Zeljasta biljka jednogodišnja biljka Capsicum annuum pripadnica je roda Capsicum iz porodice Solanaceae. Takva se kultura široko uzgaja u poljoprivredi. Domovina paprike je Srednja Amerika, takvo se povrće pojavilo u Europi u 15. stoljeću i, unatoč činjenici da je takva kultura zahtjevna za njegu i termofilna, u kratkom vremenu stekla je ogromnu popularnost među vrtlarima. Danas postoji oko 2 tisuće sorti paprike, većina ih je povezana s podvrstama slatke paprike, a ostatak - s podvrstama gorke paprike. U nastavku ćemo govoriti o slatkim paprikama.
Sadržaj
Značajke paprike
Slatka paprika, koja se naziva i paprika, godišnja je biljka, u prirodnim je uvjetima takva biljka višegodišnji grm. Ploče s jednostavnim listovima petiolata su jednostruke ili su sastavljene u otvor. Boja lišća varira od sorte i sorte, a dolazi u raznim nijansama zelene. Veliki aksilarni cvjetovi su pojedinačni ili su uključeni u grozdove, vijenac je ljubičaste, bijele ili blijedo zelene boje. Plod je šuplja, lažna, višemesečna bobica koja ima različite težine, oblike i veličine, a može biti obojena narančasto, crveno, žuto ili smeđe.
Uzgoj paprike iz sjemenki
sjetva
Beli papar u srednjim širinama najčešće se uzgaja kroz sadnice. Ovisno o klimatskim uvjetima, vrijeme sjetve može varirati, ali u svakom slučaju, sjeme trebate sijati najkasnije prvih dana ožujka.
Sjeme takve kulture mora se pripremiti prije sjetve. Prvo se uranjaju u malo vruću (oko 50 stupnjeva) vodu za bubrenje, gdje se trebaju zadržati 5 do 6 sati, nakon čega se stavljaju u vlažnu krpu i uklanjaju na toplo mjesto (oko 20 stupnjeva), gdje trebaju ostati 2-3 dana. Izvaljene sjemenke mogu se sijati u supstrat. Takav sjetveni materijal klija mnogo brže od nespremnog, pa se obično sadnice pojavljuju dva ili tri dana nakon sjetve u smjesu tla.
Možete pripremiti supstrat za sjetvu vlastitim rukama, za to trebate kombinirati 1 žlicu. pijeska, 2 žlice. vrtni humus, 1 žlica. okućnica, 1-2 žlice. l.drveni pepeo, sve treba dobro izmiješati, a zatim dezinficirati. Za to se smjesa tla kalcinira u mikrovalnoj pećnici ili pećnici i, dok je vruća, postavlja u posude. Glatku površinu podloge i pričekajte da se ohladi na 40–45 stupnjeva, nakon čega je potrebno ravnomjerno rasporediti sjeme u spremnicima, držeći na udaljenosti 50 mm. Moraju se zakopati u podlogu samo 15–20 mm. Međutim, stručnjaci preporučuju korištenje saksije treseta za sjetvu, jer ova kultura negativno reagira na branje. Kad je sjetva završena, supstrat u spremnicima mora se temeljito navlažiti, a na vrhu ih treba prekriti staklom ili polietilenom, nakon čega se prebacuju na toplo mjesto (oko 21 do 22 stupnja).
Njega sadnica
Za sadnice takve biljke potrebno je brinuti se na isti način kao i za sadnice bilo koje druge kulture. Nakon pojave prvih izdanaka, paprike moraju osigurati sljedeći temperaturni režim: noću - od 10 do 15 stupnjeva, a danju - od 26 do 28 stupnjeva. Osigurajte biljkama takav režim zalijevanja tako da supstrat u spremnicima bude stalno umjereno vlažan, imajte na umu da je stajaća voda u zemljišnoj smjesi uzrok razvoja crnih nogu. Ne smije se dopustiti ni presušenje smjese tla. Za zalijevanje morate koristiti dobro utapanu mlaku vodu (oko 30 stupnjeva). Ako se za te svrhe koristi hladna voda, tada će se biljke posušiti, bolovati i na kraju će umrijeti.
