Grašak

Ljekoviti grašak (Pisum) član je porodice mahunarki. Potječe iz jugozapadne Azije, gdje se uzgajao u stara vremena. Zeleni grašak sadrži karoten (provitamin A), vitamin C, PP, vitamine B skupine, kao i soli mangana, fosfora, kalija i željeza. Grašak sadrži i lizin, koji je jedna od rijetkih aminokiselina. Danas se uzgajaju 3 sorte ove biljke, i to: grašak od zrna, krmni i povrtni grašak - ovogodišnji je samooprašujući i ima brzi razvoj. Ova je kultura popularna ne samo zato što je izvor biljnih bjelančevina i sadrži mnogo korisnih tvari za ljudsko tijelo, već i zato što je izvrsno zeleno stajsko gnojivo. Grašak je izvrstan prethodnik svih kultura koje se uzgajaju u vrtu bez izuzetka.

Značajke graška

Grašak ima dubok korijenski sustav. Visina razgranatog šuplje stabljike može doseći i do 250 cm, što izravno ovisi o sorti (standardnoj ili običnoj). Složene pernate ploče imaju peteljke koji završavaju u antenama. Biljka se prilijepi za oslonac s njima, što pomaže da se grm drži u uspravnom položaju. Biseksualno samoopravajuće cvijeće u pravilu je obojeno bijelo, ali i ljubičasto. Cvatnja graška počinje 30–55 dana nakon sjetve sjemena. U grmu rane sorte ljuštenje prvog stabljika opaža se s osovina 6-8 lisnih ploča, dok je u kasno zrelih sorti - iz osovina 12–24 lišća. 1 puta u 1 ili 2 dana izraste novi stabljika. Plod je mahuna koja može imati različitu boju, oblik i veličinu, ovisno o sorti. Unutar graha nalazi se 4-10 sjemenki koje mogu biti naborane ili glatke. Trebali biste znati da kore mahuna i sjemenke unutar njega imaju istu boju.

Grašak, kao i sve druge biljke iz porodice mahunarki, doprinosi obogaćivanju tla dušikom. Tijekom rasta grmlja na njihovom korijenskom sustavu, opaža se razvoj korisnih mikroorganizama. Ova bakterija fiksira dušik, koji asimiliraju iz zraka.

Sadnja graška u otvoreno tlo

Koje vrijeme za sadnju

Grašak je prilično zahtjevan usjev o kojem treba brinuti. Međutim, ako se pridržavate svih agrotehničkih pravila ove kulture, uzgoj graška bit će vrlo jednostavan. Sjetva sjemena u otvoreno tlo trebala bi se obaviti u posljednjim danima travnja (otprilike dvadeseti dan), nakon što se snježni pokrivač potpuno rastopio i tlo je malo presušilo. Sadnice koje su se pojavile dobro rastu i ne umiru čak ni s ne baš velikim mrazom. Ako je sorta početkom zrenja, tada se sjetva sjemena može obaviti od proljeća do kraja prvog desetljeća srpnja. Iskusni vrtlari preporučuju sijanje sjemena ove kulture u otvoreno tlo nekoliko puta, od posljednjih dana travnja do prvog - srpnja, dok bi između usjeva trebalo održavati udaljenost od 1,5 tjedna.

Sjemenkama je potrebna priprema prije sjetve. Da biste to učinili, potrebno ih je zagrijati 5 minuta u vrućoj (oko 40 stupnjeva) otopini borne kiseline; za njegovu pripremu trebate pomiješati 1 kantu vode s 2 grama kiseline. Kao rezultat toga, biljka postaje otpornija na štetne insekte i bolesti, na primjer, na ličinke kvržica weevil. Kad sjeme nabubri u otopini kiseline, trebat će ih temeljito osušiti. Ako iznenada niste uspjeli vlažiti sjeme prije sjetve, tada ih možete sušiti na otvoreno tlo, nakon nekoliko sati oni će nabubriti pravo u tlo.

Pogodno zemljište

Da bi uzgoj ovog usjeva na otvorenom tlu bio uspješan, za to ćete se morati upoznati s nekoliko pravila i pridržavati ih se:

1. Mjesto mora biti dobro osvijetljeno.
2. Podzemna voda mora ležati dovoljno duboko, u protivnom može znatno utjecati korijenski sustav grma, koji ide 100 centimetara duboko u tlo.
3. Lagano tlo bogato hranjivim tvarima idealno je za grašak, a pH mu je 6-7. Kada se uzgaja u kiselom tlu, grmlje će oslabiti i bolesno.

