rukolom

Zeljasta godišnja rukavica (Eruca sativa), ili Indau, ili senf, ili raketna salata, ili sjemenska gusjenica, ili Arugula, ili Eruka, član je roda Indau iz porodice kupusa. U prirodnim uvjetima nalazi se u Aziji (u Indiji, kao i od Male Azije do Srednje Azije), u srednjoj i južnoj Europi, a također i u sjevernom dijelu Afrike. Arugula se široko uzgaja u Italiji, ali popularna je u drugim zemljama, na primjer, u Americi i sjevernoj Europi. Dugo se ta kultura smatrala afrodizijakom, a prvo spominjanje o njoj datira iz prvog stoljeća prije Krista. U Egiptu se rugola stavljala u jela od graška i graha radi poboljšanja njihovog ukusa, dok se u starom Rimu koristila kao začin, dodajući jelima od mesa i povrća. Do danas su znanstvenici otkrili da ova biljka ima jedinstvena ljekovita svojstva.

Kratki opis uzgoja

1. Slijetanje... Sjetva sjemena u otvoreno tlo obavlja se u travnju, a za sadnice - prvih dana ožujka. Sadnice se sadi u otvoreno tlo u travnju.
2. Osvjetljenje... Ujutro mu je potrebna difuzna svjetlost, a popodne treba zasjenjenje.
3. priming... Trebao bi biti hranjiv, ne previše suh, neutralan ili blago alkalan.
4. Zalijevanje... Potrebno je često sustavno zalijevanje, pripazite da tlo na mjestu bude uvijek vlažno (ne vlažno). Tijekom suhih i vrućih sezona, zalijevanje treba obaviti svaki dan.
5. gnojivo... Nije potrebno hraniti, međutim, u sezoni se površina vrtnog kreveta nekoliko puta prekriva slojem starog treseta ili humusa.
6. Reprodukcija... Sjemenke.
7. Štetni insekti... Kupusni moljac i krstaške buhe.
8. bolesti... Fusarij i peronosporoza.
9. Svojstva. Ova biljka je klasificirana kao dijetalna, sadrži veliku količinu biološki aktivnih tvari i vitamina.

Značajke ruga

Visina rukavca varira od 0,3 do 0,6 m. Na ravnom, razgranatom stablu postoji blago pubertet. Sučne lisne ploče u pravilu su rijetko dlakave, ali ponekad su gole, imaju specifičan orašasti miris.Donje lišće ima secirani ili lire-penasti oblik s nazubljenim režnjevima po rubu. Rijetke duge racemose cvjetovi formiraju se u svibnju, sastoje se od svijetložutih ili bogato žutih cvjetova s ​​venama ljubičaste boje. Plod je mahuna, u koju su sjemenke svijetlosmeđe ili blijedo smeđe boje smještene u 2 reda.

Sadnja rukole za sadnice

Koje vrijeme za sijanje

Arugula se uzgaja iz sjemena i to metodama presadnica i sjemenki. U predgrađima i u regijama s toplijom i blažom klimom, sjetva sjemena u travnju se provodi izravno na otvoreno tlo. U područjima gdje je proljeće prilično hladno, preporučuje se uzgoj takvog usjeva kroz sadnice, dok se sjetva sjemena vrši početkom ožujka.

sjetva

Kontejnere za sjeme možete napuniti tlom s područja gdje će se potom uzgajati ruga. Ali zapamtite da prije sjetve tlo mora biti dezinficirano, jer se to prolije svježom prokuhanom vodom ili zapali u pećnici. Također, za punjenje spremnika, po želji, možete koristiti kupljenu gotovu smjesu tla za sadnice povrća. Kad ostane 2-3 sata prije sjetve, sjeme se prelije ružičastom otopinom kalijevog permanganata. Dubina odabrane kutije ili spremnika mora biti najmanje 10 centimetara, napunjena je pripremljenim tlom, koje je prethodno navlaženo. Izravnajte njegovu površinu i ravnomjerno rasporedite sjeme na njoj, održavajući udaljenost između njih od 15 do 20 mm. Na vrhu su posuti centimetarni sloj pijeska, nakon čega se usjevi prenose na dobro osvijetljeno mjesto, a ne trebate ih prekriti odozgo.

