Mažuran

Zeljasta višegodišnja biljka, mažuran (Origanum majorana) član je roda Oregano iz porodice Janjeta. U divljini se takva biljka nalazi u sjevernoj Africi, srednjoj Europi i na Bliskom istoku. Ova biljka uzgajala se u drevnom Egiptu, Rimskom carstvu i Hellasima kao ljekovita, ukrasna i začinjena biljka. Grci su vjerovali da majaron posjeduje čarobne moći koje čovjeku mogu vratiti ljubav i hrabrost, vjerovali su da je takva biljka primila miris od božice ljubavi Afrodite, u vezi s tim su mladenci ukrašavali svoje glave majčinim vijencima. Rimljani su vjerovali da je ova biljka snažan afrodizijak. Danas se začinjeni biljni mažuran koristi u svim zemljama kao dodatak prvim jelima, povrću, salatama i ribama. Ova se biljka koristi i svježa i sušena. Ova se začin upotrebljava u pripremi likera, deserta, likera, a također kao aroma octa i čaja.

Značajke mažuran

Visina ravnih i razgranatih izdanaka varira od 0,2 do 0,5 m, imaju sivo-srebrnu boju. Stabljike su u osnovi lignificirane. Oblik trbušnih lisnatih ploča s cijelim ivicama je spatulatan ili duguljasto-ovatan, imaju peteljke, obje su površine sive boje. Udubljujuće cvasti su također dlakave boje, uključuju 3-5 snopastih snopova u obliku okruglog okruglog oblika. Corollas u malim cvjetovima su bijeli, svijetlo crveni ili ružičasti. Cvatnja počinje u srpnju ili kolovozu. Plod je ovoidni glatki oraščić. U pravilu ovu trajnicu uzgajaju vrtlari kao jednogodišnju, što se naziva vrtnim mažuranom.

Uzgoj mažurana iz sjemenki

sjetva

Mažuran ima vrlo malo sjemenki, pa kad se sije u otvoreno tlo postoji velika vjerojatnost da neće klijati. S tim u vezi, ovaj se začin preporučuje uzgajati kroz sadnice. Prije početka sjetve, sjeme treba kombinirati sa suhim pijeskom u omjeru 1: 5. Sjetva se obavlja u prvim danima travnja, dok kutije treba napuniti mješavinom tla koja se sastoji od travnjaka i humusa (2: 1), u koju trebate sipati drobljenu kredu. Smjesa tla mora biti dobro navlažena, nakon čega se u njoj izrađuju žljebovi, čija bi udaljenost trebala biti od 40 do 50 mm.Sjeme je potrebno produbiti u supstrat samo za 0,2–0,3 cm, a na vrhu ih posipati suhom zemljinom smjesom kroz sito. Kutija na vrhu mora biti prekrivena folijom ili staklom, nakon čega se uklanja na toplo mjesto (od 20 do 22 stupnja). Prve sadnice trebale bi se pojaviti za 15–20 dana, nakon čega se poklopac ukloni iz spremnika, a usjevi se uklanjaju 7 dana na hladnom mjestu (od 12 do 16 stupnjeva). Nakon tjedan dana sadnice se moraju osigurati sljedećim temperaturnim režimom: noću od 14 do 16 stupnjeva, a danju - od 18 do 20 stupnjeva.

Njega sadnica

Nakon što se sadnice pojave, zalijevanje sadnica mora se obaviti prema potrebi, uzimajući u obzir da supstrat mora biti stalno vlažan. Također, redovito otpuštajte površinu podloge. Nakon što se prvih dana svibnja u biljkama formira 1 par pravih lisnih ploča, treba ih izrezati prema shemi 6x6 ili 5x5 centimetara u stakleniku ili toplom stakleniku. Tamo će majaron narasti prije presađivanja u otvoreno tlo. Međutim, ako sadnice klijaju prilično rijetko, tada će to biti moguće bez branja. 10 dana prije presađivanja biljaka u otvoreno tlo, trebali biste ih početi očvrsnuti, za to morate svaki dan uklanjati film. Trajanje takvog postupka treba postupno povećavati. Sadnice će biti spremne za sadnju kada mogu satima ostati na svježem zraku. Tijekom kaljenja sadnica također je potrebno postupno smanjivati ​​broj zalijevanja.

