Kupus

Biljka kupusa (Brassica) je član obitelji križanih (kupusa), koja također uključuje repu, rotkvicu, rutabagas, kupus, rotkvicu, repa i senf. Ovaj rod objedinjuje oko 50 vrsta. U prirodnim uvjetima nalaze se u Sredozemlju, Srednjoj Europi, Srednjoj i Istočnoj Aziji. Na teritoriji Amerike rastu samo one vrste koje su izvezene iz Europe. Ljudi su počeli uzgajati kupus prije otprilike 4 tisuće godina, to su činili stari Grci, Egipćani i Rimljani. Ova je kultura došla na područje moderne Rusije zahvaljujući trgovcima, a uvedena je u 13. stoljeću iz zapadne Europe za vrijeme procvata Kijevske Rusije. Istodobno, do 18. stoljeća, to se u ruskom životu već snažno utvrdilo, upravo je u to vrijeme nastala tradicija, nakon pravoslavnog blagdana Uzvišenja (27. rujna), započeti kolektivnu berbu kupusa za zimu, jer je to sjeckana i soljena. U isto vrijeme, 14 dana su se svugdje organizirale vesele narodne igre pod nazivom skečevi. Poznati ruski znanstvenik-uzgajivač povrća Rytov u 19. stoljeću već je opisao 22 sorte kupusa.

Značajke kupusa

Kupus (Brassica oleracea) je usjev. Ovaj dvogodišnjak ima lisnato visoko stabljiko i gole lisne ploče zeleno-sive ili sivo-zelene boje. Donje velike, mesnate ploče lišća imaju peteljke i lire-penasto-odrezan oblik, međusobno se priliježu, uslijed čega nastaje rozeta (glava kupusa oko stabljike). Gornje sjedeće lisne ploče imaju duguljasti oblik. Cvjetanje rascvjetova s ​​više cvjetova sastoji se od velikih cvjetova. Velike tamno smeđe sjemenke su sfernog oblika, dosežu oko 0,2 cm u duljinu.

Sastav ove biljke uključuje mineralne soli kalcija, kalija, sumpora i fosfora, vlakna, enzime, fitoncide, masti, vitamine A, B1, B6, K, C, P, U, itd.Znanstvenici imaju verziju da je domovina ove kulture Kolhitska nizina, a tamo se do danas u prirodi možete susresti s mnogim sličnim biljkama, koje mještani nazivaju "kezhera". Vrsta vrtnog kupusa uključuje crveni i bijeli kupus, kao i kupus savojski, portugalski, brokula, kineski, karfiol, briselski klice, kohlrabi, peking i kelj.

Uzgoj kupusa iz sjemenki

sjetva

Na kvalitetu usjeva kupusa snažno utječu korištene sjemenke. S tim u vezi, kada započinjete odabir sjemena, trebate odlučiti treba li vam rana berba za kuhanje raznih jela i salata ili možete koristiti kasnije sorte, s velikim, vrlo gustim glavicama kupusa, koje su idealne za soljenje i dugotrajno čuvanje. Izuzetno je važno odlučiti zbog čega uzgajate kupus, jer to utječe na izbor sorte kupusa, a također i u vrijeme sjetve. Među vrtlarima posebno je popularan bijeli kupus, koji se koristi za pripremu ukusnog boršeta i ne samo. Kod ove vrste kupusa, sorte se dijele na rano zrenje - njihove se glave mogu jesti samo ljeti, srednje zrele - koriste se za kuhanje ljeti, a slane su i zimi, kao i za kasno zrenje - pogodne su za dugoročno skladištenje.

Sorte rane zrenja sadi se na sadnice od početka do dvadesetog ožujka, srednje zrele sorte sije se od 25. travnja, sjeme kasno zrelih sorti sije se od prvih dana travnja do trećeg desetljeća određenog mjeseca. U pravilu traje otprilike 45-50 dana od dana sjetve do presađivanja sadnica u otvoreno tlo.

Prije nego što započnete sjetvu sjemena, za to treba pripremiti odgovarajući supstrat. Iskusni vrtlari savjetuju se da na jesen zalihe sve potrebne sastojke supstrata, jer će ih biti izuzetno teško dobiti zimi. Potrebno je kombinirati sodu zemlju i humus u omjeru 1: 1, a zatim za svaki kilogram dobivene smjese tla, 1 žlica. l. drveni pepeo. Sve je potrebno dobro izmiješati. Pepeo će u ovom slučaju djelovati kao antiseptičko sredstvo, kao i izvor mikro- i makroelemenata, a spriječit će i razvoj crne noge na sadnicama kupusa. Smjesa tla može imati različit sastav, pa se može napraviti na osnovi treseta, glavna stvar koju treba zapamtiti je da mora biti hranjiva i dobro propustiti zrak. Za sadnice ne možete uzeti vrtno tlo na kojem su ranije rasli predstavnici porodice kupusa, jer u njemu mogu biti patogeni koji mogu zaraziti sadnice.