Njega sadnica

Pod povoljnim uvjetima, sadnice se pojavljuju prijateljski i samo 3-5 dana nakon sjetve. Za sadnice je vrlo jednostavno skrbiti, jer se njime sustavno zalijevaju obilno, a površina tla u blizini grmlja se otpušta. Berba se vrši nakon što se u biljkama formiraju dvije prave lisne ploče. Da biste to učinili, sadi se u 2 komada u tresetne posude ili se sadnica presadi u veću kutiju, dok bi udaljenost između njih trebala biti od 10 do 15 centimetara, s razmakom reda od 25 do 30 centimetara. Iskusni vrtlari tvrde da će zahvaljujući tako prostranoj sadnji, lišće u odraslim grmima imati bogat karakterističan miris i okus.

Uzgoj rukavice na prozoru

Da biste zimi imali zdravo svježe zelje, rugola se može uzgajati u zatvorenom. Za sjetvu sjemena koristi se zemljana mješavina neutralne ili blago alkalne reakcije, za njezinu pripremu potrebno je kombinirati humus, sodu zemlju i pijesak (2: 2: 1). Prije početka sjetve, smjesa tla dezinficira se, za to se prelije svježom prokuhanom vodom ili se stavi u pećnicu za kalcinaciju.

Za sjetvu rukole možete koristiti spremnike ili kutije, ali ako je posadite u lonac, onda vas neće samo oduševiti svježim biljem, već će i ukrasiti bilo koju sobu. Uzmite spremnik, na čijem dnu postoje rupe za drenažu, na dno mu stavite sloj šljunka, komada opeke ili ekspandirane gline debljine 20–30 mm. Zatim se spremnik napuni navlaženom smjesom tla, njegova površina se izravnava i malo zbije, nakon čega se sjeme sije (baš kao i kod sjetve sadnica).

Zalijevanje

Pri uzgoju ruga u sobnim uvjetima mora se sustavno i često zalijevati (jednom svaka dva dana), jer bi smjesa tla u spremniku trebala biti stalno vlažna. Također, grmlje treba redovito navlažiti čistom vodom iz boce s raspršivačem. I zapamtite da ako rukavica osjeti nedostatak vode, tada će okus njezinog lišća postati gorak.

stanjivanje

Površina supstrata u blizini grma mora se sustavno pažljivo popustiti.Nakon što prođe 7–10 dana od trenutka pojave sadnica, potrebno ih je protresti, a istodobno izvući sve slabe i najniže biljke od njih možete napraviti ukusnu salatu. Temperatura na kojoj raste senf na prozorskom pragu i najbolje se razvija oko 18 stupnjeva.

gnojivo

Ako grmovi rastu u mješavini tla bogatih hranjivim tvarima, tada ih nije potrebno hraniti. No neki vrtlari tvrde da ih i dalje treba hraniti dušičnim gnojivom. Da biste pripremili hranjivu smjesu, uzmite 10 grama fermentiranog mulleina ili pilećih iztrebki i razrijedite vodom 10-15 puta. Dobivena smjesa se kombinira s 10 litara vode i sve se temeljito promiješa. Budući da je razdoblje zrenja usjeva kratko, ne preporučuje se hraniti ga mineralnim gnojivima ili stajskim gnojem, jer to može uzrokovati nakupljanje toksina u lišću.

Uzgoj rukole na otvorenom

Slijetanje u otvoreni teren

Sadnice rukavca sadi se na otvoreno tlo u travnju nakon što se zrak zagrije na 9-10 stupnjeva. Dobro osvijetljeno otvoreno područje za uzgoj nije prikladno, kao ni zasjenjeno područje. Područje koje je dobro osvijetljeno do podne, a zatim je u djelomičnoj hladovini do oko 16 sati, idealno je za sadnju.

Najbolje od svega, takva će kultura rasti na neutralnom ili blago alkalnom tlu. Dobri prethodnici za nju su rajčica, krumpir, mrkva, a također i bundeva i mahunarke. A na onim područjima gdje su se uzgajali predstavnici kupusa prije rukole, naime, razne vrste kupusa, rotkvice, rotkvice, rutabagas, hren, repa i daikon, rukavica se ne bi trebala uzgajati najmanje tri godine. Kod uzgoja sadnica u tresetnim posudama sadi se u tlo izravno u njima. A ako je za sadnju odabrana kutija, zasebna šalica ili spremnik, tada se biljka pažljivo izvlači iz njih zajedno s velikim zemljanim grudima. Prilikom sadnje sadnica pridržavaju se sheme 10x30 centimetara. Ne zaboravite namočiti pripremljene jame prije sadnje. A kad su biljke posađene, treba ih dobro zalijevati.