Sadnice paprike trebaju visoku vlažnost zraka, pa se preporučuje sustavno navlažiti je iz boce s raspršivačem. Osim toga, prostorija u kojoj se nalaze paprike mora se sustavno provjetravati, ali je presudno zaštititi sadnice od propuha. Također morate uzeti u obzir da takvim biljkama treba dugačak svjetlosni dan (od 7 do 21 sat), s tim u vezi, ako je potrebno, trebaju organizirati dodatnu rasvjetu.
Berba sadnica
Odabir sadnica provodi se kad se u njima opazi stvaranje prvog para pravih lisnih ploča. Paprika koja se uzgaja u tresetnim posudama ne treba. I trebate zaroniti sadnice koje rastu u zajedničkom spremniku, za to koriste zasebne tresetne posude veličine 8x8 centimetara, kada sadite biljke u supstrat, moraju biti pokopani u lišću kotiledona. Uspostavljene sadnice trebale bi početi aktivno rasti i razvijati se. Prije nego što nastavite s presađivanjem paprike u otvoreno tlo, one se moraju očvrsnuti. Da biste to učinili, biljke je potrebno svakodnevno prenijeti na ulicu, dok se trajanje ovog postupka mora postupno povećavati. Zapamtite da biljke tijekom otvrdnjavanja ne bi trebale biti izložene propustima, a treba ih zaštititi i od mraza (temperatura zraka ne smije biti manja od 13 stupnjeva).
Tijekom uzgoja sadnica mora se hraniti najmanje 2 puta prije presađivanja na vrtni krevet. Prvo hranjenje se vrši pola mjeseca nakon berbe ili tijekom formiranja prvog para pravih lisnih ploča u biljkama. Drugo hranjenje obavlja se 15 dana nakon prvog ili tijekom formiranja drugog para pravih lisnih ploča u sadnici. Paprike se preporučuje hraniti tekućim gnojivima. Za hranjenje sadnica najbolje je koristiti Solution, Fertika Lux, Agricola ili Krepysh.
Uzgoj papra na prozorskoj dasci
Na prozorskom pragu možete uzgajati zvonaste paprike, ali za to treba pripremiti: sjeme sorte samoopravajuće, fitolamp, prikladnu smjesu tla, a također odabrati mjesto koje je sunce osvijetljeno najmanje 3-4 sata dnevno. Nakon što grmovi u loncima počnu cvjetati, preporučljivo je dobro ih protresti jednom dnevno, što doprinosi uspješnijem voćnom poslovanju. Veliki broj plodova koji raste na grmu oduzimaju puno energije biljci, u tom pogledu trebate odabrati samo 5 ili 6 jajnika, a ostatak odrežite.
Voćne kulture koje se uzgajaju u loncu doprinose brzom iscrpljivanju supstrata, s tim u vezi takvi grmovi moraju se redovito hraniti. To se provodi jednom u 15-20 dana, za to se zemlja zalijeva otopinom Rost (1 čep pripravka za 2 litre vode) ili se doda 1 žličica u gornji sloj mješavine tla. agrolife.
Paprika koja se uzgaja na prozorskom pragu je višegodišnja biljka, stoga se preporučuje dodavanje svježeg vermikomposta u spremnik jednom svaka 2 mjeseca (koliko god volumen lonca dopušta), ili kad je potrebno presaditi biljku u veću posudu. Da bi grm mogao dobro rasti i uroditi plodom, svako proljeće ne treba vrlo veliko obrezivanje protiv starenja. Ako se sve pravilno izvrši, tada će jedna biljka uroditi plodom nekoliko godina.
Sadnja papra u otvoreno tlo
Koje vrijeme za sadnju
Kad se sadnica paprike ojača i naraste, mora se očvrsnuti. Njegovo slijetanje na otvoreno tlo vrši se tijekom formiranja prvih pupoljaka, nakon što se zrak vani zagrije do 15-17 stupnjeva. U pravilu se sadnja sadnica u otvoreno tlo provodi od posljednjih dana svibnja do druge polovice lipnja.