Sjemenkama kupusa potrebna je priprema prije sjetve. Da biste to učinili, oni se uranjaju u vruću (oko 50 stupnjeva) vodu trećinu sata, a zatim se drže u vrlo hladnoj vodi pet minuta. To će povećati otpornost sjemena na gljivične bolesti. Nakon toga, sjeme se drži u otopini sredstva za stimulaciju rasta nekoliko sati, na primjer, Epin, Gumat, Svila itd. Ali treba imati na umu da postoje sorte kojima je sjeme zabranjeno mokriti, stoga svakako proučite upute dostupne na ambalaža. Sjetva se obavlja u dobro zalijevanom supstratu, dok je više nemoguće zalijevati dok se sadnice ne pojave. Tijekom sjetve sjeme se zakopa 10 mm u supstrat, nakon čega spremnik treba odozgo prekriti papirnim limom ili filmom, što će spriječiti brzo isparavanje vlage s površine supstrata. Spremnik s usjevima mora biti postavljen na relativno toplo mjesto (oko 20 stupnjeva).

Uzgoj sadnica kupusa

Prve sadnice trebale bi se pojaviti u roku 4–5 dana nakon sjetve.Kad se to dogodi, poklopac se mora izvaditi iz spremnika i staviti ga na hladnije mjesto (oko 6-10 stupnjeva), gdje će se kupus nalaziti sve dok se ne formira jedna prava ploča s listovima. Ako postoji takva prilika, sadnice se mogu prenijeti u ostakljenu lođu, dok prvi list obično raste nakon 7 dana. Kad se to dogodi, sadnice treba osigurati sljedeći temperaturni režim: za oblačnog dana temperatura zraka trebala bi biti oko 14-16 stupnjeva, sunčanog dana - oko 14-18 stupnjeva, a noću - od 6 do 10 stupnjeva. U ovoj fazi uzgoja sadnica kupusa trebat će im pristup svježem zraku, ali treba napomenuti da ova biljka izuzetno negativno reagira na propuh. Osim toga, sadnice u ovom trenutku trebaju dug dan svjetlosti (najmanje 12-15 sati dnevno), tako da im je potrebna dodatna rasvjeta, za to možete koristiti fitolamp ili fluorescentnu svjetiljku. Podloga se ne smije presušiti, ali također se ne smije dopustiti stagnacija vlage u njoj. Sustavno labavljenje smjese tla pomoći će u tome, to treba učiniti odmah nakon zalijevanja. Nakon što se sadnice pojave, nakon 7 dana treba ih proliti slabom otopinom manganovog kalija (3 grama tvari za 1 kantu vode) ili slabom otopinom bakrenog sulfata.

Berba sadnica

Kad prođe 10-15 dana od trenutka kada se sadnica pojavi i formira se prava istinska ploča s lišćem, trebat će im krastavica koja će biljkama omogućiti znatno povećanje površine za hranjenje. Za 60 minuta prije branja sadnice treba jako zalijevati. Nakon toga, svaka biljka mora se izvaditi iz kutije zajedno s grozdom zemlje i staviti u zasebne šalice (preporučuje se korištenje treseta-humusa), prvo je potrebno korijen skratiti za 1/3 duljine. Istovremeno, potrebno je produbiti kupus tijekom ronjenja u kotiledonske lišće. Ako se sjetva sjemena vrši odmah u zasebnim loncima ili šalicama, tada biljke neće morati roniti. Tijekom sadnje biljaka u otvoreno tlo, ako se uklanjaju iz zasebnih šalica, tada njihov korijenski sustav nije oštećen toliko kao kada se presađuje iz zajedničkog spremnika. Činjenica je da će korijenski sustav biljaka do tog trenutka imati impresivne dimenzije. Za uzgoj kupusa najbolje je koristiti posude od treseta-humusa, jer se pri sadnji u zemlju biljka ne može izvaditi iz spremnika, već ih posaditi u tlo.

Prije nego što nastavite sa sadnjom sadnica u otvoreno tlo, one se moraju očvrsnuti, što će biljkama omogućiti da se prilagode novim uvjetima postojanja. Da biste to učinili, prva dva ili tri dana u sobi u kojoj stoji sadnica, potrebno je 3-4 sata otvoriti prozor, a ne zaboravite zaštititi biljku od propuha. Zatim nekoliko dana trebate redovito prenijeti biljke na balkon, lođu ili ulicu kako bi se mogli naviknuti na izravne sunčeve zrake, dok bi se u početku kupus trebao zaštititi od njih pokrivajući ga gazom. Nakon 7 dana trebate značajno smanjiti zalijevanje i prenijeti sadnice na balkon, gdje će biti u otvorenom tlu prije sadnje.