Arugula je biljka otporna na mraz i ne boji se mraza do minus 7 stupnjeva. Međutim, ako se očekuje jači mraz, tada bi krevet trebalo prekriti preko noći filmom koji se uklanja ujutro. Umjesto filma, svaka se biljka može prekriti izrezanom plastičnom bocom.

Osnovna pravila skrbi

Arugula se uzgaja na otvorenom terenu na gotovo isti način kao i salata. Da biste to učinili, osigurava joj pravovremeno zalijevanje, korenje, kao i labavljenje površine tla u usjecima i oko grmlja. Ako su sadnice pretjerano guste, moraju se prorediti, inače će karakteristični miris i okus lišća postati manje izražen. Treba imati na umu da u ljetnim mjesecima, tijekom produljenog sušnog razdoblja, grmovi mogu početi cvjetati, a to izuzetno negativno utječe na okus lišća.

Kako zalijevati

Glavno pravilo uspješnog uzgoja senf trave na mjestu je vlažno i rastresito tlo. U tom smislu grmove treba zalijevati redovito, često i obilno. Također, posebna se pozornost posvećuje labavljenju, koje se provodi svaki put nakon što kiša prođe ili se krevet zalije, u isto vrijeme provodi i korenje. Tijekom duže vruće sušne sezone povećava se učestalost zalijevanja i područje se svakodnevno vlaži. Arugula se može zalijevati prskanjem ili se preko površine tla položi cijev, a otvori su dobro napunjeni s puno vode.

žetva

Za hranu možete lišiti lišće nakon što njegova visina dosegne 10 centimetara. Ako preraste, postat će grub i izgubiti okus. Od pojave sadnica do prve berbe potrebno je tri do pet tjedana.

Top dressing

Ne treba hraniti kulturu.No, kako bi se povećala hranjiva vrijednost tla, preporučuje se muljenje nekoliko puta u sezoni tankim slojem humusa ili starog treseta.

Što se može uzgajati nakon rukole

Gotovo svaki vrtlar ili vrtlar pokušava se pridržavati pravila plodoreda, koja su vrlo važna za održavanje zdravlja usjeva. Stoga biste trebali znati da je rukola dobar prethodnik za bundeve i mahunarke, kao i za krumpir i mrkvu. No, raspeli se ne mogu uzgajati na ovom području najmanje tri godine jer imaju zajedničke bolesti i štetočine s ruguljom.

Štetnici i bolesti rukavica

bolesti

Ako je rukavica zahvaćena peronosporozom (mlaka plijesan), tada se na njenim lisnim pločama formiraju mrlje smeđe boje. Ako grm pogodi Fusarium, tada će mu lišće postati žuto, dok će vam krvožilni sustav postati smeđi ili crni. Odrasli oboljeli grmovi više se ne mogu liječiti, pa su iskopani i spaljeni, a izabrano je drugo mjesto za sadnju nove ružice, dok se tlo na njemu priprema s posebnom pažnjom. Kako bi se spriječile ove bolesti, potrebno je pridržavati se pravila rotacije usjeva i odmah ukloniti korov s mjesta.

Štetni insekti

Uzgajajući se na otvorenom tlu, kupusni moljac može se naseliti na grmlje, ali križasta buha je najveća opasnost za kulturu, kao i sve članove obitelji Kupus. Oba ova štetočina grizu rupe u lišću.

Kako bi se spriječila pojava buva u vrtu s rukolom odmah nakon sadnje sadnica na mjestu, ona je prekrivena netkanim materijalom (na primjer, agrospani). Također možete biljku posipati mljevenom crvenom paprikom, duhanskom prašinom ili drvenim pepelom. Da biste dobili osloboditi od kupusovog molja, preporučuje se prskanje grmlja infuzijom pelina, a također vrhovima rajčice ili krumpira. U preventivne svrhe, tijekom pripreme mjesta za sadnju, mora se iskopati.

Vrste i sorte ruga

Među svim vrstama rukole postoje i jednogodišnje i dvogodišnje biljke. Kada se uzgaja dvogodišnja vrsta, njezin korijen prezimljuje dobro u zemlji, a s početkom proljeća u njemu raste sočno zelje. Najpopularniji je takav dvogodišnjak kao pasijans od ruga: ova sorta je usred sezone, grm doseže oko 20 centimetara visine, prosječna veličina rascijepljenih lisnih ploča u obliku lire duž ruba ima posjekotine, okus im je orahovo-senf. Period zrenja ove sorte je od 35 do 45 dana.

