Jeruzalemska artičoka

Zeljasta biljka jeruzalemske artičoke (Helianthus tuberosus), koja se naziva i gomoljasti suncokret, smatra se predstavnikom roda Suncokret iz porodice Astrovye. Također, ovu biljku popularno zovu jeruzalemski artičoka, lukovica, zemljana kruška ili bubnjić. Jeruzalemska artičoka dolazi od imena indijanskog plemena Tupinamoas, koje je živjelo na teritoriju na kojem se danas nalazi moderni Brazil. Takva biljka dovedena je u europske zemlje kroz Francusku i Englesku u 16. stoljeću, a naširoko se uzgajala kao usjeva za hranu i stočnu hranu od sredine 19. stoljeća. U prirodnim uvjetima, takva se kultura može naći u Sjevernoj Americi u pustošima i uz ceste. I jeruzalemski artičok uzgaja se u gotovo svim zemljama, dok se u nekim od njih (primjerice, u Švicarskoj, Japanu i Australiji) smatra korovom, budući da je otporan na mraz, nepretenciozan, plodan, a takva je biljka također u stanju brzo se prilagoditi bilo kojim uvjetima ...

Kratki opis uzgoja

1. Slijetanje... Gomolji se sadi na otvoreno tlo prije zime 15-20 dana prije prvog mraza.
2. Osvjetljenje... Mjesto mora biti dobro osvijetljeno.
3. Usisavanja. Tlo može biti bilo koje, pod uvjetom da je neutralno ili blago alkalno (pH 6,0–7,5), ali ne smije biti pretjerano veliko, a ni slani močvari nisu prikladni.
4. Zalijevanje... Biljci je potrebno zalijevanje samo tijekom produljenog sušnog razdoblja. Za 1 grm uzima se 1–1,5 kanti vode.
5. gnojivo... Svake godine u proljeće na tlo se primjenjuju mineralna gnojiva, a organske tvari primjenjuju se jednom u 2 ili 3 godine u jesenskim tjednima.
6. Reprodukcija... Najčešće, cijele ili izrezane gomolje s očima. Rijeđe se koristi generativna (sjemenska) metoda.
7. Štetni insekti... Puževi, medvjedi, žičane gliste.
8. bolesti... Bijela trulež, Alternaria ili praškasta plijesan.

Značajke jeruzalemske artičoke

Jeruzalemska artičoka ima moćan korijenski sustav, stvaranje gomolja koje se može jesti odvija se na njihovim podzemnim stolnjacima. Boja gomolja može biti crvena, bijela, žuta ili ljubičasta, izvana su slične korijenu đumbira, a okus im je sličan koru repa ili kupusa.Na površini ravnog i snažnog stabljika nalazi se puberteti predstavljen kratkim vilicama, njegova visina može varirati od 0,4 do 3 metra, a u gornjem dijelu se grana. Ploče s nazubljenim zubima imaju peteljke i na njihovoj površini se nalazi pubertet. Gornji listovi su smješteni naizmjenično, oblik im je duguljasto-ovatan ili lanceolat, a donji su srcoliki, suprotno smješteni. Cvjetovi-košare u promjeru dosežu 10 centimetara, uključuju cjevaste medijalne biseksualne žute cvjetove, kao i 10-15 pseudojezičnih rubnih sterilnih cvjetova zlatno žute boje. Plod je sjeme koje dozrijeva u kolovozu - rujnu.

U industrijskom smislu, ovaj usjev se uzgaja u Rusiji, Americi i Aziji. Međutim, vrtlari već desetljećima uzgajaju jeruzalemski artičoku kao hranu koja ima ljekovita svojstva. Kemijski sastav jeruzalemske gomolja artičoka vrlo je sličan krumpiru, a njegova je hranjiva vrijednost čak veća od one repe. Takvi gomolji jedu se i sirovi i kuhani, prženi i pirjani. Koriste se i za pravljenje čaja i kompota.

Sadnja jeruzalemske artičoke na otvoreni teren

Koje vrijeme za sadnju

Jeruzalemska artičoka može se uzgajati u spremniku i na otvorenom tlu. Gomolji se sadi na otvoreno tlo prije zime 15-20 dana prije postavljanja trajnih mrazeva. To se može učiniti u proljeće, nakon što se tlo dobro zagrije. Za podzimny sadnju koriste se cijeli gomolji, a u proljeće su, ako je potrebno, podijeljeni u nekoliko dijelova.