Sadnja kupusa u otvoreno tlo

Koje vrijeme za sadnju

Sadnice rano sazrijevajućih sorti kupusa treba presađivati ​​u otvoreno tlo nakon što se u biljkama formiraju 5 do 7 istinskih lisnih ploča, dok njihova visina treba biti oko 12-20 centimetara. Sadnice kupusa kasnih i srednjih sezona treba posaditi u tlo kad njihova visina bude 15–20 centimetara, dok bi se u njima trebalo formirati 4–6 pravih lisnih ploča. U pravilu se biljke sorte rane zrenja sadi u prvim danima svibnja, sorte srednje zrenja - u drugoj polovici svibnja, a kasne - od posljednjih dana svibnja do sredine lipnja.

Prikladno tlo

Područje na kojem će kupus rasti treba pažljivu pripremu.Treba imati na umu da mora biti sunčano. U tom bi slučaju sunčana svjetlost trebala padati na njega od ranog jutra do večeri. Preporučuje se sadnja kupusa s početkom sazrijevanja u pjeskovito tlo ili ilovaču, a kasne i srednje sazrijevajuće sorte - u glinenu zemlju ili ilovicu. Za pjeskovita tla pH bi trebao biti unutar 6,0, dok za glinenu i pješčano-glinu - pH 7,0. Ova kultura ne smije se uzgajati na kiselom tlu. Ona područja zaražena bakteriozom ne mogu se koristiti za uzgoj takve biljke osam godina. Loši prethodnici kupusa su i drugi članovi obitelji križara, na primjer: rotkvica, repa, rutabagas, repa, rotkvica, senf ili kupus. Tek nakon 3 godine na mjestu gdje su uzgajane ove biljke, moguće je posaditi kupus.

Priprema tla na mjestu namijenjenom za sadnju ovog usjeva treba obaviti početkom jeseni. Da biste to učinili, sunčanog dana trebali biste kopati mjesto do dubine bajoneta lopate. Nakon toga, nije potrebno izravnati površinu mjesta, jer će zbog velikog broja nepravilnosti tlo moći apsorbirati više vlage zimi i proljeću. Izravnavanje površine mjesta morat će se obaviti u proljeće, kada se snježni pokrivač rastopi, ovaj postupak nazivamo "zatvaranjem vlage", jer zahvaljujući njemu voda iz tla neće brzo isparavati. Čim se korovi pojave na mjestu, moraju se odmah ukloniti.

Otvorena pravila sadnje na tlu

Približna shema za sadnju sadnica kupusa u otvoreno tlo:

• za rano zrele i hibridne sorte crvenog i bijelog kupusa - 30x40 centimetara, za srednje zrele sorte - 50x60 centimetara i kasno zrele - 60x70 centimetara;
• za kohlrabi - 30x40 centimetara;
• za karfiol - 25x50 centimetara;
• za Bruxelles klice - 60x70 centimetara;
• za savojski kupus - 40x60 centimetara;
• za brokulu ―30x50 centimetara.

Ova kultura treba puno svjetla i prostora, stoga se sadnice ne smiju zgušnjavati. Pripremite rupe za sadnju na mjestu, one bi trebale biti samo malo veće od korijenskog sustava biljke, uzete s gnojem zemlje ili saksom od treseta i humusa. U svaku rupu treba sipati po jednu šaku treseta i pijeska, 50 grama drvenog pepela, 2 šake humusa i ½ žličice. nitrophosphate. Dobro promiješajte aditive i pospite s puno vode. Biljka, uzeta zajedno s korijenovim sustavom i grozdom zemlje, mora se smjestiti u rezultirajuću gnojnicu, nakon čega se rupa posipa vlažnim tlom, koje se malo namoči, a na vrhu mora biti prekriveno slojem suhog tla. Ako su sadnice pretjerano izdužene, tada ih treba saditi na takav način da se prvi par pravih lisnih ploča poravna s površinom parcele.

Njega kupusa

U prvim danima potrebno je provesti sustavni pregled sadnica kupusa presađenih na vrtni krevet, to će omogućiti pravovremenu sadnju opalih biljaka. U lijepim danima zasađene biljke trebat će zaštitu od izgaranja izravnih sunčevih zraka, za to možete koristiti netkani materijal ili novine. 7 dana, svaki dan u večernjim satima, morate kupus zalijevati iz kante za zalijevanje s razdjelnikom. Nakon tjedan dana sklonište se mora ukloniti, ali samo ako se mraz ne očekuje noću.

