Potočarka

Jestiva zeljasta godišnja ili dvogodišnja biljna vodenica (Lepidium sativum), koja se naziva i vodenica, ili bedbug, vrsta je roda Bugweed iz porodice križnica. Iran se smatra svojom domovinom, ali danas se u divljini može naći u Egiptu, Etiopiji, pa i Aziji (od Pakistana do istočne obale Sredozemnog mora). Na području modernog Sredozemlja uzgajanje vodenice prakticiralo se od davnina. S vremenom se uzgojem kulture počeo baviti na cijelom europskom teritoriju.

Kratki opis uzgoja

1. Slijetanje... Sjeme se sije u otvoreno tlo u ožujku - rujnu. U sobnim uvjetima sjeme se sije u listopadu - ožujku. Sadnice se sadi u otvoreno tlo od druge polovice travnja do sredine svibnja.
2. Osvjetljenje... Dobro raste na sunčanom mjestu i u maloj hladovini.
3. priming... Tlo može biti bilo koje, glavna stvar je da je hranjiva i umjereno vlažna, blago kisela ili neutralna.
4. Zalijevanje... Potrebno je sustavno navlažiti tlo. Kada se uzgaja na otvorenom tijekom sušnih razdoblja, zalijevanje se provodi svaki dan.
5. gnojiva... Ta se kultura ne hrani. Sva potrebna gnojiva primjenjuju se na tlo tijekom pripreme mjesta za sadnju sadnica ili za sjetvu.
6. Reprodukcija... Sjemenke.
7. Štetni insekti... Križarske buhe.
8. bolesti... Crna noga i ostale truleži.
9. Svojstva... Odnosi se na dijetalne biljke.

Značajke vodenice

Visina vodenice varira od 0,3 do 0,6 m. Grm ima jednostavan korijen, kao i golo lišće i izdanci zelenkasto-sive boje. Donje lisne ploče su jednodijelne i dvoglave, srednje su trostrane, a gornje su čvrste, linearnog oblika. Boja cvjetova može biti ružičasta ili bijela. Plod je mahuna. Cvatnja se opaža u lipnju ili srpnju. Cress se uzgaja u zatvorenom i na otvorenom tlu.

Vrlo je lako uzgajati ga kod kuće. Vrtlari smatraju da je vodeni kreč najzapaženija biljka koja dobro raste na prozorskom prozoru:

1. Prvi usjev može se ubrati samo 15 dana nakon pojave sadnica.
2. Kratki dnevni sati mu ne štete, a i on dobro raste u malom djelomičnom hladu.
3. Za sadnju takve biljke možete uzeti bilo koji spremnik.
4. Sjemeni materijal može se kupiti u bilo kojoj specijaliziranoj trgovini, čak i ljeti ili zimi.

Sadnja vodenice za sadnice

Koje vrijeme sijati za sadnice

Ako nemate priliku uzgajati vodenicu na otvorenom polju, tada se ona može uzgajati u zatvorenom prostoru tijekom cijele godine, dok se sjeme redovito sije u intervalima od 1-1,5 tjedana. Međutim, ako imate komad zemlje, tada se sjetva sjemena može sistematski provoditi u otvoreno tlo od ožujka do rujna, a po želji u listopadu i ožujku ga uzgajati u zatvorenom.

Prilikom uzgoja na prozorskom prozoru preporučuje se izmjenjivanje različitih vrsta vodenih kresova, u ovom slučaju stalno ćete imati svježe ukusno zelje koje sadrži veliku količinu vitamina.

Značajke uzgoja iz sjemena

Da biste uzgajali ovu biljku kod kuće, morate odabrati spremnik, čija visina treba biti jednaka 8-10 centimetara. Sjetva sjemena može se provesti u pripremljenoj smjesi tla ili se ravnomjerno rasporediti na površini vlažne pamučne vune, filtrirnog papira ili blotting papira. Postoje vrtlari koji uzgajaju vodenicu u jednoj velikoj posudi, uz drugu povrće i bilje. Kovrčave sorte salate izgledaju vrlo atraktivno u takvim miješanim sadnjama.