Primer paprike
Nekiselinsko svijetlo tlo je pogodno za takvu biljku. Priprema mjesta za sadnju treba obaviti oko 12 mjeseci prije dana sadnje sadnica. Istodobno, na ovom području možete uzgajati usjeve koji su dobri prethodnici paprikama, na primjer: tikvice, luk, zeleni stajski gnoj, krastavac, mrkva ili bundeva. A na području na kojem su prethodno uzgajane biljke noćurka, na primjer, krumpir, paprika, patlidžan, rajčica ili fizalija, slatka paprika se ne može uzgajati. Za sadnju paprike u proljeće, prije godinu dana, u zemlju treba dodati 5 kilograma organskog gnojiva na 1 kvadratni metar zemljišta tijekom kopanja pod prethodnicima. U jesen, kad se ubire usjev, kopa se sito, dok se na 1 kvadratni metar primjenjuje 50 grama gnojiva kalijevog i fosfornog oblika.
U godini sadnje sadnica paprike u proljeće unosi se 40 grama amonijevog nitrata na 1 kvadratni metar u gornji tlo. Ako ostane 5 dana prije presađivanja sadnica u otvoreno tlo, mjesto treba proliti dezinficijensom otopine; za njegovu pripremu 10 litara vode mora se kombinirati s 1 žličicom. l. bakreni sulfat.
Pravila slijetanja
Udaljenost između rupa na krevetu trebala bi biti od 0,4 do 0,5 m, dok bi razmak između redova trebao biti oko 0,6 m. Dubina rupe za sadnju treba biti takva da se nakon sadnje biljke njezin korijenski ovratnik poravna s površinom mjesta. Ulijte po 1 žlicu u svaku rupu. l. kompletno mineralno gnojivo koje mora sadržavati kalij, dušik i fosfor. Gnojivo treba temeljito pomiješati s tlom na dnu rupe za sadnju.
Paprike uzgajane u tresetnim posudama moraju biti uronjene u rupu zajedno s spremnikom. Kada uzgajate sadnice u kutiji, biljka se pažljivo izvlači iz nje, dok pokušava zadržati grudu zemlje netaknutom, a zatim se stavlja u rupu za sadnju. Bunar treba napuniti ½ dijela hranjivom smjesom. Sadjene paprike trebaju obilno zalijevanje, dok se za 3 grma uzima 10 litara vode. Nakon što se voda potpuno apsorbira u tlo, rupu treba do vrha napuniti tlom. Preporuča se pokriti površinu mjesta slojem mulčenja (treseta). Ako je noću izvan temperature zraka ispod 13 stupnjeva, tada će sadnica presađena u otvoreno tlo trebati utočište.
Uzgoj papra u stakleniku
Postoje sorte slatke paprike namijenjene uzgoju na otvorenom tlu, a postoje i one koje se mogu uzgajati samo u staklenicima, na primjer, sorte: Arnes, Accord, Alyonushka, Vesper, Bonus, Atlant, Pinokio, Narančasto čudo, Nježnost, Gutljaj, Nochka i dr.
Za početak, oni siju sjeme za sadnice. Odrasle biljke treba otvrdnuti na terasi ili balkonu, a zatim ih presaditi u staklenik. Kako sijati sjeme i uzgajati sadnice opisano je gore.Sadnja sadnica u staklenički tlo provodi se nakon što visina biljaka dosegne 25 centimetara, dok bi njihova starost trebala biti najmanje 55 dana. Također, biljke bi trebale imati gustu zelenu stabljiku i 12-14 listova ploče, dok su na osama listova trebali postojati pupoljci. Paprike možete posaditi u nezagrijani staklenik tek nakon što se tlo u njemu zagrije na najmanje 15 stupnjeva. Zato najčešće vrijeme iskrcaja pada otprilike u drugoj polovici svibnja.