Loše tlo nije pogodno za uzgoj takvog usjeva, pa čak ni onog u kojem postoji velika količina lako dostupnog dušika. Postoje vrtlari koji siju grašak izravno u krug debla mlade stabla jabuka. Krošnja mladog stabla tek se počinje razvijati, pa je suncu dovoljno za grašak. Grašak sam doprinosi obogaćivanju tla dušikom, što vrlo dobro utječe na rast i razvoj stabla jabuka. Ako želite pribjeći ovoj metodi uzgoja graška, tada se u krug stabla stabla mora sipati sloj hranjivog tla debljine 10 do 12 centimetara.

Stručnjaci savjetuju da zemlju pripremite za sjetvu takvog usjeva unaprijed. Da biste to učinili, u jesen se mjesto mora kopati, dok se u tlo treba dodati 50 do 60 grama superfosfata i 20 do 30 grama kalijeve soli na 1 kvadratni metar. Ako je tlo na gradilištu kiselo, to se može ispraviti unošenjem u njega drvenog pepela, dok se od 1 do 0,4 kg uzima na 1 kvadratnom metru mjesta, konačna količina pepela ovisi o kiselom indeksu. S početkom sljedećeg proljetnog razdoblja u zemlju treba dodati solju (10 grama po 1 četvornom metru). Moramo imati na umu da ova kultura izuzetno negativno reagira na unošenje svježeg stajskog gnoja u tlo, ali dobro raste na zemljištu koje je obrađeno kada su na njemu uzgajane druge biljke. Najbolji prethodnici takvog usjeva su krumpir, krastavac, rajčica, kupus i bundeva. I ne preporučuje se sjetva na onim područjima gdje su prije njega uzgajali grah, leća, grašak, grah, soja i kikiriki.

Pravila slijetanja

Sjeme se sije u utore duboke 50 do 70 mm i širine 15 do 20 centimetara, što se najprije mora obaviti u vrtnoj postelji. Razmak između žljebova treba biti 0,5–0,6 m. Kompost pomiješajte s drvenim pepelom i dobivenu smjesu izlijte u utore, dobiveni sloj pospite vrhom vrtnom zemljom.Nakon toga, dubina žljebova u krevetu s teškim tlom treba ostati oko 30 mm, a kod lakog tla - oko 50 mm. Tijekom sjetve, na 1 m brazde treba ići 15 do 17 sjemenki. Za to treba održavati razmak od približno 60 mm između sjemena. Nakon što su žljebovi prekriveni zemljom, površina vrtnog kreveta mora se temeljito zatvoriti, što će pomoći zadržati vlagu u njemu. Krevet mora biti zaštićen od ptica koje grašak mogu izvući iz zemlje. Da biste to učinili, trebali bi biti pokriveni odozgo ribolovnom mrežom ili prozirnim filmom. Prve sadnice trebale bi se pojaviti nakon 7-10 dana. Između redova na krevetu s graškom, možete sijati salatu ili rotkvicu.

Njega graška

Klijanje sjemena graška započinje pri temperaturi zraka od 4 do 7 stupnjeva, ali taj je postupak najbolji kod 10 stupnjeva. Treba imati na umu da takva kultura izuzetno negativno reagira na vrućinu, a ako se sije na sumorni dan, tada postoji velika vjerojatnost da odrasle biljke neće procvjetati.

Grašak se mora pravilno zalijevati, nakon čega se površina tla u vrtnom krevetu mora olabaviti, a korov ukloniti. Prvi put kada trebate olabaviti površinu vrtnog kreveta nakon pola mjeseca nakon što se sadnice pojave, dok će biljka trebati proklijati. Nakon što je visina grma 0,2–0,25 m, duž retka treba postaviti nosače, duž kojih će se biljke penjati.

Da bi usjev bio obilniji, vrhove izdanaka treba prirezati i to učiniti što je moguće ranije, nakon čega će nekoliko bočnih izdanaka početi rasti u grmlju. Nakon nekog vremena, možete ih i ščepati. Preporučuje se šišanje grmlja rano ujutro lijepog dana, u ovom slučaju rane se mogu dobro osušiti do večeri. Postoji mogućnost da se štetni insekti mogu naseliti na grmlje ili ih neka bolest pogodi, tako da morate biti spremni odmah započeti liječenje biljaka.