Uzgoj vodene kreše na prozorskom prozoru

Na dno odabranog spremnika (pladanj, kutija, lonac ili spremnik) treba postaviti sloj podloge ili pamučne vune čija debljina treba biti od 20 do 40 mm. Spremnik možete napuniti kokosovim vlaknima, spužvom, vermikulitom, piljevinom, gotovom smjesom za cvijeće ili sadnice. U tom se slučaju ne preporučuje korištenje vrtnog tla, jer se može zaraziti jajima križanih buha, što može uzrokovati ozbiljnu štetu na vodenoj kremi. Sjemenski materijal ravnomjerno je raspoređen po površini supstrata i posut tankim slojem hranjive smjese tla. Usjevi se zalijevaju iz boce s raspršivačem, prekriju se staklom (filmom) na vrhu i uklone na tamno mjesto dok se sadnice ne pojave. Nakon pojave prvih izdanaka, sklonište se uklanja, a spremnik se prenosi na sunčano mjesto. U ovoj fazi razvoja sadnica koje se uzgajaju kod kuće, potrebna im je temperatura zraka od oko 6-8 stupnjeva, činjenica je da se u hladnoći biljaka formira jak korijenski sustav. Nakon što prva sadnica listova naraste na sadnici, preuređuju se na toplije mjesto, gdje neće biti veće od 15 stupnjeva. Ako se sadnica drži toplom, tada će postajati izdužena, istrošena i na kraju će pasti. Lonac za sadnice svakodnevno se zakreće za 180 stupnjeva, u tom slučaju biljke će moći dobiti jednoliku rasvjetu.

Vodenica je biljka kojoj treba dugo dnevno svjetlo. Međutim, ako je kratak, onda to neće negativno utjecati na razvoj grma, jer je ova kultura neobično rano sazrijevanje. U tom smislu, kada raste na prozorskom pragu, nije ga potrebno dodatno osvjetljavati. Nakon što su biljke visoke 8-10 centimetara, odrežite ih škarama i koristite za pripremu zdravih obroka.

Zalijevanje

Kad uzgajate vodenicu kod kuće, ona se mora sustavno navlažiti bočicom s raspršivačem i pravovremeno zalijevati. Ne dopustite da se supstrat osuši ili da vlaga zraka bude pretjerano niska, jer to ima izuzetno negativan učinak na grmlje. Počinju brzo sazrijevati, njihovo lišće postaje hrapavo, a gorčina se pojavljuje po njegovom ukusu, stabljika se proteže i počinju pucati.U tom pogledu, stručnjaci preporučuju da se ne sadi usjeva pored grijaćih uređaja.

gnojivo

Prvo hranjenje ureom provodi se tijekom formiranja prve prave ploče lišća na sadnicama, za to se priprema hranjiva otopina koja se sastoji od 10 litara vode i 25 grama ureje. Takvo hranjenje provodi se na limu. Kad prođe 7 dana, izlijte smjesu tla otopinom koja se sastoji od 10 litara vode, 10 grama kalijeve soli, iste količine amonijevog sulfata i 20 grama superfosfata. Nakon rezanja žetve supstrat se ponovno zalije složenim gornjim preljevom, zahvaljujući kojem će rastuće sadnice dobiti hranjive tvari. Vodenicu možete hraniti i tekućim gnojivom Rainbow, za to se priprema hranjiva otopina niske koncentracije.

Uzgoj vodene kreše na otvorenom

Slijetanje

Na otvorenom tlu sjetva sjemena vodenice vrši se od sredine travnja do druge polovice svibnja (ovisno o klimatskim uvjetima regije). Na primjer, u moskovskoj regiji sjetva se obavlja kasnije nego u Moldaviji i Ukrajini, ali ranije nego u Sibiru. Sjetvu sjemena možete započeti samo ako se tlo na tom području odmrzne do dubine od najmanje 40 mm, a zrak zagrijava do 6-8 stupnjeva. Podwinter sjetva je također pogodna za kulturu, ona se obavlja u listopadu prije početka mraza.