Prije sadnje sadnica, gnojiva se moraju nanositi na staklenički tlo: uzima se 40 grama fosfora i 30 grama kalijevih gnojiva na 1 kvadratni metar parcele. Tada se tlo mora dobro zalijevati. Ovisno o sorti, treba promatrati sljedeću udaljenost između grmlja: za nisko rastuće rane sorte - oko 15 centimetara, za srednje velike - oko 25 centimetara, a za snažno rastuće - najmanje 35 centimetara. Razmak redova može varirati od 0,35 do 0,6 m. Kad se sadnica sadi, tlo u rupama mora biti zatrpano i prekriveno slojem mulčenja (treseta).
Njega paprike
Da biste uzgajali slatke paprike na otvorenom tlu, grmove je potrebno na vrijeme zalijevati, hraniti, vezati, a također trebate redovito popuštati površinu tla i uklanjati korov. Da bi grmovi mogli dati više ploda, preporuča se da iz prve grane odvoje središnji cvijet. Također, biljka će biti produktivnija ako se formira u 2 ili 3 stabljike, a za to trebate na vrijeme odrezati višak maćeha (bočnih izdanaka). Formiranje grmlja može se provesti samo po vlažnom i sumornom vremenu. Treba imati na umu da na jednom grmu ne smije ostati više od 20-25 plodova. Prilikom uzgoja visokih sorti tijekom sadnje sadnica, blizu svakog grma postavlja se vrpca, na koju se biljka, ako je potrebno, veže.
Paprike se oprašuju uz pomoć insekata koji oprašuju, koji se, ako je potrebno, mogu privući na mjesto. Za to se biljka mora tretirati boro-šećernim sirupom iz boce s raspršivačem, za njezinu pripremu potrebno je otopiti 100 grama granuliranog šećera i 2 grama borne kiseline u 1 litri vruće vode. Također morate uzeti u obzir da kada paprika cvjeta, ne može se tretirati otrovnim kemikalijama jer to može dovesti do smrti insekata koji oprašuju.
Kako zalijevati
Paprike posađene u otvoreno tlo mogu u početku imati spor izgled, ali u tome nema ništa loše. Glavna stvar je u ovom trenutku spriječiti stagnaciju vode u tlu, jer to može uzrokovati da grmovi jako pate. Prije nego što grmovi procvjetaju, trebat će im rijetko zalijevanje (jednom svakih 7 dana). Tijekom formiranja plodova, broj zalijevanja mora se povećati do 2 puta u 7 dana, dok se na 1 kvadratni metar parcele treba uzeti 6 litara vode. Kad se paprike zalijevaju, površina tla oko njih mora se vrlo pažljivo olabaviti, nastojeći pritom ne ozlijediti njihov površinski korijenski sustav.
Zalijevanje takve kulture dobro utapano mlakom vodom iz kante za zalijevanje prskanjem. Ako papar nema dovoljno vode, tada se zbog toga može primijetiti usporavanje rasta, kao i opadanje jajnika i cvjetova. Kako bi se smanjio broj navodnjavanja, površinu tla treba prekriti slojem mulčenja (trule slame), čija debljina treba biti oko 10 centimetara.
gnojivo
U procesu uzgoja papra u otvorenom tlu mora se hraniti 2 puta otopinom pilećeg gnoja (1:10). Grmlje će također trebati gornji preljev na lišću, za to se koristi otopina nitrophoska (za 10 litara vode 1 tbsp. L. tvari).