Nakon što su sadnice ukorijenjene, vrlo ih je lako skrbiti. Da biste to učinili, morate ga pravovremeno zalijevati, ukloniti korov, otpustiti površinu tla, nahraniti i, ako je potrebno, tretirati grmlje od bolesti i štetnih insekata. 20 dana nakon sadnje, kupusu će trebati orezivanje, a nakon 1,5 tjedna provest će se ponovno namakanje.

Kako zalijevati

Kod uzgoja kupusa na otvorenom tlu posebnu pozornost treba posvetiti režimu zalijevanja.Činjenica je da je ova kultura među onima koji vole vlagu. Grmlje se zalijevaju navečer, po vrućem vremenu učestalost obilnog zalijevanja treba biti 1 puta u 2 ili 3 dana, a kišnih dana dovoljno je jedno zalijevanje u 5 ili 6 dana. Nakon što se biljke zalijevaju, površinu vrtnog kreveta potrebno je temeljito olabaviti, a grmlje obrubiti. Kako bi smanjili količinu zalijevanja, iskusni vrtlari preporučuju obložiti površinu parcele pet centimetara slojem treseta, koji će ujedno postati izvor hranjivih sastojaka za kupus.

gnojivo

7-9 dana nakon rezanja sadnica treba ih hraniti, za to koristite hranjivu smjesu koja se sastoji od 1 litre vode, 4 grama superfosfata, 2 grama kalijevog gnojiva i 2 grama amonijevog nitrata. Jedna litra ove mješavine dovoljna je za hranjenje 50 do 60 sadnica. Da se sadnice ne bi opekle, treba ih hraniti nakon preliminarnog zalijevanja. Biljke treba hraniti drugi put nakon 15 dana, za to koriste istu hranjivu smjesu, ali količinu gnojiva treba udvostručiti. Blago požutele sadnice trebaju se hraniti tekućom otopinom fermentiranog stajskog gnoja (1:10). Treća gornja obloga naziva se otvrdnjavanje, provodi se nekoliko dana prije presađivanja kupusa u otvoreno tlo, za to se koristi hranjiva otopina, koja se sastoji od 1 litre vode, 8 grama kalijevog gnojiva, 3 grama amonijevog nitrata i 5 grama superfosfata. Da bi se sadnica bolje iskorijenila nakon sadnje u otvoreno tlo, za hranjenje se koristi relativno velika količina kalijevog gnojiva. Gore opisana hranjiva smjesa može se zamijeniti gotovim tekućim složenim gnojivom Kemira Lux.

Ako su sadnice kupusa na vrijeme dobile svu potrebnu gnojidbu, tada će oduševiti vrtlara svojim brzim rastom i intenzivnim razvojem. Međutim, nakon što se ova kultura posadi u vrtu, mora se i dalje hraniti. Kad lišće počne aktivno rasti u grmlju, treba ih oploditi otopinom koja se sastoji od 1 kante vode i 10 grama amonijevog nitrata, ovaj je volumen namijenjen za hranjenje 5 ili 6 uzoraka. Nakon što se formira lišće u glavi kupusa, biljke se trebaju ponovno nahraniti, ali ovaj put koristi se sljedeći sastav: za 1 kantu vode 5 grama dvostrukog superfosfata, 4 grama uree i 8 grama kalijevog sulfata. Ova količina otopine dovoljna je za 5-6 grmova.

Prerada kupusa

Nakon što se kupus posadi u krevetima, isprva će trebati prašenje drvenim pepelom, koji se mora kombinirati s duhanskom prašinom. To će otjerati buhe i puževe sa nezrelih mladih grmlja. Ova biljka je prehrambeni proizvod, u tom pogledu, stručnjaci savjetuju korištenje kemijskih pripravaka za njezinu preradu samo u najekstremnijim slučajevima. Ali što je bolje koristiti u ovom slučaju? Postoji dosta narodnih lijekova koji mogu zaštititi ovaj usjev od štetočina poput gusjenica, lisnih uši, smola, puževa i ličinki.

Da biste se riješili gusjenice i lisne uši, možete upotrijebiti sljedeću infuziju: da biste je pripremili, trebate kombinirati pola kante vode i 2 kilograma vrha rajčice, nakon 3-4 sata infuzija se kuha 3 sata, a kad se ohladi, filtrirate i razrijedite vodom u omjer 1: 2. Također se preporučuje dodavanje u infuziju od 20 do 30 grama katrana sapuna drobljenog na rerni, u tom slučaju će se "zalijepiti" za lišće, a ne iscuriti na tlo. Također, za borbu protiv ovih štetočina ponekad se koristi infuzija luk kore. Za njegovu pripremu uzima se litarska staklenka luka od luka, koja se mora kombinirati s 2 litre svježe kuhane vode i 1 žličicom. l. deterdženti za pranje posuđa ili tekući sapun.

