Zeljasta višegodišnja biljka ginseng (Panax) član je porodice Araliaceae. Ovaj rod objedinjuje 12 vrsta. U prirodi se mogu naći u Sjevernoj Americi i Aziji (Tibet, Altaj, Daleki Istok i Kina). Čovječanstvo je već dugo znalo da takva kultura ima ljekovita svojstva, najčešće se koristi kao tonik i adaptogen. Korijen ginsenga u Koreji i Kini koristi se u kuhanju. Dužnosnici u Kini uvjereni su da ova biljka može produljiti život i dati snagu.
Sadržaj
Značajke ginsenga
Korijen ginsenga je zglobni, razgranati, dlakavi, dostiže 25 centimetara duljine i 0,7-2,5 centimetara širine. Jedan korijen ima 2–5 grana. Vrat s tragovima godišnjih izdanaka postavljen je u gornjem dijelu korijena, dob grma možete saznati prema njihovom broju. Boja površine i posjekotina korijena je bjelkasto-žuta ili bijela. Aroma mu je specifična, a okus slatkast. Visina stabljike može varirati od 0,3 do 0,7 m; na njezinom vrhu se nalazi vrtlog, koji se sastoji od 2–5 pločasto-složenih lisnih ploča s dugim peteljkama. Tijekom cvatnje rastu kišobrani koji se sastoje od zelenkastih cvjetova u obliku zvijezde. Iz sredine vrtlog lista raste cvjetna strelica. Plod je crvena kopriva, dugačka oko 10 mm, sa 2-3 naborane žuto-sive sjemenke u sebi.
Uzgoj ginsenga u vrtu
Pravila slijetanja
Za sadnju ginsenga nisu prikladna ona područja na kojima su rasle rajčice, krumpir i krastavci jer postoji velika vjerojatnost da će na njega utjecati infekcije koje su ostale u tlu na koje ove povrtlarske kulture nemaju otpor. Prilikom odabira mjesta za sadnju potrebno je uzeti u obzir i činjenicu da takva biljka izuzetno negativno reagira čak i na kratkotrajnu stagnaciju vlage u korijenovom sustavu, s tim u vezi u odabranom području podzemna voda mora ležati vrlo duboko, tlo mora biti propusno i dobro drenirano, a samo po sebi trebala bi biti smještena na padini sjeveroistočne ili sjeverozapadne zemlje, koju sunce osvjetljava samo navečer ili ujutro.Grm reagira negativno i na izravnu sunčevu svjetlost i na hladovinu, u tom je pogledu potrebno smisliti kako ga zasjeniti. Stručnjaci savjetuju odabir područja za sadnju koja se nalaze ispod čipkaste sjene drveća, no valja imati na umu da bi trebalo pustiti od 20 do 25 posto sunčevih zraka. Prije sadnje ginsenga, tlo na mjestu mora biti pripremljeno, jer mora ispunjavati zahtjeve date kulture. Sastav tla trebao bi biti sličan taiga zemljištu, naime: trebao bi biti neutralan (5,7-7,0 pH), propusan za zrak i vlagu, rastresit, a također treba sadržavati dovoljnu količinu organske tvari i humusa. Stručnjaci savjetuju da sami pripremite prikladnu smjesu tla. Može sadržavati lišće humusa, sodu zemlju, vermikompost, listopadno šumsko leglo, treset, trulu piljevinu, krupni pijesak, jezerski mulj, pepeo, čađu, trulu drvenu prašinu sitne frakcije ili zdrobljene ljuske jaja.
Pripremite krevet, čija visina treba biti 0,3-0,4 metra, a širina - do 1 metar, trebala bi biti 3-4 mjeseca prije dana sadnje. Duljina kreveta može biti onako kako vam je potrebno, ali morate zapamtiti da bi trebao biti postavljen od zapada do istoka. Za sjetveni materijal potrebna je obvezna priprema prije sjetve, dok ona uključuje 2 razdoblja stratifikacije, a trajanje svakog od 4 do 5 mjeseci. Prvo, sjeme je stratificirano toplinom (od 18 do 20 stupnjeva), a zatim hladno (od 1 do 2 stupnja). Ako je odgovoran prodavač od koga kupite sjeme, onda je i sam uključen u pripremu prije sjetve, takav sjemeni materijal treba samo sijati. Kupljeno sjeme treba dobro pregledati, pa ako su prošli sve faze raslojavanja, na površini sjemena će se pojaviti pukotine, ali ako ih nema, to znači da sjeme nije pripremljeno.