Ako paprikama nedostaje kalija, tada im se lišće kovrča i suha granica pojavljuje se oko rubova, ali treba imati na umu da ih je zabranjeno hraniti kalijevim kloridom, jer ova kultura izuzetno negativno reagira na klor. Ako je u tlu malo dušika, lisne ploče postaju gusta, a zatim dobivaju sivkastu nijansu i postaju sitnija. A kad je tlo prenasićeno dušikom, cvijeće i jajnici propadaju u blizini grmlja.Ako je u tlu malo fosfora, šavna površina lišća obojana je svijetlo ljubičastom bojom, a same se ploče uzdižu i stisnu uz stabljike. Kao rezultat nedostatka magnezija, lišće grma poprima mramornu boju. Redovito pregledavajte grmlje i čim primijetite znakove da biljci nedostaje jedan ili drugi element, nahranite ih potrebnim gnojivom.
liječenje
Tijekom zrenja plodova ne preporučuje se upotreba kemikalija za borbu protiv raznih bolesti, jer se štetne tvari sadržane u njima mogu nakupljati u paprikama. Ako se pravilno brinete za ovaj usjev i pridržavate se svih agrotehničkih pravila, tada postoji velika vjerojatnost da se grmovi uopće ne razbole, a na njima se neće naseliti razni štetočine. Ako se, međutim, pojave problemi, moraju se pravodobno poduzeti sve potrebne mjere.
Bolesti i štetočine papra s nazivima fotografija
bolesti
Bell papar može pogoditi: verticillus (venenje), bronca (pjegavo venenje), fitoplazmoza, fusarium, kasnoga pjega, apikalna i siva trulež, crna noga.
Verticillosis
Vertikiloza je gljivična bolest koja ima 3 oblika: zeleni, smeđi i patuljasti. Štoviše, svaki od ovih oblika manifestira se na različite načine. Budući da je bolje izbjegavati liječenje paprike kemijskim pripravcima, preporučuje se pridržavati se potrebnih preventivnih mjera: u jesen je potrebno očistiti mjesto biljnih ostataka, koji se nužno spaljuju, a za uzgoj treba odabrati sorte koje su otporne na ovu bolest.
Phytoplasmosis
Ako je grmlje zahvaćeno fitoplazmozom (stolbur), tada se na njihovom korijenskom sustavu pojavljuje trulež, opaža se razvoj patuljaka, plodovi postaju sitniji, a također postaju ukusni i tankoslojni, opažaju se uvijanje, stvrdnjavanje i žuto lišće, a na kraju biljka umire. Nosioci ove bolesti su listovi gloga. Da biste se riješili fitoplazmoze, grmlje je potrebno prskati otopinom Akara tijekom sadnje sadnica u otvoreno tlo i 20 dana nakon toga, u ovoj fazi razvoja, biljke ne štete pesticidima. Osim toga, potrebno je sustavno otpustiti površinu tla, kao i pravodobno ukloniti sve korove.
Fusarium
Kad je papar zahvaćen takvom gljivičnom bolešću kao što je fusarium, opaža se njegovo požutjelo, naime lišće mijenja boju u otrovno žutu. Bolesne grmove potrebno je iskopati i spaliti, ostatak biljaka mora se vrlo dobro paziti, za to će im trebati umjereno zalijevanje, koje se provodi ujutro, a također je potrebno na vrijeme izvući sav korov. Web-mjesto koje je zaraženo patogenima kasnog svjetla ne može se koristiti za uzgoj slatkih paprika najmanje 1 godinu.
Kasni zahvat
Prilično uobičajena gljivična bolest je kasno zarastanje, koje pogađa rajčicu i papriku. U oboljelim grmovima na površini ploda nastaju tvrde mrlje koje zahvaćaju celulozu. Takvi grmovi moraju se prskati otopinom Zaslon, Oxychom ili Barrier, ali samo prije nego što grmlje procvjeta. Treba imati na umu da su hibridne sorte otpornije na bolesti.
Lopov
Sadnice paprike obično su bolesne s crnom nogom. U grmlju je zahvaćen korijenski dio stabljike, razvoj takve bolesti olakšan je pretjerano gustom sjetvom i nepoštivanjem pravila o uzgoju sadnica, naime, sadržajem s visokom vlagom i supstratom. Kako bolest napreduje, stabljika postaje meka i biljka umire. Kako bi se spriječila takva gljivična bolest, zgušnjavanje sadnica ne bi trebalo biti dopušteno, potrebno ih je pravodobno pokupiti, a također održavati potrebnu razinu vlažnosti u stakleniku. Primijete li pogođene biljke, treba ih odmah izvaditi i spaliti, površinu supstrata treba otpustiti, osušiti i posipati drvenim pepelom. Zatim se sadnice moraju tretirati otopinom Zaslon (tri litre proizvoda potrebno je za 1 litru vode).