Kako zalijevati

Ova kultura izuzetno negativno reagira na visoke temperature zraka, zbog čega se tijekom duže suše mora povećati učestalost i obilje zalijevanja. Posebnu pozornost treba posvetiti zalijevanju u vrijeme kada cvjetovi cvjetaju na grmlju. Prije cvatnje, vrt morate zalijevati otprilike 1 puta u 7 dana. Kada grašak procvjeta, kao i tijekom stvaranja plodova, povećava se učestalost zalijevanja i to dva puta svakih 7 dana. U vrućim danima grašak treba zalijevati i nekoliko puta tjedno, dok se na 1 kvadratni metar parcele uzima 9 do 10 litara vode. Kada se grmovi zalijevaju, površina tla mora se rastresiti, a pritom ukloniti sav korov.

gnojivo

Preporučuje se hranjenje graška zajedno s zalijevanjem. Prije nego što započnete zalijevanje, u 1 kantu vode morate sipati 1 žlicu. l. nitroammofoski i sve dobro izmiješajte, ovo rješenje treba koristiti za zalijevanje 1 četvornog metra sadnje. Nitroammofos možete zamijeniti mullein otopinom. Humus i kompost, kao i fosfor-kalijeva gnojiva, treba nanositi na tlo prije nego što grmovi procvjetaju, a zatim nakon završetka cvatnje, a posljednji put to se radi u jesen tijekom tretiranja mjesta. Unošenje gnojiva koja sadrže dušik u tlo provodi se u proljeće.

Podvezica

U grmlju graška izbojci su prilično slabi, pa se zato u procesu formiranja plodova podnose pod težinom mahuna, u tom pogledu im je jednostavno potreban podvezica do potpora. Ova potpora može biti izrađena od metalnih šipki ili klinova, koje treba ugraditi tako da ih zabijate u zemlju uzduž reda, a da između njih držite 50 cm udaljenosti. Morate povući konop ili žicu na njih, a treba ih postaviti vodoravno. Stabljike biljaka koje imaju antene moraju se voditi duž ove potpore, u tom će slučaju dobiti dovoljnu količinu sunčeve svjetlosti i puhati ih vjetrom.Ako nosač nije instaliran, grmlje će pasti i početi truliti od vlage i nedostatka svjetlosti.

Štetnici i bolesti graška

Štetočine

Na grmlju graška mogu se naseliti štetni insekti poput lisnog pelina, graška moljaca ili lopata za vrt i kupus. Listovi i žličnjaci polažu jaja na lisne ploče biljke. Ličinke lisnog pelina jedu lišće, dok se u njega zamotavaju, a gusjenice lopata grickaju dijelove grma koji se nalaze iznad zemlje. U isto vrijeme, leptiri moljci uređuju svoje polaganje jaja na površinu lišća, plodova i cvijeća, a nakon 7 dana pojavljuju se ličinke koje počinju aktivno proždiru grašak.

bolesti

Najveću opasnost za grašak predstavljaju bolesti poput pepelnice i mozaika. Mozaik je virusna bolest, danas ne postoji učinkovit lijek za njegovo liječenje. U svrhu prevencije ne treba zaboraviti na pravila plodoreda i agrotehniku ​​ove kulture, a potrebno je obaviti i predsjetvenu pripremu sjemena. U zahvaćenim grmovima isprva rast usporava i ostavljaju se kovrče, a na njihovim se rubovima formiraju zubni dijelovi. Nakon nekog vremena na lišću ploče pojavljuju se nekrotične mrlje, dok vene gube boju.

Spheroteka (pepelnica) je gljivična bolest. Labav, bjelkasti cvat formira se na površini nadzemnog dijela zaražene biljke, prvo se pojavljuje na donjem dijelu grma, a zatim ga u potpunosti prekriva. Kako bolest napreduje, opaža se pucanje plodova i smrt, a zaražene stabljike i lišće postaju crne i odumiru.

Obrada graška

Ako je grašak zahvaćen mozaikom, tada se svi oboljeli grmovi uklanjaju iz tla i uništavaju. Sama lokacija mora biti prolivena s dovoljno jakom otopinom manganovog kalija. Zabranjeno je uzgajati nešto na ovom mjestu najmanje 1 godinu. Za borbu protiv pepelnice koriste se različiti fungicidni pripravci, na primjer: Topaz, Fundazol, Quadris, Topsin ili Skor. Ako želite, u borbi protiv ove bolesti možete koristiti narodne lijekove, na primjer:

1. Jedna kanta vode pomiješa se s 40 grama sapuna za rublje zgnječenim na rerni i istom količinom sode pepela. Takvim rješenjem bit će potrebno obraditi pogođene grmlje 2 puta s pauzom od 7 dana.
2. 10 litara vode mora se kombinirati s 0,3 kg lišća krma. Sastav se mora pustiti da se kuha tijekom jedne noći. Procijeđenom infuzijom potrebno je obraditi grmlje 2 puta s pauzom tjedno.
3. Potrebno je napuniti kantu napola s korovom, nakon čega se na vrh napuni vrućom vodom. Infuzija će biti spremna nakon nekoliko dana. Filtrirano sredstvo razrjeđuje se vodom (1:10), nakon čega se zahvaćeni grmovi tretiraju s njom.