Za sadnju jeruzalemske artičoke trebali biste odabrati sunčano područje, dok trebate pronaći mjesto na kojem živahni grmovi, čija visina iznosi oko 300 centimetara, neće zasjeniti ostale usjeve. Iskusni vrtlari sadi grmlje uz ogradu ili duž perimetra mjesta.

Prikladno tlo

Jeruzalemska artičoka najbolje raste u neutralnom ili blago alkalnom tlu, dok pH treba biti 6,0-7,5. Nije izbirljiv po sastavu tla, pa se može uzgajati na gotovo bilo kojem tlu. Međutim, takva se biljka ne bi smjela uzgajati na slanim močvarama i na pretjerano teškim tlima. Priprema mjesta za sadnju prije zime obavlja se 15-20 dana prije sadnje gomolja. Ako će se sadnja provesti u proljeće, tada se priprema jelke također treba baviti u jesen. Kopanje tla vrši se do dubine lopata bajoneta, dok mu se mora dodati kompost. Ako je sadnja planirana za proljeće, tada se grudi tla ne kopaju tijekom kopanja. To se mora učiniti na kraju zimskog razdoblja. Tijekom sadnje na tlo se primjenjuje kalijevo-fosforno gnojivo. Tada možete početi saditi jeruzalemske artičoke. Najbolje je saditi takav usjev na području gdje su ranije rasli kupus, krumpir i krastavci.

Pravila slijetanja

Posljednjih dana travnja ili prvih dana svibnja trebate odabrati male uredne gomolje veličine pilećeg jajeta. Moraju se natopiti u Epinovoj otopini (1 miligram na 1 litru vode), nakon čega se sadi, držeći udaljenost od 0,4 m, dok dubina rova ​​treba biti od 12 do 15 centimetara, a širina između redova - od 0,6 do 0,7 m. Tlo izvađeno iz rova ​​mora se kombinirati s koštanim brašnom, a zatim se ta smjesa tla izlije u utor.

Njega jeruzalemske artičoke

Pri uzgoju jeruzalemske artičoke vrlo je lako skrbiti o njoj. Nakon sadnje gomolja, mjesto treba pravodobno ukloniti, kao i njegovu površinu. Nakon što sadnice dosegnu visinu od 0,3 metra, trebat će im ogrtanje vrtnim kompostom. Ovaj se postupak provodi po potrebi tijekom vegetacijske sezone.A kada je visina stabljika 100 cm, trebate kopati u stupovima s oba kraja reda, a zatim trebate povući žicu u plastičnom namotaju između njih, ona se postavlja vodoravno. Tada se na njega vrši podvezica grmlja, što će ih spasiti od ozljeda naletima vjetra. Nakon što započne formiranje pupova, moraju se odrezati, što rezultira da biljka neće trošiti energiju na cvjetanje i formiranje plodova. U istu svrhu grmlje se mora skratiti na 150-200 cm.

Zalijevanje

Biljke treba zalijevati samo za vrijeme dužeg sušnog razdoblja, s 1 do 1,5 kante vode po biljci. Ako ljeti redovito pada kiša, onda uopće nema potrebe zalijevati jeruzalemsku artičoku.

gnojivo

Kada uzgajate takvu biljku na svom mjestu, gnojiva se moraju primijeniti na tlo. U proljeće, kada se odvoji mjesto, u tlo se unosi granulirano gnojivo, koje uključuje kalij i dušik. Tijekom stvaranja pupova za hranjenje, preporučuje se korištenje tekućeg gnojiva. Na primjer, usred ljetnog razdoblja, preporučuje se hranjenje infuzijom zelenog stajskog gnoja ili morskim algama. Svake godine na tlo treba primjenjivati ​​mineralna gnojiva, dok se organsko gnojenje provodi 1 puta u 2 ili 3 godine.

Razmnožavanje jeruzalemske artičoke

Među vrtlarima najpopularnija je vegetativna metoda razmnožavanja: gomolji, njihove oči i dijelovi. Ovo je detaljnije opisano gore. Također je moguće uzgajati ovu kulturu iz sjemena, ali reprodukcija sjemena zahtijeva puno vremena i truda, a potrebno je posebno znanje.