Da biste se riješili ličinki majske bube, kupusove muhe ili lopate, morate privući mrave u vrt kupusa.Da biste to učinili, na mjestu trebate kopati u zemlju mali spremnik napunjen vodom, u kojem je med ili džem prethodno otopljen. Crni mravi vrlo vole slatkiše, a hrane se i ličinkama štetnih insekata.

Kako bi se spriječilo pojavu štetnih insekata u vrtu, preporučuje se oko nje posaditi mentu, cilantro, ružmarin, neven, kadulju, bosiljak ili drugu začinsku biljku. Leptiri, buhe, lisne uši i puževi ne podnose oštar miris ovih biljaka, ali privlače neprijatelje tih štetočina, na primjer: čipkarice, bubice, konjske bube itd.

Bolesti kupusa s fotografijom

Kupus može utjecati na takvu bolest, za koju je karakterističan brzi razvoj. Ako vrtlar u ovom slučaju, u najkraćem mogućem roku, ne poduzme sve potrebne mjere u borbi protiv njega, onda može čak i ostati bez usjeva.

Keela

Ova gljivična bolest predstavlja najveću opasnost za ovu usjev. Utječe na rano zrele sorte cvjetače i bijelog kupusa, dok se biljna infekcija događa čak i u fazi sadnje. U pogođenim biljkama, na korijenskom sustavu pojavljuju se izrasline, što pridonosi kršenju njihove prehrane. Zbog toga sadnice zaostaju u razvoju, dok ne stvaraju jajnike. Bolesti grmlje treba iskopati i uništiti zajedno sa zemljanom gnojnicom, a rezultirajuća rupa mora biti posuta slojem vapna. Ovom bolešću pogođeni su samo predstavnici obitelji kupusa, tako da se na ovom području mogu sigurno uzgajati i drugi usjevi.

Lopov

Vrlo često sadnice kupusa ili mladi grmovi posađeni na otvorenom tlu pogađaju crnu nogu. Ova gljivična bolest utječe na korijenski okovratnik na dnu stabljike. S razvojem bolesti, pogođeni dijelovi biljke postaju crni, postaju tanji i trule, rast kupusa postaje sporiji i na kraju umire. Pogođene sadnice će u svakom slučaju umrijeti, tako da nema smisla saditi ih u vrt. Ako su bolesne biljke umrle od crne noge prilikom uzgoja na vrtnom krevetu, tada se zemlja na njoj mora zamijeniti, jer se više ne može koristiti za uzgoj kupusa. Kao preventivnu mjeru prije sjetve treba tretirati sjemenski materijal i tlo. Garnosan se koristi za obradu sjemena (slijedite upute), dok će za obradu 100 sjemenki biti dovoljno 0,4 grama proizvoda, a u tlo treba dodati Tiram (TMTD) (50%), uzeti 50 na 1 kvadratni metar parcele gram.

Kapa (plijesni)

U pravilu su uzročnici ove bolesti prisutni u sjemenu, stoga se ne preporučuje zanemariti njegov pripravak prije sjetve. Bolest se počinje aktivno razvijati po vlažnom vremenu, mrlje blijedo žuto-crvene boje pojavljuju se na vanjskom lišću grmlja. S vremenom se lisne ploče požute i odumiru. Da bi se sjeme spriječilo, prije sjetve posipajte je Planrizom ili Tiramom. Neki vrtlari umjesto toga sjeme potapaju u vruću (oko 50 stupnjeva) vodu, gdje trebaju ostati 20 do 25 minuta. Ako priprema pred sjetvu nije provedena ili se pokazalo neučinkovitom, grmlje treba prskati decocijom češnjaka. Da biste ga pripremili, 1 kantu vode treba kombinirati sa 75 grama nasjeckanog češnjaka, nakon 12 sati smjesa se zagrijava na vatri do vrenja, a zatim se ohladi, nakon čega će juha biti spremna za upotrebu. Ako je i ova mjera neučinkovita, kupus treba prskati otopinom Fitosporin-M (2-3%). Ponovna obrada, ako je potrebno, provodi se nakon 15-20 dana. Međutim, treba imati na umu da se prskanje fungicidnim pripravkom ne može obaviti nakon što se glava kupusa veže, jer u protivnom postoji velika vjerojatnost da će se otrov nakupiti u lišću.