Potrebno je prskati lišće navečer, inače se na mjestu formiranih kapljica može pojaviti sunčanje. Da biste dobili osloboditi od gusjenica lisnih valjaka, lopatara i moljaca, potrebno je biljke prskati infuzijom vrhova češnjaka ili rajčice. Da biste napravili infuziju rajčice, trebate pomiješati 3 kg sitno sjeckanih vrhova s ​​kantom vode, proizvod će biti spreman nakon 1-2 dana. Procijeđenu infuziju trebat će prskati lišćem graška. 20 grama češnjaka, mljevenog prešom češnjaka, kombinira se s 1 kantu vode. Proizvod će biti spreman nakon 24 sata, nakon čega se filtrira i koristi za liječenje biljaka. Ove infuzije pomoći će vam da se riješite lisnih uši.

Berba i skladištenje graška

Otprilike 30 dana nakon što biljka završi cvatnju, možete početi sa žetvom. Trajanje plodovanja ove kulture je od 35 do 40 dana. Takva je biljka više berba, pa se njeni plodovi beru svaka 2-3 dana. Plodovi smješteni u donjem dijelu grma prvo sazrijevaju. U roku jedne sezone s 1 m² iz kreveta se može ukloniti oko 4 kg voća, ali to samo pod povoljnim uvjetima.

Najčešće, vrtlari uzgajaju ljuske i šećerne sorte ove biljke. Važna razlika između graška sa šećerom i graška granatiranja je u tome što oni nemaju pergamentni sloj u mahunama, stoga se mlado voće, po želji, može jesti s mahunama. Berba osjetljivih biljnih mahuna ove sorte provodi se čim se dosegne tehnička zrelost, počevši od druge polovice lipnja. Da bi grmlje u kolovozu počelo ponovno cvjetati, a oni daju drugu žetvu, potrebno je sustavno iskopati sve mahune s biljaka u jednu. Berba se provodi izuzetno pažljivo kako se ne bi ozlijedili osjetljivi izdanci.

Sakupljanje plodova ljuštenih sorti provodi se od posljednjih dana lipnja do jeseni kako dozrijevaju. Budući da se ova sorta uzgaja kako bi se dobio zeleni grašak, plodovi se moraju ukloniti dok su još glatki i jednolične su boje. Mrežaste mahune mogu se koristiti samo za žito.

Zeleni grašak, u stvari, nije zreo, a stručnjaci kažu da su plodovi u fazi tehničke zrelosti. Ne može se dugo održavati svježim, zato je ili smrznuta ili konzervirana. Postoji još jedan način očuvanja ubranog usjeva. Da biste to učinili, grašak prelijte vrućom vodom i pustite da kuha 2 minute. Zatim se baci u drugar i ispere s vrlo hladnom vodom. Nakon toga mora se staviti u pećnicu za sušenje grijanu na 45 stupnjeva, gdje mora stajati 10 minuta. Izvađeni grašak mora se hladiti na sobnoj temperaturi 1,5 sat, nakon čega se ponovo uklanja u sušilicu zagrijanu na 60 stupnjeva. Grašak po želji možete sušiti u pećnici na limu za pečenje, ali u ovom slučaju morat ćete dodati šećer. Kad se grašak skuha, poprimit će tamno zelenu boju, a njihova će površina postati naborana. Može se pohraniti prilično dugo. Biološki zreo grašak može se čuvati nekoliko godina ako se pravilno radi:

• plodovi moraju biti potpuno zreli;
• prije skladištenja grašak se temeljito osuši;
• za skladištenje se postavlja na mjesto gdje insekti nemaju pristup.

