u žaruljama mogu nakupiti i korisne tvari i otrovi iz kemikalija.

Štetnici luk

Najveću opasnost za luk predstavlja luk koji luči luk, moljac i muha, mušica klice, medvjeda muha, kupus, vrtni i zimski moljac, duhanski trpoljci.

Da biste uništili gusjenice, luk treba prskati otopinom Gomelina (0,5%) ili Bitoksibacilina (1%). Za istrebljenje duhanskih trpota koristi se prskanje otopinom Actellik ili Karbofos (0,15%). Lurkera se možete riješiti sistemskim insekticidima. Da biste na jesen uništili ličinke luka muhe, trebalo bi obaviti duboko kopanje mjesta. Poznato je da luk muha ne podnosi aromu mrkve, stoga se pri sadnji preporučuje izmjenjivati ​​redove luka s redovima mrkve. Da biste se riješili luka luka, korenje se mora provoditi redovito tijekom cijele sezone, a nakon berbe svi biljni ostaci moraju se uklanjati s mjesta, a također se moraju pridržavati pravila rotacije i poljoprivrednih praksi.

Da biste se riješili običnog medvjeda, morate koristiti mamac. Da biste to učinili, potrebno je napraviti nekoliko rupa s dubinom od 0,5 m na mjestu, u njih treba staviti konjski gnoj. Ne zaboravite pokriti jamu drvenim štitnicima na vrhu. Kad se medvjedi penju u stajski gnoj kako bi se zagrijali, treba ih spaliti zajedno s njima.

Berba i spremanje luka

Skupljanje luka vrši se nakon što novi listovi ploče prestanu rasti i perje opada, dok lukovice trebaju imati oblik, volumen i boju karakterističnu za kultiviranu sortu. U pravilu ovo vrijeme traje od druge polovice kolovoza do prvih deset dana rujna. Za žetvu odaberite suh i sunčan dan. Ne odgađajte žetvu, jer lukovice mogu ponovno rasti i ne mogu se skladištiti.

Lukovice izvađene iz tla moraju se rasporediti po površini kreveta radi sušenja, a zatim se osušena zemlja treba ukloniti s njih. Prije polaganja usjeva za skladištenje suši se raširenjem na suncu ili u suhoj i dobro prozračenoj prostoriji. Neki vrtlari koriste pećnicu za sušenje žarulja. Prvo se suše na temperaturi od 25 do 35 stupnjeva, a potom na 42–45 stupnjeva 10 sati, nakon čega se žarulje moraju temeljito pregledati, a one koje su trule ili pogođene bolešću moraju biti odbačene. Također, ne možete spremiti luk bez ljuske, pa čak i razmažene. Kad se usjev osuši, lišće se mora oštrim škarama ukloniti s svake lukovice, dok duljina preostalog vrata treba doseći 40–60 mm. Ravni žuti luk najbolje se čuva jer ima gustu ljusku i nepretenciozan je. Lukovice uzgojene iz sjemena pohranjuju se lošije od onih dobivenih iz sadnica. A također morate uzeti u obzir da poluslatke i slatke sorte imaju pretjerano tanku ljusku, pa su osjetljivije na razne bolesti i pohranjuju se mnogo gore od gorkih sorti.

Ovo povrće možete pohraniti u suhom podrumu, temperatura u kojoj bi trebala biti oko 0 stupnjeva (može biti i malo toplije), ali ne smije se čuvati pored repe, krumpira, mrkve i drugog povrća koje zahtijeva visoku vlažnost. Žarulje se mogu saviti u vreće od tkanine, košare, kutije, mreže ili prevelike čarape. Ali morate zapamtiti da se žarulje ne trunu, a suhi zrak im mora neprestano dolaziti, tako da ih ne možete staviti u debeli sloj ni u koji spremnik. Žarulje spremljene u podrumu ili suhom podrumu trebaju se redovito pregledavati, što će omogućiti pravovremenu identifikaciju proklijalih ili raspadnutih uzoraka. Da bi se usjev ovog usjeva mogao čuvati duže nego inače, morate korijeniti lukovice.

Luk se također može pohraniti u stanu odabirom relativno hladnog mjesta (od 18 do 20 stupnjeva), koje bi trebalo biti daleko od grijaćih uređaja, dok pletenice moraju biti pletene od žarulja. Ali da biste to učinili, tijekom žetve ne trebate odrezati lišće iz žarulja.

Vrste i sorte luka s fotografijama i imenima

Luk luk

Luk je najpopularniji među vrtlarima. Ljudima je to bilo poznato prije više od 6 tisuća godina, pominjanja ovog povrća pronađena su u drevnim egipatskim papirusima. Visina ove trajnice iznosi oko 100 cm. Mesnati lukovicast sferično-spljošteni oblik doseže u promjeru 15 centimetara, boja vanjske ljuskice može biti bijela, žuta ili ljubičasta. Listovi cjevaste boje obojeni su zeleno-sivom bojom. Bujna kišobrana sferna cvatnja sastoji se od bijelo-zelenih cvjetova s ​​dugim stabljikama. Natečena šuplja strelica može doseći visinu od 150 cm, oblik ploda je sferičan. Brojne sorte ove vrste se prema ukusu dijele na:

• gorka i začinjena - sadrže 9-12% šećera;
• poluslatki - sadrže šećer od 8 do 9%;
• slatko - sadrže 4–8% šećera.