Jeruzalemska artičoka kod kuće

Za iskrcaj koristite velike kontejnere ili kutije s drenažom. Potrebno je uzgajati takvu kulturu u zatvorenim uvjetima na isti način kao i na otvorenom tlu. No u ovom slučaju jeruzalemske artičoke treba sustavno zalijevati.

Štetočine i bolesti jeruzalemske artičoke

Jeruzalemske bolesti artičoka

Jeruzalemska artičoka vrlo je otporna na bolesti. Ali ponekad ga može pogoditi Alternaria, bijela trulež ili pepelnica.

Bijela trulež

Sklerotinoza (bijela trulež) - zbog nje na izdancima nastaje filcni plijesnivi cvat, zbog toga se grmovi razbole i dok se bolest razvija iznutra, prekrivaju se crni izrastaji. Poraz biljaka događa se kroz tlo. Bijela trulež se aktivno razvija pri visokoj vlažnosti zraka i naglim promjenama temperature. Svi pogođeni grmovi moraju se ukloniti iz tla i uništiti.

Alternaria

Alternaria - ova je bolest rasprostranjena, pridonosi porazu svih zračnih dijelova grma. Na listovima listova formiraju se tamne ili svijetlo smeđe mrlje s blijedo žutim rubom. S vremenom se opaža rast mrlja između vena lišća, dok se lisne ploče isušuju zajedno s peteljkama. Da biste se riješili takve bolesti, grmlje se mora prskati fungicidnim pripravcima, dok se liječenje treba provoditi na temperaturi iznad 18 stupnjeva. U nekim je slučajevima dovoljan jedan tretman, ali bolje je biljke ponovno prskati nakon 10-12 dana.

Praškasta plijesan

Praškasta plijesan - poraz jeruzalemske artičoke događa se u drugoj polovici vegetacijske sezone, dok se na prednjoj površini lisnih ploča pojavljuje labavi bijeli cvat. Kako bolest napreduje, plak mijenja boju u smeđu ili blijedo ružičastu, a zahvaćeno lišće postaje krhko i krhko. Bolest se aktivno razvija u vrućem vremenu s oštrim promjenama temperature i vlage, a također i zbog visokog sadržaja dušika. Bolest se može izliječiti prskanjem grmlja otopinom fungicidnog pripravka, na primjer, Bayleton, Skor, Ali, Topaz, Quadris, Tilt, Topsin i slična sredstva.

Štetočine jeruzalemske artičoke

Kultura može biti oštećena medvjedima, šlaufama i ličinkama nekih insekata.Kako bi se osigurala zaštita jeruzalemske artičoke od puža, posebne površine za grane protiv puža treba razmazati po površini mjesta.

Ako se na tom mjestu vide tako štetni insekti kao što su majčinske bube, žličnjaci ili medvjedi, onda prije sadnje jeruzalemske artičoke u tlo iskope i dodaju ga Foxim ili Diazonon.

Čišćenje i skladištenje jeruzalemskog artičoka

Trajanje zrenja jeruzalenskih gomolja artičoka nije manje od 120 dana. Nije ih potrebno iskopati prije vremena jer u tom slučaju neće imati vremena sazrijevati do potrebne kvalitete. Gomolje je potrebno izvaditi u proljeće nakon što se tlo dobro zagrije, ili u jesen nakon što se tlo počne smrzavati. Gomolji, nalaze se na otvorenom tlu, mogu sigurno izdržati pad temperature zraka do minus 40 stupnjeva, ali za zimu mjesto treba biti prekriveno slojem snijega ili suhog tla. Vrtlari obično iskopaju takav broj gomolja u jesen, što je dovoljno za cijelu zimu, dok se ostali na proljeće uklanjaju iz tla (neće biti suvišno tijekom razdoblja nedostatka vitamina). Međutim, moraju se ukloniti prije nego što zahvati toplo vrijeme, u protivnom će gomolji narasti i izgubiti će okus i koristi, dok će jeruzalemski artičoka postati samo korov.