Siva i bijela trulež

Razvoj bijele truleži događa se kada je vani vrijeme vlažno i hladno. U zahvaćenim grmovima uočava se sluznica vanjskih lisnih ploča, a između njih se formira micelij bijelog pamuka s crnom sklerotijom čija je veličina 1–30 milimetara. Zaražene vilice u skladištu počinju truliti, a bolest se širi i na druge glave kupusa koje se nalaze u blizini. Tijekom skladištenja pojavljuju se i simptomi oštećenja sive plijesni. Dakle, na donjim lisnatim pločama na površini peteljki formira se lepršav kalup s perlicama crnih točkica. Da biste kupus zaštitili od ovih bolesti, potrebno je: prije sjetve dezinficirati sjeme, pridržavati se agrotehničkih pravila ove kulture, očistiti i dezinficirati skladišta prije polaganja glava kupusa, pravilno ga skladištiti, provoditi sustavne preglede vilica i, ako je potrebno, očistiti pogođena područja.

Fusariovo venovanje (žutost kupusa)

Ova bolest nastaje zbog gljivice Fusarium. Poraz žutila događa se čak i u razdoblju sadnice, dok vrlo često od 20 do 25 posto svih sadnica umre. U pogođenim biljkama lisne ploče gube turgor, a na površini se pojavljuju žuti žarišta. Na mjestima žutila lišće se razvija sporije, dok zahvaćeno lišće odumire. Sve bolesne grmove treba ukloniti iz tla i uništiti, a zemlju zamijeniti ili zapaliti. Da biste se riješili gljivica, potrebno je u jesen i proljeće na mjestu izvršiti preventivnu obradu tla otopinom bakrenog sulfata (za 1 kantu vode, 5 grama proizvoda).

Rhizoctonia

Razvoj ove gljivične bolesti događa se s oštrim promjenama temperature (na primjer, od 4 do 24 stupnja), vlažnosti zraka (od 45 do 100 posto), kiselosti tla (pH 4,5-8). U bolesnoj biljci zahvaćen je korijenski ogrlica koji postaje žut, suši se i umire. Korijenski sustav oboljelog grma postaje poput krpe. Kako bolest napreduje, kupus umire. Grmovi se zaraze na otvorenom tlu, dok se razvoj bolesti ne zaustavlja na skladištu. U preventivne svrhe, prije sadnje sadnica u otvoreno tlo, mjesto se mora tretirati s bakrenim oksikloridom ili proizvodom koji ga sadrži.

Štetnici kupusa s fotografijom

Iznad je detaljno opisano kako spasiti kupus od gusjenica, puževa, puževa, lisnih uši i ličinki. Međutim, i drugi insekti također mogu naštetiti ovoj biljci.

Križarske bube

Ove raznolike bube, koje dosežu oko 10 mm duljine, a prezimljuju u zemlji, vrlo su opasne za kupus. Posljednjih dana travnja počinju jesti sadnice, zatim u prvim ljetnim tjednima ženke uređuju polaganje jaja, ličinke se pojavljuju nakon pola mjeseca, a nakon 4 tjedna postaju odrasli insekti. Bed bugovi probijaju površinu lisnih ploča i usisavaju sok iz biljke. Tkivo lima na kojem se nalazi probijanje odumire. Ako je puno uboda, tada se lisne ploče osuše, osuše i odumiru. U sušnoj sezoni ova štetočina predstavlja najveću opasnost za kupus. Da biste ga spriječili s mjesta, trebate izvući sav korov koji pripada obitelji križaljki, na primjer, silovanje, sverbyga, poljski jajolik, pastirsku torbu, repu i roštilj. Kada se ubire usjev, treba ukloniti sav korov s mjesta koje se mora sakupljati i uništiti. Da biste se riješili ovog štetnika, sadnice treba prskati fosbecidom ili Actellicom, to se mora učiniti prije nego što se glava kupusa počne formirati.

Buba s lišćem kupusa

Ovaj mali kukac, duljine do 0,5 cm, ima ovoidni oblik. Ozlijeđuje ploče s listovima, pušta rupe u njima ili jede udubine duž ruba.Za zimovanje, lišće buba naseljavaju se u zemlji, ženke odgađaju odlaganje jajašaca, nakon što se iz jajašca izbace larve nakon 10-12 dana, koje se hrane struganjem kože s lisnih ploča. U preventivne svrhe potrebno je izvući sav korov s mjesta, koje pripada obitelji Kupus. Da biste prestrašili ovog štetočina, potrebno je svako jutro grmlje kroz rosu tretirati mješavinom koja se sastoji od drvenog pepela ili pohane kamenca i duhanske prašine (1: 1). Prije nego što se počnu formirati glavice kupusa, za tretiranje biljaka možete koristiti otopinu Actellik (2%) ili biološki proizvod Bankol, koji je manje toksičan.