Sadnja mažurana u otvoreno tlo

Sadnja sadnica majorana u otvoreno tlo vrši se nakon što se ostave povratni proljetni mrazovi. Ovisno o regiji, ovo vrijeme može pasti posljednjeg dana svibnja ili prvih dana lipnja. Ako na 1 krevet posadite od 15 do 20 velikih i dobro razvijenih sadnica, tada je ta količina sasvim dovoljna da vrtlaru osigurate potreban volumen cvijeća i lišća.

Za slijetanje trebate odabrati dobro osvijetljeno mjesto, koje mora biti zaštićeno od naleta vjetra i propuha.

Prikladno tlo

Ovu biljku preporučuje se uzgajati na ilovastom ili pješčanom ilovastom tlu, jer je dobro zagrijava sunce. Najbolje je saditi mažuran na području gdje je ranije uzgajan krumpir. Ne manje od pola mjeseca prije sadnje mažuran u vrtu, trebate pripremiti mjesto. Da biste to učinili, mora se iskopati na dubinu od 20 centimetara, dok se u tlo treba dodati 20 grama uree, od 30 do 40 grama superfosfata, pola kante komposta ili humusa i 20 grama kalijevog sulfata na 1 kvadratni metar zemljišta. Kad je kopanje završeno, mjesto se mora izliti mlakom vodom, dok se na 1 kvadratni metar uzima 5 litara.

Pravila slijetanja

Sadnja i briga za takvu biljku nije opterećenje, ali kako ne bi bilo problema s biljkom, potrebno je pridržavati se pravila poljoprivredne tehnologije ove kulture. Udaljenost između sadnica trebala bi biti od 15 do 20 centimetara, a razmak redova treba biti od 40 do 45 centimetara. Neposredno prije sadnje, rupe je potrebno obilno zalijevati, dok prvo u svaku stavite 1 šaku komposta spojenog na tlo. Zatim su biljke posađene, potrebno ih je uzeti s gnojem zemlje, nakon čega se rupe moraju napuniti tlom, koje je dobro zatrpano. Posađene biljke treba zalijevati. Nakon 15–20 dana sadnice bi se nakon presađivanja u otvoreni teren trebalo potpuno ukorijeniti. Prvih dana nakon sadnje mažuran mora biti zaštićen od izravne sunčeve svjetlosti, a također ga se mora sustavno zalijevati. Nakon što biljke dobiju korijen na novom mjestu, tijekom jednog od zalijevanja trebat će ih hraniti otopinom nitrata (15 grama tvari uzima se za 1 kantu vode), dok bi 10 litara hranjive smjese trebalo ići na 1 kvadratni metar vrta.

Njega majorana

Kada uzgajate mažuran na otvorenom tlu, treba ga pravovremeno zalijevati, korov, otpustiti površinu kreveta, hraniti i, ako je potrebno, zaštititi od bolesti i štetnih insekata. Treba imati na umu da je majaron, kao i nekoliko vrtnih kultura, potrebno pravovremeno korenje i labavljenje tla, jer će u suprotnom negativno utjecati na njegov rast i razvoj.