Gomolje treba čuvati na isti način kao i druge korijenske usjeve, jer se oni stavljaju u kutije i posipaju pijeskom. Prije spremanja jeruzalemske artičoke u podrum, one se moraju isprati i ostaviti da se temeljito osuše. Kutije s jeruzalemskom artičokom također se mogu čuvati na izoliranom balkonu ili loži. Ako je gomolja malo, možete ih čuvati na povrću na policama u hladnjaku.

Jeruzalemske sorte artičoke

Do danas, uzgajivači pokušavaju razviti takve sorte jeruzalemske artičoke, u koje će gomolji u tlu biti smješteni kompaktno, budući da korijenski sustav s formiranim kvržicama može rasti u širinu i dubinu. Uzgajivači već imaju određeni uspjeh. Oni također rade na uzgoju takve krmne sorte, u kojoj će debljina izdanaka biti veća nego inače. Također rade na uzgoju zoniranih sorti.

Danas dostupne sorte dijele se na gomoljaste i krmne. U krmnim sortama gomolja ne formira se puno, ali raste bogata žetva zelene mase. Ove se sorte koriste za uzgoj u industrijskoj mjeri. Ipak, sve krmne i gomoljaste sorte dijele se na razdoblje ranog i kasnog zrenja. Najbolje sorte jeruzalemske artičoke bit će opisane u nastavku:

1. Interes... Ova kasna, brzorastuća sorta odlikuje se svojom produktivnošću, zahtjevnom vlagom, te otpornošću na toplinu i mraz. Uspravni, snažni izdanci srednjeg razgrananja ukrašeni su grubim velikim listovima tamnozelene boje. Glatki bijeli gomolji imaju duboke oči. Koristi se za industrijsku obradu u regijama s toplom klimom.
2. Leningradsky... Ova kasna sorta ima visoki prinos. Biljka ima grmoliki oblik i tamnozelene izbojke. Ploče zelenog lišća su ovalnog oblika. Izduženi bijeli gomolji su srednje veličine. Dobro se drže u tlu do početka zime. Ova sorta može se uzgajati u sjeverozapadnoj regiji.
3. Volzhsky 2... Ova živahna sorta otporna je na sušu i mraz. Grmlje imaju kompaktan korijenski sustav i zaobljene izbojke. Površina ploča zelenih listova slabo je pupoljka. Bijeli gomolji u obliku kruške imaju blijedo ljubičaste fragmente.
4. Skorospelka... Ova se rana sorta odlikuje nezahtjevnom rasvjetom i otpornošću na smrzavanje. Njegov korijenski sustav je kompaktan. Snažno razgranati izdanci imaju lisnate ploče u obliku srca, koje su uz rub rezane velikim zubima. Bijeli glatki gomolji imaju zaobljeni oblik.
5. Paško... Kasno gomoljasta sorta grmova ima visoki prinos. Snažni grmovi sastoje se od slabo razgranatih izdanaka, velikih lisnih ploča i zaobljenih bijelih gomolja koji teže oko 80 grama.
6. Solarni... Takva sorta gomolja kasno sazrijevanja ima visoki prinos, može se uzgajati u bilo kojoj regiji. Umjereno grmovite biljke imaju visoko razgranate izdanke i velike lisne ploče. Bijeli gomolji srednje veličine imaju izduženi eliptični oblik i teže oko 60 grama.
7. Pronaći... Kasna sorta s visokim prinosom. Na slabo razgranatim izbojcima asimetrično su postavljene velike lisne ploče. Korijenski sustav su kompaktni, kruškasti bijeli gomolji u blizini očiju imaju ružičaste vene. Sorta je namijenjena uzgoju u južnim krajevima.

Među vrtlarima vrlo su popularne sljedeće sorte jeruzalemske artičoke: bijela, patatska, fuziformna, vadimska, crvena, omska bijela i sjeverno-kavkaška.

Svojstva jeruzalemske artičoke: šteta i korist

Ljekovita svojstva jeruzalemske artičoke

Jeruzalemska artičoka sadrži veliku količinu različitih vitamina i minerala. Gomolji sadrže više željeza od repa, mrkve i repe, dok 1 kilogram jeruzalemske artičoke sadrži 60 do 70 miligrama karotena. Jeruzalemska artičoka sadrži kalij i kalcij, krom i fluor, magnezij i mangan, silicij i natrij, vitamine B1, B2, B6, B7, C, PP, kao i vlakna, pektin, masti, bjelančevine, organske kiseline, prirodni analog inzulina inulina i aminokiseline arginin, valin, leicin i lizin.