Lubker stabljike kupusa

To je buba, obojena crno i dužine oko 0,3 cm. Opasnost za biljku su njene ličinke koje grizu prolaze u peteljke lisnih ploča kroz koje prodiru u stabljiku, a duž tunela napravljenih u njoj spuštaju se u korijenski sustav grma. ... Kao rezultat toga, dolazi do oštećenja provodnog sustava, lišće postaje žuto, razvoj biljke prestaje i ubrzo umire. Da bi se ispraznila ova buba, u jesensko vrijeme potrebno je ukloniti sve biljne ostatke s mjesta, kao i iskopati tlo. Tijekom vegetacijske sezone potrebno je na vrijeme ukloniti korov iz vrta, a također i pravodobno iskopati i uništiti kupus zahvaćen skrivenim proboscisom. Za istrebljenje ovog štetočina možete koristiti Phosbecid ili Aktellik, ali takva je obrada dopuštena samo u ranoj fazi razvoja sadnice na otvorenom tlu.

Berba i spremanje kupusa

Kad ostane još 20 dana prije berbe kupusa, morat ćete ga prestati zalijevati. Kao rezultat, dolazi do relativno brzog nakupljanja vlakana u glavama kupusa, zbog čega će se one bolje skladištiti. Nakon što temperatura noću padne na minus 2 stupnja, možete započeti s berbom vilica kupusa. S berbom se ne smijete povlačiti, jer ako vilice smrznu, to će izuzetno loše utjecati na njihovu kvalitetu čuvanja.

Grmlje treba iskopati zajedno s korijenjem. Zatim ih treba razvrstati, jer se za to oštećeni štetočinji sitni i truli primjeri uklanjaju sa strane, mogu se koristiti za hranu ili za soljenje, ali nisu pogodni za skladištenje. Sve vilice pogodne za skladištenje moraju se staviti pod nadstrešnicu, na kojoj će ostati 24 sata. Za to vrijeme glave kupusa će se osušiti i malo zaviti. Nakon toga kupusu treba odrezati stabljiku 20 mm ispod vilice, dok trebaju ostati 3 ili 4 zelene pokrovne ploče. Zatim se glavice kupusa uklanjaju na skladište.

Podrum je savršen za čuvanje ovog povrća, jer temperatura u njemu ne pada ispod nula stupnjeva, a vlažnost zraka je visoka. Ako zimi nije toplije od 4-6 stupnjeva u podrumu, tada će se ovo povrće pohraniti u njemu vrlo dobro. Idealni uvjeti za skladištenje kupusa su sljedeći: vlaga zraka je 90–98 posto, a temperatura od minus 1 do plus 1 stupanj. Pripremite kupus prije stavljanja u skladište. Unatoč činjenici da je vlaga u podrumu vrlo visoka, nigdje ne bi trebalo biti plijesni, a pod treba temeljito očistiti od krhotina. Nakon što su zidovi izbijeljeni žlicom vapna, potrebno je podrum ispušiti sumporom. Također, skladište treba dobro prozračiti. U nedostatku ventilacije, stručnjaci preporučuju provjetravanje skladišta barem jednom svaka 4 tjedna. Na policama vilice trebaju biti postavljene u 1 sloj, također se mogu umotati u listove novina i objesiti ili položiti u piramidu na drvenu ploču.

Iskusni vrtlari imaju nekoliko tajni koje pomažu da ovo povrće ostane svježim dulje vrijeme:

1. Vilice su spojene panjevima u dva komada, nakon čega se na stropovima vise o strop.Viseće glave kupusa vrlo su lako pregledati zbog oštećenja i u tom će položaju imati dobar pristup zraku.
2. Glave se mogu pohraniti u rešetke izrađene od drva, koje se postavljaju na police ili na stalke. Zabranjeno ih je stavljati na pod.
3. Vilice se zamotaju u papir i stave u plastičnu vrećicu, a ne trebate je vezati. Ova se torba može postaviti na policu ili objesiti sa stropa.
4. Kupus treba staviti u kantu od 10 litara koja je napunjena zemljom, a na vrhu vilice također treba biti prekrivena zemljom. U ovom obliku kupus se skuplja za skladištenje. Tlo se po želji može zamijeniti pijeskom.

Postoje i druge metode pohrane. Da biste to učinili, potrebno je odrezati sve pokrivne lisne ploče kupusa, a korijen se ne smije odrezati. Vilice moraju biti obješene uz korijenje na propuhu, gdje će se morati malo osušiti. Nakon što se gornje lisne ploče malo osuše, kupus se uklanja u spremište, za to se veže u parovima, a zatim ih korijenje objesi do stropa. Također možete umočiti vilice u glinenu kašu, čija konzistencija bi trebala biti slična tijestu za palačinke. Kupus bi trebao biti potpuno prekriven glinom, a površina lisnih ploča ne smije biti vidljiva kroz njega. Zaveži. Nakon što se glina potpuno osuši, kupus se objesi sa stropa u spremištu.