Vertex trulež
Do razvoja gornje truleži dolazi zbog činjenice da biljkama nedostaje vlage.Zaražene paprike imaju duboke crne ili sjajne mrlje na površini ploda. U nekim slučajevima razvoj bolesti počinje zbog činjenice da tlo sadrži previše kalcija i dušika. Pogođeni grmovi moraju biti uništeni, a preostali moraju biti tretirani kalcijevim nitratom.
Siva trulež
Na paprike može utjecati siva plijesan u bilo kojoj fazi razvoja. Bolesni grm ima trule mrlje i cvjetanje sive plijesni. U pravilu, aktivni razvoj takve bolesti promatra se po vlažnom vremenu. Pogođeni dijelovi grma, kao i plodovi, moraju se uništiti, a zatim paprike tretirati fungicidnim pripravkom. Ali to je samo ako biljke nisu jako snažno pogođene.
Pjegavo venenje
Također, paprika se može razboljeti pjegavim vejanjem ili broncom, dok se na lisnim pločama pojavljuju smeđe mrlje koje se na kraju pretvore u ljubičastu ili brončanu boju. Većina tih nekrotičnih mrlja pojavljuje se duž središnje vene lisnih lopatica. S vremenom se vrh grma presuši, dok su plodovi u regiji stabljike prekriveni prstenastim mrljama smeđe, zelene ili žućkaste boje. Da biste spasili žetvu, potrebno je osipati sve zrelo voće, kao i zaustaviti svako zalijevanje. Da bi izliječili zaražene grmlje, potrebno ih je prskati Fundazolom, ali ne treba zaboraviti na opasnosti fungicida koje donose na odrasle grmlje.
Štetočine
Paukovi grinje, puževi, lisne uši ili žičavi crvi mogu se naseliti na grmlje takve biljke.
puževi
Da paprike ne pate od puževa, površina mjesta mora biti prekrivena slojem ljute paprike, ljuske oraha ili senfa u prahu. Također možete napraviti zamke, za to se posude napunjene tamnim pivom moraju postaviti na nekoliko mjesta na mjestu, oni će privući štetočine koje će se tek morati sakupljati i uništavati. Također se morate sjetiti da je u vrućim danima potrebno olabaviti površinu tla između redova na dubinu od 40 do 50 mm.
žičnjaka
Žičani crvi su larve klika. Oni žive u zemlji 5 godina i grizu korijenje grmlja. Da biste očistili mjesto takvog štetnika, u jesen biste ga trebali iskopati, a u proljeće, prije nego što na njega posadite sadnice paprike, trebate napraviti nekoliko mamaca. Da biste to učinili, zakopajte komade povrća slatkog korijena na različitim mjestima na mjestu i ne zaboravite staviti tragove na ta područja. Takvi mamci su dobri u privlačenju žičara. Jednom svaka dva ili tri dana moraju se iskopati korijenski usjevi i sakupljati štetočine, koje se zatim uništavaju.
Paučne grinje
Paučne grinje nasele se na paprikama tijekom sušne sezone, dok se talože na šavnoj površini lisnih ploča i hrane se staničnim sokom. Da biste se riješili krpelja, možete koristiti insekticidne pripravke posebno dizajnirane za to, ali najbolje je koristiti proizvod koji je napravljen od sebe, jer se za to 1 žlica ulijeva u 1 kantu vode. sitno sjeckani luk ili češnjak, pa dodajte 1 žlicu. l. deterdženti za pranje posuđa ili tekući sapun i sitno narezano lišće maslačka. Nakon što se smjesa ulije, mora se koristiti za obradu grma papra.