Najpopularnije godišnje sorte uključuju sljedeće:

1. Dikovina... Visina grma u takvoj sorti u sezoni je oko 20 centimetara, lišće ima oblik lire. Period zrenja ove sorte je od 22 do 25 dana.
2. Strelice Kupida... Kod ove sorte srednje zrenja visina grma može varirati od 0,2 do 0,3 m. Lišće je usko i dugo, a cvjetovi su žućkasti. Period zrenja je od 35 do 38 dana.
3. Olivette... Rano zrela sorta s grmljem visokim 15 do 20 centimetara. Okus sočnog lišća je gorušica, sadrži veliku količinu vitamina, karotena i esencijalnih ulja. Sorta sazrijeva za 20-25 dana.
4. Raketa... Visina grma u ovoj ranoj sorti je od 15 do 20 centimetara. Tamnozelene pernasto rasiječene lisne ploče imaju okus senf-oraha. Period zrenja je od 20 do 25 dana.
5. Poker... Ova rano zrela sorta ima grmove visoke oko 20 centimetara. Veliki listovi ploča odlikuju se blago slatkim senfom, boja cvjetova je svijetlo kremasta. Period zrenja je 22-28 dana.
6. Viktorija... Bujni niski grmovi imaju dijetalno lišće okusa koje sadrži veliku količinu vitamina. Trajanje zrenja - 20-25 dana.
7. Spartak... Visina grma ove rane prehrambene sorte iznosi oko 22 centimetra.Začinjeno lišće sadrži veliku količinu esencijalnih ulja i vitamina. Sazrijevanje sorte traje od 20 do 25 dana.

Još su popularne sorte rugača: Sicilija, Korzika, Euforija, Taganskaya Semko i Rokoko.

Svojstva rukave: šteta i korist

Ljekovita svojstva ruga

Iscjelitelji već duže vrijeme koriste ulje rugole u liječenju groznica, uganuća, modrica i glavobolje. Danas se ova kultura naširoko koristi za njegu problematične kože, u liječenju dermatitisa, kao i za izbjeljivanje pjega pege i uklanjanje starosnih mrlja. Ova biljka sadrži vitamin A (beta-karoten), vitamine skupine B, vitamine C, K i E, kao i cink, selen, magnezij, mangan, bakar, fosfor, natrij i željezo. Zbog biološke aktivnosti takva biljka blagotvorno utječe na probavne procese i na rad probavnog trakta. Povećava količinu hemoglobina u krvi, snižava razinu šećera, bori se protiv patogenih bakterija i virusa, blagotvorno utječe na imunitet i sudjeluje u regulaciji metabolizma vode i soli. Budući da sadrži vitamin K, koji povećava zgrušavanje krvi i ubrzava zacjeljivanje rana, preporučuje se onima koji imaju venske bolesti ili visok krvni tlak.

Arugula ima diuretski, laktogeni i ekspektorans. Američki stručnjaci uspješno ga koriste u liječenju gastritisa i čira na želucu, jer pomaže u zaštiti i jačanju zidova želuca. Također je dijetalna hrana jer sadrži puno vlakana. Ljudima koji slijede strogu dijetu, stručnjaci savjetuju da rukulu uključuje u svoju svakodnevnu prehranu, jer pomaže u održavanju performansi i energije tijekom dana. Još jedna dobra stvar senfa je da sadrži vrlo malo kalorija, na primjer, ima samo 25 kilokalorija na 100 grama proizvoda. Senf u ulju rukule pomaže jačanju kose, poboljšanju njene strukture i sprečavanju gubitka kose.

kontraindikacije

Budući da rukula sadrži veliku količinu fitoncida, može izazvati alergijske reakcije. S tim u vezi, ako ne podnosite rotkvicu ili repa, onda je bolje da ne jedete senf. Izbjegavajte jesti previše rukole osobama s bilijarnom diskinezijom, bubrežnim bolestima, kolitisom, kiselim gastritisom ili tijekom trudnoće i dojenja. Također neće biti od koristi onima koji pate od autoimune bolesti ili gihta. Ako nemate očite kontraindikacije jesti rugulu, onda prije nego što napravite salatu od nje, pobrinite se da je uzgojena u ekološki sigurnom području gdje tlo ne sadrži veliku količinu soli teških metala.

Ivan čaj (fireweed) Luk na pero ruzmarin Mažuran Korijander (cilantro) Kurkuma Komorač Potočarka Origano