Za uzgoj vodene kreše preporučuje se odabir mjesta s tlom neutralne ili blago kisele reakcije, dok su joj najbolji prethodnici: luk, krumpir, repa i druge korijenske kulture. Samo ona područja na kojima su uzgajani predstavnici porodice kupusa nisu pogodna za uzgoj usjeva. Bit će vrlo dobro ako mjesto bude osvijetljeno suncem ujutro i zasjenjeno u podne. Priprema mjesta treba obaviti na jesen, za to se kopa i u tlo se doda 20 grama superfosfata, 5 kilograma trulog gnoja i 15 grama kalcijevog klorida u 1 kvadratnom metru mjesta. U proljeće, neposredno prije sjetve, preporučuje se dodavanje amonijevog sulfata u zemlju.

Sjetva sjemena vrši se u brazdama, čija dubina ne smije biti veća od 0,5-1 centimetra, dok je udaljenost između redova od 10 do 20 centimetara. Sadnice vodenih kreka mogu izdržati pad temperature do minus 5 stupnjeva, tako da nema potrebe brinuti da će se smrznuti.

Osnovna pravila uzgoja

Vrlo je lako uzgajati kulturu na svojoj web stranici. Najvažnije je imati na umu da je za normalan rast i razvoj svaka biljka potrebna površina za hranjenje od oko 10 četvornih centimetara. S tim u vezi, guste sadnice moraju se stanjivati, inače će njihovo lišće biti malo, a povećava se i vjerojatnost njihova poraza gljivičnim bolestima. Kad se grmlje zalije, lagano plitko otpustite površinu tla između njih, a pritom uklonite sav korov na mjestu.

Ako je za uzgoj takvog zelenila odabrano zasjenjeno područje, tada će ga biti moguće uzgajati do jeseni, dok se sjeme redovito sije u usjeke (u prosjeku, jednom u 5-7 dana). Ako je mjesto sunčano, tada uzgajanje vodenice završava početkom vrućih dana, jer zbog visoke temperature zraka počinju izbojci grmlja. Moguće je ponovno započeti uzgoj usjeva na dobro osvijetljenom području tek u kolovozu.

Zalijevanje

Kada se uzgaja u vrtnom krevetu, vodom se redovito zalijeva. Tijekom sušnog razdoblja, svakodnevno se vrši obilno zalijevanje, posebno ljeti. Ako redovito pada kiša, tada se broj zalijevanja smanjuje na jedno u tri dana. A za vrijeme dugotrajnih kiša, mjesto se uopće ne zalijeva, jer zbog velike količine vode u tlu, grmlje postaje krhko, pa su pogođene gljivičnim bolestima.U slučaju da biljci nedostaje vlage, to će se negativno odraziti na njen ukus, a također će uzrokovati pucanje grmlja i oštetiti ih štetnim insektima.

gnojivo

Usjev je potrebno hraniti s velikom pažnjom, jer od trenutka sadnje do berbe prolazi vrlo malo vremena, tijekom kojeg nitrati nemaju vremena za obradu. S tim u vezi, stručnjaci savjetuju da se sva gnojiva primjenjuju na tlo tijekom pripreme mjesta za sjetvu ili sadnju. U slučaju da prije sjetve vodene kreše u tlo niste imali vremena gnojiti, tada morate biljku nahraniti vrlo rijetko i za to upotrijebiti hranjivu otopinu vrlo slabe koncentracije.

Što se može uzgajati nakon vodene kreše

Na području gdje su rasli zeleni usjevi možete uzgajati mahunarke, luk, krastavce, rajčicu i krumpir. Budući da vodenica s predstavnicima obitelji kupusa ima uobičajene bolesti i štetočine, na ovom se području ne preporučuje saditi nekoliko godina.

Štetnici i bolesti vodenih krekova

Bolesti vodenog stresa

Budući da vodenica dozrijeva vrlo brzo, jednostavno nema vremena da se razboli. Bar na tom mjestu nema masovnog uništavanja grmlja. Međutim, ako tekućina stalno stagnira u tlu, tada se zbog toga sadnice mogu razboljeti crnom nogom, a trulež se često pojavljuje na grmlju tijekom dugotrajne kiše. Bolje je iskopati i uništiti pogođene biljke, a opet možete sijati vodenu kremu, ali na drugom području. Ne preporučuje se prskanje grmlja fungicidnim pripravcima, jer to može naštetiti vašem tijelu.