Uš
Da biste uništili lisne uši, potrebno je koristiti posebnu infuziju za prskanje paprika, za pripremu koje trebate kombinirati 1 kantu vruće vode i 1 žlicu. duhanska prašina ili drveni pepeo. Biljke se mogu i prskati Keltanom ili Karbofosom, koji brzo raspadaju insekticidne pripravke; za pripremu otopine potrebno je kombinirati 1 kantu vode s 1 žličicom. l. tvari.
Sakupljanje i skladištenje paprika
Paprika ima 2 vrste zrelosti, i to: tehničku i biološku (fiziološku).Kad su plodovi u fazi tehničke zrelosti, obično se obojaju u različite nijanse od zelenkasto-bjelkaste do tamnozelene. U fazi biološke zrelosti plodovi su obojeni crveno, ljubičasto, žuto ili smeđe, nakon berbe moraju se jesti ili sačuvati što je brže moguće, jer se vrlo brzo propadaju. Ako se plodovi beru u fazi tehničke zrelosti, tada će u optimalnim uvjetima moći održavati svježinu 8 tjedana. Vremenska razlika između tehničke i biološke zrelosti je od 3 do 4 tjedna.
Da biste razumjeli je li voće spremno za sakupljanje ili ne, trebate ga lagano pritisnuti, ako čujete pukotinu, tada možete pokupiti papar. Iskusni vrtlari prikupljaju paprike istovremeno s berbom rajčica i patlidžana. U pravilu se prvi plodovi počinju beriti u prvoj polovici kolovoza. Berba se može nastaviti sve do mraza. Obično se zreli plodovi beru svakih 5-7 dana. Paprike izrezane stabljikom mnogo se bolje skladište. Tijekom sezone vegetacije plodovi se beru 3-5 puta. Prije zamrzavanja trebate pokupiti cijeli usjev. Plodovi se moraju sortirati prema veličini i stupnju zrelosti, nakon čega se moraju ostaviti da dozrijevaju.
Prije spremanja paprika stabljiku treba skratiti, dok duljina preostalog segmenta treba biti od 10 do 15 mm. Možete pohraniti samo potpuno zdrave paprike s debelim zidovima, na čijoj površini nema mehaničkih oštećenja. Tankozidni plodovi stavljaju se u hladnjak na čuvanje. Za spremanje sorti sa sočnim zidovima možete koristiti polietilenske vrećice, čija debljina treba biti najmanje 120 mikrona, vrlo dobro ako imaju membranu s perforacijom na bočnom zidu. Da bi paprike bolje držale, svaku od njih morate zamotati u list papira.
Za skladištenje se plodovi mogu smjestiti u ne baš duboke kutije za 1 ili 2 reda, u košaru ili na policu u podrumu, vlaga zraka u kojoj bi trebala biti od 80 do 90 posto, a temperatura - od 8 do 10 stupnjeva. Takvo se voće odlikuje činjenicom da vrlo brzo upijaju druge mirise, pa se pobrinite da u skladištu ne bude ništa propadajuće ili plijesni. Ako se pravilno izvrši, plodovi će moći održavati svoju svježinu 6-8 tjedana. Također, za skladištenje paprike možete staviti u hladnjak, gdje će se čuvati na temperaturi od 9 do 10 stupnjeva oko 4 tjedna. Testise možete izvaditi i iz dobro oprane paprike, nakon čega se plodovi presavijaju jedno u drugo i pohranjuju u zamrzivač. Paprike koje nisu prikladne za skladištenje mogu se koristiti za preradu, na primjer, koriste se za pripremu aromatičnih zimskih salata, marinada ili borsch dressinga.
Vrste i sorte paprike
Već je gore rečeno da se paprike od povrća dijele na gorke i slatke. Slatke paprike imaju sljedeće sorte:
- babura paprika;
- povrtni papar u obliku konusa;
- biljna paprika u obliku zvona;
- povrtna paprika u obliku rajčice;
- cilindrična povrtna paprika.