Kako zalijevati

Unatoč činjenici da je majaron otporan na sušu, spada u biljke koje vole vlagu, u tom pogledu ga treba zalijevati redovito i često. Zalijevanje se provodi u rano jutro ili navečer nakon zalaska sunca. Zabranjeno je koristiti hladnu vodu za to. Počevši od sredine ljetnog razdoblja, broj zalijevanja treba postupno smanjivati, dok će biti potrebno navlažiti tlo tek kada se na njegovoj površini pojavi kora. Kada se grmovi zalijevaju, površina mjesta se mora otpustiti.

gnojivo

Nakon što prođe 20 dana nakon presađivanja majarona u otvoreno tlo, trebat će ga hraniti složenim gnojivom. Da biste to učinili, upotrijebite hranjivu otopinu koja se sastoji od 15-20 grama superfosfata, 10 grama uree i iste količine kalijeve soli (na 1 kvadratni metar zemlje). Jedno hranjenje za ovu biljku sasvim je dovoljno da se može normalno razvijati i razvijati.

Sakupljanje, sušenje i skladištenje majorana

Mažuran se bere 2 puta po sezoni, naime: u posljednjim danima srpnja i prvom u kolovozu, kao i u rujnu i početkom listopada. Prilikom sakupljanja sirovina, cijeli lisnati dio grma odrezan je na visini od 60 do 80 mm od površine mjesta, za to se koristi oštar nož. Nakon toga trava se dobro ispere i osuši. Da biste to učinili, može se vezati u snopove i objesiti na dobro prozračenom i zasjenjenom mjestu (ispod nadstrešnice ili na tavanu) ili postaviti na police i police, koje prvo treba prekriti papirom. Kad se trava potpuno osuši, treba je razvrstati, a ozlijeđeno ili žuto lišće mora se ukloniti. Zatim se majaron temeljito usitni do praškastog stanja i izlije u staklene staklenke, koje moraju biti zapečaćene poklopcem. Biljka se čuva na tamnom mjestu.

Što posaditi nakon mažuran

U pravilu je područje na kojem su uzgajani listovi dobro pogodno za sadnju korijenskih kultura: mrkve, rotkvice, repa i repe.

Bolesti i štetočine mažurama

Dok je mažurana mlada i nije imala vremena da se ojača, može dobiti Alternariju. U zahvaćenom grmu rast se zaustavlja i na njegovim listovima se formiraju mrlje. Bolest se aktivno razvija u vlažnom vremenu kada se sadnja zgušnjava. Oboljela biljka mora se prskati otopinom fungicida.

Na takvoj biljci mogu se smjestiti ličinke majoramskog molja, koje se hrane njenim lišćem. Da biste se riješili ličinki, grm i površina tla pod njim moraju se tretirati insekticidnom otopinom.

Vrste i sorte mažuran sa fotografijama i imenima

Danas vrtlari uzgajaju samo 2 vrste mažuran: cvjetni i list. Listni izgled - grm ima razgranatu jaku stabljiku s bujnim lišćem i malim brojem cvjetova. Kod cvjetne vrste korijenje i stabljika nisu tako snažni kao u lisnatom, a njegovo cvjetanje ne odlikuje se sjajem. Obje ove vrste uzgajaju se kao začin, ukrasna i ljekovita biljka. Najpopularnije sorte su:

1. Bajkal... Ova sorta odlikuje se svojim prinosom. Visina grma je oko 0,55 m, cvjetovi su bijele boje, a male, glatke i mirisne lisne ploče obojene zelenom bojom.
2. sladokusac... Ova je sorta jedna od najproduktivnijih. Vrijeme sazrijevanja je oko 120 dana. Visina grma je oko 0,6 m, mirisne glatke zelenkaste ploče lišća su ovalnog oblika, na njihovoj površini može postojati oblog od voska.
3. Tushinski Semko... Vrijeme sazrijevanja ove ruske sorte je od 130 do 140 dana.Grmovi nisu jako razgranati, u pravilu, imaju ljubičastu boju i srebrni pubertet. Biljke lignify u podnožju. Oblik lisnih ploča je duguljast, a rub im je nazubljen. Dugotrajne cvasti su sastavljene od bijelih cvjetova. Prije nego što biljka procvjeta, lišće i izdanci se koriste za hranu svježu, a kada započne cvjetanje - u osušenom obliku.
4. Termos... Visina ravnih stabljika je oko 0,4 m, imaju sivo-srebrnu boju. Na površini malih ploča zelenog lišća postoji pubescence. Bijeli cvjetovi su također prilično mali.
5. Scandi... Visina grma je oko 0,6 m. Male, glatke i mirisne lisne ploče su ovalne i zelene boje, na njihovoj površini nema premaza od voska. Cvjetovi su bijeli.