Primjetno je da gorke sorte luka sadrže više šećera od slatkih, ali sadrže i puno esencijalnih ulja, pa imaju gorak okus. Da bi pripremili prvo ili drugo jelo, uzimaju se polugorke, začinjene ili gorke sorte, a slatke se sorte koriste za pripremu deserta i salata. Najpopularnije sorte:

1. Alice Craig... Lukovice imaju visoki ukus, i dobro se skladište, mogu se koristiti za kuhanje raznih jela. Njihova gornja ljuskica je bijela.
2. Feng globus... Velike lukovice prekrivene su svijetlo žutim ljuskama i imaju blagi okus.Dobro se čuvaju dulje vrijeme, a pogodna su i za pripremu raznih jela.
3. Sturon... Sočne lukovice su srednje veličine, a prekrivene su žutim ljuskicama. Dobro se čuvaju i koriste se za pripremu toplih obroka.
4. Stuttgarter... Velike slatke lukovice imaju duboku žutu boju i mogu se dobro čuvati duže vrijeme. Pogodno za kuhanje glavnih jela i glavnih jela.
5. Duga crvena Firenca... Mekani crveni luk ima slatkast okus sličan šalotki. Jede se svježe, a od njih se pripremaju i umaci. Ova sorta nije prikladna za dugoročno skladištenje.
6. Crveni barun... Veliki crveni luk ima oštar okus i može se dugo skladištiti.

Od sorti salate vrlo su popularni crveni luk Redmate i Furio, kao i Gardsman koji ima duge bijele stabljike, te bijela Lisabonska sorta za staklenike koja se odlikuje visokim prinosima. A također i sorta Prince of Wales, koja je višegodišnja. Slično kao i batun luk, vrlo se grana, a lišće mu se često koristi kao vlasac.

Poriluk ili perla s luka Sredozemlja

Ljudi su za ovaj luk znali davno, u doba drevnog Rima, Grčke i Egipta. Ovaj dvogodišnjak ima lanceolatno lišće na čijoj se površini nalazi voštani cvat. Ove se ploče savijaju duž središnje vene nego što su slične češnjacima, ali su veće veličine. Ova biljka je vrlo zahtjevna na vlagu i njezi tla.

vlašac

Ova vrsta ranog sazrijevanja uzgaja se na Bliskom Istoku i u Srednjoj Aziji. Žarulje mogu biti obojene bijelo, žuto ili ljubičasto. Ovaj luk drži dobro i višestruko je ugniježđen. Vrlo je popularan kod francuskih kuhara, jer ima relativno slab okus luka i čini najukusnije umake. Popularne sorte:

1. pikaso... Meso lukovice je ružičasto i ima visoki okus.
2. Žuti mjesec... Ova sorta ranog sazrijevanja otporna je na pucanje i zadržava se vrlo dobro.
3. Zlatni gurman... Veliki luk ima visok okus. Sorta se vrlo dobro drži.

Luk ili vlasac

Ovaj se luk uzgaja na cijelom europskom teritoriju. Mlada biljka koristi se svježa za pripremu salata, a zreli izdanci koriste se za punjenje pita. Začinsko lišće izvana je slično lišću luka-batun, ali su sitnije. Ova vrsta je otporna na mraz, štetočine i bolesti.

Slatki luk

Ova vrsta se uzgaja u Kini, gdje se od nje pripremaju različita azijska jela, posebno dobro ide uz umak od ribe i soje. Njegove ravne lisne ploče imaju snažan miris češnjaka. Cvatnja se opaža 2-3 godine, spektakularne cvatove meda imaju veličinu od 50 do 70 mm, a također vrlo ugodnog mirisa.

Slojni luk

Ova vrsta se uzgaja i u Kini. Iz takvog luka pripremaju se salate, prilozi i začini. Kiseli luk je ukusan i poslužuje se uz masno meso. Ova se vrsta razlikuje od ostalih po tome što sadrži mnogo više fitoncida i vitamina.

Luk

Postoje 3 sorte: japanski, kineski i korejski batun. Popularna je u azijskoj kuhinji, gdje se koristi za kuhanje u wok-u, dodaje se i u marinade ili salate s ribom ili morskim plodovima. Takav japanski i korejski luk ima nježniji okus.

Starenje luk

U divljini se nalazi u jugoistočnoj Aziji. Koristi se za pripremu jela korejske nacionalne kuhinje, a svježe se dodaje salatama, juhama i kimchi.

Srušeni luk ili luk sa sluzi

Ova višegodišnja biljka nalazi se u prirodi u europskom dijelu Rusije i Sibira.Ima viskozni sok sličan sluzi, što objašnjava njegovo ime. Ovi luk su vrlo ukusni i otporni na mraz i bolesti. Ravne sočne ploče lima linearnog oblika imaju blagi okus. Lukovica se ne formira kod ove vrste. Ovaj se proizvod smatra dijetalnim, a jede se svježe, kao i od njega se priprema konzervirana hrana.

Pored ovih vrsta, uzgajaju se i Regel, Suvorov luk, stabljika, divovski ili gigantski, plavi, medvjeđi, oblinski, Aflatunski, Kristof ili zvijezda Perzije, luknuti ili divlji, žuti, karatavski, okruglasta ili bubnja, makleanov, krtica ili zlatni, sicilijanski ili Med češnjak itd.

vlašac Luk Češnjak Proljetni češnjak Poriluk Priprema sjemenki paprike za sjetvu sadnica Rotkvica Popis najboljih sorti rajčice rotkva