Također, sve sorte slatke paprike dijele se na sorte za uzgoj u stakleniku, za otvoreno tlo i za posude (uzgajaju se na prozorskom prozoru ili balkonu, dok grmlje redovito donosi plod).
Također, sorte se dijele prema razdoblju zrenja:
- rano zrenje dozrijeva u 80-100 dana (sorte - Zdorovye, Dobrynya Nikitich, Snjeguljica, lastavica; hibridi - atlantsko, narančasto čudo, Montero, kardinal, Denis);
- prosječno razdoblje zrenja dostiže zrelost u 115-130 dana (sorte - Prometey, Ilya Muromets, Korenovsky, Belozerka; hibridi - Maxim i Vitamin);
- kasno zrele sorte sazrijevaju u 140 dana ili duže (popularna je sorta Zlatna medalja i Nochka hibrid).
Treba imati na umu da sjeme sakupljeno iz plodova hibridnih sorti nije u stanju zadržati sortne karakteristike matične biljke. Zato se hibridno sjeme mora kupiti godišnje.Prednost hibrida je u tome što su visoko prinosni, imaju vrlo krupne i ukusne plodove i visoku otpornost na bolesti.
Ipak, sve se sorte dijele prema obliku i veličini ploda, a to se mora uzeti u obzir pri odabiru sjemena. Činjenica je da su krupni plodovi s debelim zidom, čiji je oblik sfernog ili ovalnog oblika, vrlo prikladni za nadjev, dok se za pripremu salata preporučuje korištenje tankostenskih sorti s ne baš velikim paprikama. Plodovi su podijeljeni u obliku na kubične, ovalne, cilindrične, izdužene, stožaste i sferne oblike. Postoje i paprike s gnojnom ili glatkom površinom.
A sorte se razlikuju po boji paprike u fazi biološkog sazrijevanja:
- crvena paprika u sortama - Alyosha Popovich, Crveni slon, lastavica, Ilya Muromets, Winnie the Pooh i hibridi - Zarya, Latino i Red Baron;
- žute paprike u sortama - Katyusha, Yellow buket, kao i hibridi - Raisa, Isabella, Indalo.
Zanimljivo je također znati kako Maximov hibrid u tehničkoj zrelosti ima ljubičaste plodove, a kod biološke zrelosti - tamnocrvenu. U kardinalskom hibridu paprike su ljubičaste boje; u sorti Bonus plodovi se mogu obojiti u različitim nijansama od tamno crvene do bjelokosti; hibridna Chanterelle i sorta Apricot Favorite imaju bogate narančaste plodove.
Najpopularnije sorte:
Debeli barun
Ova rana sorta ima kuboidne plodove crvene boje i slatkog okusa. Teže oko 0,3 kg. Visina sfernog grma je od 0,5 do 0,6 m, na njemu mogu rasti 8 ili 9 plodova.
Crvena lopata
Visina grma je oko 0,7 m, mogu narasti do 15 slatkih paprika crvene boje, teže oko 150 grama, a zidovi su im debljine oko 0,8 cm.
Kalifornijsko čudo
Ova srednja rana sorta poznata je jako dugo, dozrijeva za otprilike 75 dana od trenutka presađivanja sadnica u otvoreno tlo. Grm doseže visinu od 0,8 m. Plodovi debelog zida crvene su boje, teže oko 250 grama.
Žuto zvono
Ova je sorta najranija i najotpornija na bolesti svih, dozrijeva tek 65–70 dana. Grmovi dosežu 0,7-0,8 m visine, zlatno-žute paprike u visini su kuboidne i mogu dostići 12 centimetara u promjeru, debljina stijenke od 0,8 do 1 cm.
Hibridna serija Zvijezda istoka
Masa plodova s debelim zidom je 150-350 grama, većina sorti je rano sazrijevanje. Plodovi mogu biti crveno-bijele, čokoladne, bijele ili zlatne boje.
Tevere
Hibrid srednje zrenja. Žuti slatki plodovi su debelozidni i teže oko 0,3 kg.