Prije spremanja graška treba ih oljuštiti i osušiti u dobro prozračenoj sobi 2-3 dana, dok ih prskate po čistim listovima papira. Tkanine, papir ili plastične vrećice nisu prikladne za spremanje gotovog graška, jer insekti lako mogu probiti u njih. Stručnjaci preporučuju korištenje staklenih staklenki s metalnim poklopcima za spremanje graška. Činjenica je da kape izrađene od najlona neće ga moći pouzdano zaštititi od štetočina.

Vrste i sorte graška

Postoji vrsta povrća ili sjetve graška (Pistum sativus), odlikuje ga genetska raznolikost. Njegove podvrste međusobno se razlikuju u cvijeću, lišću, sjemenkama i plodovima. Međutim, ova je klasifikacija zanimljiva samo stručnjacima. Za vrtlare važna je podjela sorti graška u smislu zrenja: kasno, srednje i rano zrenje. Sorte su, također, podijeljene prema svojoj namjeni, a njihov opis bit će dan u nastavku.

Piling (Pisum sativum convar.Sativum)

Sjemenke takvih biljaka su glatke, sadrže veliku količinu škroba, ali relativno malo slobodnih šećera. Najbolje sorte ove vrste uključuju sljedeće:

1. Dakota... Sorta rane zrenja odlikuje se otpornošću na bolesti i produktivnošću. Grašak je velik.
2. Povrće čudo... Srednje zrela sorta otpornosti na bolesti. Mahune su dugačke oko 10-11 centimetara, grašak ima odličan ukus, može se konzervirati i jesti svjež.
3. Dinga... Ovu sortu ranog sazrijevanja stvorili su njemački uzgajivači. Dužina blago zakrivljenih mahuna je od 10 do 11 centimetara, sadrže 9-11 graška tamnozelene boje. Mogu se konzervirati ili jesti svježe.
4. Somerwood... Ova srednje poznozrnata sorta odlikuje se prinosom i otpornošću na bolesti. Podloga je dugačka 8 do 10 centimetara i sadrži 6–10 sjemenki.
5. Jof... Ova srednje kasna sorta otporna je na bolesti. Podočnjaci su dugački od 8 do 9 centimetara i sadrže slatki grašak.
6. Bingo... Ova kasna sorta ima visoki prinos i otpornost na bolesti. U grahu u prosjeku ima 8 graška, koji se odlikuju visokim ukusom.

Mozak (Pisum sativum convar.medullare)

U fazi biološke zrelosti, grašak takvih sorti postaje zgnječen, ali ih je preporučljivo koristiti u fazi tehničke zrelosti. Grašak sadrži veliku količinu šećera, pa se konzervira i koristi za zamrzavanje. Najpopularnije sorte:

1. Alfa... Ovo je najranija sorta koja je grmasta (nije nastanjena). Sezona rasta traje oko 55 dana. Grah ima blago zakrivljen sabljast oblik s oštrim vrhom. Mahune su dugačke oko 9 centimetara, sadrže 5-9 graška, a imaju visoki ukus.
2. Telefon... Ova kasno zrela amaterska sorta ima visoki prinos i vrlo duge izbojke (visina oko 300 cm). Podočnjaci su dugački 11 centimetara, sadrže od 7 do 9 slatko velikih zelenih graška.
3. Adagumsky... Ovo je sorta u sezoni. Zreli grašak je zeleno-žute boje i ima odličan okus.
4. Vera... Ova sorta u ranom sazrijevanju daje visok prinos. Grah je dugačak 6–9 centimetara i sadrži 6–10 sjemenki.

Šećer (Pisum sativum convar.axiphium)

Ove sorte imaju vrlo naboran i mali grašak. Podočnjaci nemaju sloj pergamenta, pa se grašak može jesti uz podlogu. Popularne sorte:

1. Ambrozija... Ova sorta je u ranom sazrijevanju. Grmlje trebaju podršku.
2. Zhegalova 112... Ova sorta u srednjoj sezoni ima visok prinos. Duljina blago zakrivljenih ili ravnih podočnjaka je 10-15 centimetara, vrh je oblina. Unutar njih nalazi se 5 do 7 nježnih i slatkih graška.
3. Šećer Oregon... Srednje rana sorta. Grah je dug oko 10 centimetara i sadrži od 5 do 7 graška.
4. Čudo od Calvedona... Ova sorta u ranom sazrijevanju daje visok prinos. Duljina graha je od 6 do 8 centimetara, sadrže 7 ili 8 glatkih velikih sjemenki tamnozelene boje.

Popis najboljih sorti rajčice Priprema sjemenki paprike za sjetvu sadnica grah Češnjak Proljetni češnjak Rotkvica Repa Rotkvica Poriluk