Štetni insekti

Krstaška buva najveća je opasnost za kulturu koja može naštetiti svim članovima obitelji križara. Da bi se očistilo područje od štetočina, na lijepi vrući dan grmlje se tretira dekocijom duhana ili opraši duhanskom prašinom. Kako bi se izbjegla pojava ovog štetnog insekta na mjestu, potrebno je strogo pridržavati se pravila rotacije i postavljati područja s usjevima kupusa daleko jedan od drugog.

Vrste i sorte vodenice

Postoje samo tri vrste vrtnih kreča, nazvanih oblik sorti:

1. Cijela poljskog... Ova vrsta objedinjuje kasne širokolisne sorte s velikom vodoravnom rozetom koja doseže visinu od 5 do 6 centimetara i širinu od 19 do 21 centimetar. Najbolje sorte uključuju: dukat, cjelovit i širokolistni.
2. Kovrčava, ili kovrčava... Srednje zrele ili rano zrele sorte s ne baš velikim polu-uzdignutim ili uzdignutim rozetama, koje dosežu u promjeru oko 17 centimetara, a koje se sastoje od jako izrezanih lisnih ploča. Najpopularnije sorte su Azhur, Curchavy, Curly cress, Fine Kerld, Garten Krause.
3. Sjetva, ili sjecište raskomadano... Kultivari ove vrste spadaju među kovrčave i cjelovite sorte. Slabo secirane lisne ploče sakupljaju se u velikoj polu-podignutoj rozeti. Najčešće, vrtlari odabiru sorte kao što su: usko lišće, zabava, dansky, kurled, extra curld, široko lišće.

Svojstva vodenice: šteta i korist

Ljekovita svojstva vodenice

Poznato je da se 90 posto vodenice sastoji od strukturirane tekućine koja vlaži stanice ljudskog tijela vlagom. Osim tekućine, takva biljka sadrži složene ugljikohidrate, proteine, masti i vlakna. Sadrži puno vitamina, čak i više od naranče. Na primjer, izbojci i lišće sadrže vitamine A, E, K, C, vitamine B skupine (folnu kiselinu, niacin i holin).U vodenoj kremi također su prisutni različiti minerali, i to: kalij, selen, magnezij, mangan, cink, fosfor, bakar, kalcij i željezo.

Stručnjaci savjetuju da vodenu kremu uvrstite u svoju dnevnu prehranu, zahvaljujući tome možete značajno smanjiti rizik od razvoja prostatitisa, katarakte i zloćudnih tumora. Preporučuje se i osobama sa bolestima štitnjače, jer sadrži jod. Kultura se koristi u liječenju bubrega i kolelitijaze, a kod bolesti respiratornog trakta koristi se i kod poremećaja spavanja, živčanih poremećaja i depresije. A ova biljka je u stanju ukloniti bol i oticanje s upalom zglobova. Uz nedostatak vitamina u proljeće, vodeni krep je također vrlo koristan.

U alternativnoj medicini, sok od vodene krese koristi se za anemiju, kašalj, skorbut, a također i za grčenje grla u grlu i za jačanje imunološkog sustava tijela. Usitnjeni korijen koristi se izvana za povećanje prostate, a također i za liječenje rana. Također, od korijena se rade i masti, koje se koriste kod alergija, šuga i scrofula. Od takve biljke se izrađuje prah koji može zamijeniti senfne žbuke.

kontraindikacije

Unatoč svim prednostima vodene kreše, stručnjaci ne preporučuju jesti više od tri velike žlice nasjeckanog zelenila dnevno, jer u protivnom može doći do problema s probavom i bubrežnim problemima. Ne preporučuje se jesti ga kod kolitisa, gastritisa i duodenitisa. Svatko može koristiti sredstva izrađena na njegovoj osnovi, jer u ovom slučaju nisu pronađene kontraindikacije.

Salata Luk na pero Loboda Korijander (cilantro) ruzmarin Ivan čaj (fireweed) Mažuran Kurkuma rukolom