Ova biljka može pomoći kod bubrežnih kamenaca, naslaga soli, anemije, gihta i pretilosti. Priprema se dekocija iz jeruzalemske artičoke koja pomaže u normalizaciji aktivnosti gušterače, pa čak i snižavanju razine šećera. Stručnjaci preporučuju da stanovnici velikih gradova s ​​nepovoljnom ekološkom situacijom u svoju prehranu uključuju gomolje Jeruzalema od artičoke, jer sadrže inulin i vlakna, koji pomažu u čišćenju ljudskog tijela od radionuklida, soli teških metala, viška kolesterola i toksina. Stručnjaci savjetuju da gomolje takve biljke uključite u svoju prehranu u sljedećim situacijama:

• s različitim bolestima gastrointestinalnog trakta;
• za čišćenje tijela od toksina;
• za zaštitu od virusnih infekcija;
• za prevenciju dijabetes melitusa;
• za snižavanje krvnog tlaka;
• povećati razinu hemoglobina u krvi.

Ova biljka sadrži više ugljikohidrata od repe i šećerne trske. Jeruzalemi gomolji artičoka imaju najveću korist odmah nakon berbe jer tijekom dugotrajnog skladištenja određeni dio inzulina postaje fruktoza kao rezultat hidrolize. Ali to ne znači da gomolji postaju štetni, posebno za bolesnike sa šećernom bolešću, jer umjesto fruktoze koriste fruktozu.

Takva kultura može ukloniti mučninu, zaustaviti povraćanje, a također pomaže ukloniti gorak okus u ustima i neutralizirati visoku kiselost. Također, takvi gomolji mogu biti uključeni u prehranu trudnica, jer obogaćuju tijelo fetusa i majke korisnim tvarima. Ako tijekom liječenja raznim bolestima redovito jedete gomolje takve biljke, tada će kao rezultat oporavka proći puno brže, to je zbog činjenice da jeruzalemski artičoka pomaže jačanju imunološkog sustava, kao i čišćenju tijela toksina. Ako redovito pijete sok takve biljke, to će vam pomoći smanjiti povećanu kiselost želučanog soka, ukloniti glavobolju povezanu s visokim krvnim tlakom, a pomaže i bržem zacjeljivanju čira i rana te pomaže ublažavanju stanja kod bolesti dvanaesnika i želuca, te kod poliartritisa ...Svježe iscijeđeni sok od artičoke treba piti tri puta dnevno, 15 miligrama svaki, četvrt sata prije obroka.

Takva se kultura široko koristi i u kozmetologiji. Jeruzalemski artičoka pomaže u uklanjanju iritacije ili upale kože, a također pomaže u čišćenju pora i izglađivanju bora. Da biste uklonili laganoću kože, vrat i lice morate preko noći obrisati sokom ove biljke. Za liječenje masne kože koristi se maska ​​za pripremu koja se koristi gomolj topinambur-a drobljen na rerni s dodatkom ½ tsp. med. Ista maska, čiji je sastav gore opisan, njeguje suhu kožu lica, ali mora se pomiješati sa ½ žličice. maslinovo ulje. Nakon trećine sata lice treba isprati mlakim zelenim čajem, a nakon još 10 minuta. trljajte ga kockom leda. Tečaj kozmetike uključuje 20 postupaka.

kontraindikacije

Ova kultura nema kontraindikacija. Međutim, ne bi ga trebalo koristiti u slučaju pojedinačne netolerancije. Ako se gomolji jedu sirovi, to može doprinijeti razvoju nadutosti, ali nakon nekog vremena crijeva će se naviknuti. Postoje slučajevi da se takva ovisnost ne pojavi, tada stručnjaci savjetuju postoje li kuhani ili pirjani gomolji. Također se morate sjetiti da ne možete istovremeno jesti veliku količinu jeruzalemske artičoke.

Slatki krumpir krumpir Popis najboljih sorti rajčice Priprema sjemenki paprike za sjetvu sadnica Repa Hren Šveđanin Rotkvica grah