Uz sve gore opisane metode, možete spremiti crveni i bijeli kupus. Glave cvjetače zamotane su u listove papira i obješene sa stropa u podrumu, a mogu se pohraniti samo na ovaj način. Također možete zamotati vilice papirnatim ručnikom i staviti ih u plastičnu vrećicu koja se ne smije čvrsto vezati. Zatim se uklanja na policu od povrća u hladnjaku. U ovom obliku kupus će se čuvati oko 8 tjedana.

Vrste i sorte kupusa sa fotografijama i nazivima

Kupus se uzgaja kako u povrtnjacima, tako i u industrijskim razmjerima, budući da je, poput krumpira, glavna povrćarska kultura. U tom je pogledu vrlo velik broj vrsta i sorti ovog povrća. Ispod će biti opisane vrste i sorte ove kulture namijenjene uzgoju na otvorenom polju.

Bijeli kupus

Najpopularniji među vrtlarima na srednjim širinama je bijeli kupus. Stabljika mu nije jako visoka i zadebljana, prekrivena je velikim lisnatim pločama, a nalazi se i glava kupusa, koji je visoko obrastao apikalni pupoljak. Postoje vilice težine oko 16 kilograma, guste su i zaobljenog su oblika. Ovo povrće sadrži karoten, vlakna, vitamine skupine B i C. U alternativnoj medicini takav se kupus koristi kod želučanih bolesti i edema, a izvana se koristi kod vrenja i suppurations. Sorta kupusa utječe na veličinu glave i prinos biljke: rane sorte su najproduktivnije - lipanj i gribovskaja, srednja zrelost - slava i podarok, kao i kasnozrele - kasne Amager i moskovske.

crveni kupus

Ova vrsta je vrlo slična bijelom kupusu, ali je otpornija na mraz. Ploče lišća su ljubičaste boje, vilice teže do 5 kilograma, vrlo su guste i zato imaju izvrsnu kvalitetu čuvanja. Ovaj kupus ima 4 puta više karotena i 2 puta manje vlakana u usporedbi s bijelim kupusom. Sadrži i jod, mineralne soli, pantotensku kiselinu, željezo, cijanidin (jača zidove krvnih žila). Najpopularnije sorte: Gako, Mikhailovskaya, Kamennaya Golovka.

Karfiol

Takvo dijetalno povrće sastoji se od gnojne zrnaste glavice blijedo krem ​​boje polukružnog oblika, okružene zelenim listovima ploča.Masa glave može biti do 1,5 kg, a uključuje rudimentarne cvjetove na kratkim, granatim nogama, koji su se gotovo spojili u jednu cjelinu. Najpopularnije sorte su: rano zrenje - Movir, Rano Gribovskaya, Garantia, srednje zrenje - Moskovskaya konzervirano, Otechestvennaya, kasno zrenje - Adlerskaya Zimnyaya.

Brokula

Ovo je vrsta cvjetače. Glava uključuje cvjetove ljubičaste ili zelene boje. Takav je kupus bogat mineralnim solima kalija, magnezija, fosfora, kalcija, vitaminima C, A, B1, B2, PP. Ima antioksidativni učinak, preporučuje se koristiti ga u svrhu prevencije raka i kardiovaskularnih bolesti.

Briselske klice

Ova biljka ima dugačku stabljiku, a na njoj su brojne male glavice kupusa, koje izvana podsjećaju na vilice bijelog kupusa. Ovaj kupus sadrži više vitamina C od agruma, kao i puno proteina te sadrži magnezij, fosfor i folnu kiselinu. Pomaže značajno poboljšati mentalne performanse, a također jača imunološki sustav.

Kelj

Po obliku je sličan bijelom kupusu, ali glava mu je labava i sastoji se od snažno valovitih nježnih lisnih ploča bogate zelene boje. Takav kupus, u usporedbi s bijelim kupusom, sadrži više vitamina i proteina.

keleraba

Grm je sferična stabljika, na kojoj se nalaze duguljaste lisne ploče. Ovaj kupus bogat je vitaminom C, proteinima, kalcijem i glukozom.

kineski kupus

Danas je ova vrsta vrlo popularna u srednjim širinama. Blago labava glava ima duguljasti oblik, vlakno je ugodnog okusa i osjetljivo. Sadrži mnogo korisnih tvari. Primjetno je da tijekom skladištenja vitamin C ne nestaje iz lišća.

kineski kupus

Ovo lisnato povrće ne razvija vilice. Izvana je slična salati, a po sastavu - bijelom kupusu. Sadrži vrijedne aminokiseline lizin: jača imunološki sustav, a također uklanja toksine i toksine iz tijela. Ova vrsta kupusa smatra se izvorom dugovječnosti.

Šveđanin Brokula Repa Rotkvica Priprema sjemenki paprike za sjetvu sadnica rotkva Mrkva Jeruzalemska artičoka Proljetni češnjak