Svojstva majorana: šteta i korist

Korisna svojstva mažuran

Upravo se u cvjetnim vrhovima mažurama nalaze aktivne biološke tvari. Ova biljka sadrži cink, mangan, pektine i flavonoide, fitoncide, vitamine A, C i P, te esencijalno ulje obogaćeno hidratama terpineola, linaloola i sabinena. Zahvaljujući tako bogatom sastavu, ova biljka ima sljedeća ljekovita svojstva:

• uklanja zubobolju, dok se bori protiv upale i čini desni i caklinu zuba jačim;
• promiče ispuštanje ispljuvaka u slučaju bolesti pluća;
• koristi se tijekom liječenja ginekoloških bolesti, na primjer, menstrualnih nepravilnosti i reproduktivne funkcije;
• pomaže ubrzati cirkulaciju krvi i stvaranje novih krvnih stanica;
• pomaže poboljšati rad probavnog trakta, istodobno potiče probavu, uklanja upale u crijevima i nadutost;
• ima diuretski učinak i pomaže u uklanjanju upalnih procesa u području mjehura;
• dobro za nesanicu.

Čaj se priprema od ove biljke: za to se pola litre svježe kuhane vode kombinira s 2 žlice. suhih ili svježih cvjetova majorama, smjesa se pusti kuhati. Samo 1 žlica. ovaj će napitak pomoći kod migrene.

Mast izrađena na osnovi ove biljke koristi se kod ogrebotina, reumatizma, uganuća, modrica i curenja iz nosa u dojenčadi. Da biste napravili takav alat, trebate kombinirati 1 tsp. alkohol, sušeni mažuran i nesoljeni svježi kravlji maslac. Dobivena masa mora se zagrijati na vodenoj kupelji 10-15 minuta, zatim je treba filtrirati i pričekati da se ohladi. Ako beba ima curenje iz nosa, tada je ovim lijekom potrebno podmazati nos iznutra. A s uganućima i reumatizmom, sredstvo se mora utrljati u problematično područje.

Najvrjednije je esencijalno ulje ove biljke, a to je svijetlo žuta tekućina toplog i trnovitog mirisa. Sustavnom primjenom ovog lijeka za aromaterapiju možete dugo zaboraviti na osjećaj tjeskobe, nervoze, a također osjetiti navalu veselja. Ovaj će lijek također pomoći da se riješite kalusa, bradavica i keratoza. Da biste to učinili, trebate kombinirati maslinovo ulje i nekoliko kapi ovog esencijalnog ulja, ovu smjesu treba redovito mazati problematičnim mjestima. Nekoliko kapi ovog ulja može se dodati kremi za stopala i ruke, kao rezultat toga koža postaje vrlo meka i nježna.

kontraindikacije

Kada koristite malu količinu takve biljke, čak i vrlo jaka migrena nestaje, ali ako se dogodi predoziranje, bol će postati mnogo jači. Trudnice je bolje suzdržati se od česte upotrebe velikih količina majorana kao pripravka ili začina, jer sadrži fitoestrogene. Također je bolje odbiti upotrebu takve biljke za ljude s povećanim zgrušavanjem krvi, pate od tromboze ili tromboflebitisa.Djeca mlađa od 5 godina također ne trebaju davati pripravke na bazi majorana, kao i jela s ovom biljkom.

Ivan čaj (fireweed) Luk na pero Korijander (cilantro) Kurkuma Bosiljak Komorač rukolom Potočarka Origano