Na pripremljenom ležaju moraju se napraviti žljebovi s dubinom od 50 mm, dok bi udaljenost između njih trebala biti oko 100 mm. Tijekom sjetve treba držati razmak od 20 do 30 mm između sjemena. Prilikom sadnje sadnica ginsenga u zemlju, razmak između grmlja trebao bi biti od 10 do 15 centimetara, a širina između redova trebala bi biti 20 centimetara, dok pupoljak treba zakopati ne više od 50 mm u tlo. Svaka biljka mora biti položena u zemlju pod kutom od 45 stupnjeva s glavom prema istoku. Kad se sadnica sadi ili se posije sjeme, vrt treba dobro zalijevati. Ne vrijedi očekivati da će se sadnica pojaviti uskoro, ponekad se to dogodi nakon nekoliko mjeseci.
Njega vrta od ginsenga
Ako se sadnice pojave u proljeće, tada povratni mrazovi mogu im naštetiti. Kako se to ne bi događalo, biljku treba zaštititi, za to se preko vrtnog kreveta postavljaju posebni metalni lukovi, na koje se povlači pokrovni materijal. Ovaj će mu dizajn dobro doći kasnije, kada mlade grmove treba zaštititi od izravne sunčeve svjetlosti. Tijekom prve godine rasta, u jednom grmu će se formirati samo jedna ploča s 3 lista, biljka stara 4 godine može imati 3 ili 4 lisne ploče s 4 ili 5 listova. Ali već od pete godine, broj lišća se ne povećava.
U vrtu se krevet u prosjeku zalijeva jednom u 7 dana, dok na svaki kvadratni metar parcele treba otići od 2 do 3 litre vode. Za navodnjavanje treba koristiti samo vodu zagrijanu na suncu i dobro nastalu vodu, dok se kalijev permanganat svaki put mora sipati u njega kako bi tekućina postala ružičasta. Tijekom prve godine života grmlja, potrebno je otpustiti površinu tla i ručno ukloniti korov s vrtnog kreveta. Tijekom ljetnog razdoblja morat ćete provesti najmanje 10 labavljenja. Kako bi se smanjio broj zalijevanja, površina vrtnog kreveta mora biti prekrivena slojem mulčenja (piljevina, humus ili borove iglice).
U jesen i proljeće grmlje se gnoji; za to se u tlo dodaje drveni pepeo (150-200 grama po 1 kvadratnom metru parcele). Korijenje počinje dobivati masu tek nakon što se formiraju plodovi. Stoga će grmlje već od kolovoza, nakon što dozrijevaju plodovi, trebati svakodnevno sunčanje, ali zrake moraju biti ukošene. U kasnu jesen površina mjesta mora biti prekrivena dvometrijskim slojem vermikomposta, zahvaljujući kojem grmlje ne samo da će biti pouzdano zaštićeno od mraza, već će i dobiti hranjivo hranjenje.
Bolesti i štetočine
Ginseng nije visoko otporan na štetne insekte i bolesti. Zbog činjenice da se krevet redovito zalijeva slabom otopinom manganovog kalija, to pomaže u zaštiti grma od utjecaja gljivičnih bolesti. No stručnjaci savjetuju da se početkom proljeća i kasne jeseni redovno obrađuje mjesto i izlazišta otopinom Bordeaux smjese (1-2%), a tijekom cijele sezone biljke treba prskati po lišću otopinom ružičastog kalijevog mangana (1 gram tvari na 100 litara vode) , dok se ploče s ploča moraju isprati čistom vodom.
Za ovu kulturu su posebno opasni štetočine poput puževa, miševa, medvjeda, lisnih uši, molova, žičara, ali i ličinki majskih hrošča. S tim se štetočinama potrebno baviti ručnim sakupljanjem s njihovim naknadnim uništavanjem. Infuzije pripremljene na nevena, duhan, iglice, češnjak, pelin, maslačak ili drveni pepeo pomoći će u kratkom vremenu zaštititi grmlje od insekata. Preporuča se sipati malu količinu tekućeg sapuna u infuziju zbog ljepljivosti.
Sakupljanje i spremanje ginsenga
Korijenje ginsenga dostići će komercijalnu kvalitetu tek za 5-6 godina. U ovom trenutku njihova masa može biti 20–100 g, a u nekim slučajevima i veća. Kad preostane pola mjeseca prije iskopavanja korijena, potrebno je potpuno prestati zalijevati biljke, zahvaljujući tome bit će mnogo lakše izvaditi grmlje iz tla. Iskopani korijeni moraju se temeljito isprati pod tekućom vodom četkom, dok pokušavate ukloniti ostatke zemlje, a zatim se moraju osušiti. Svježe sirovine možete presaviti u plastičnu vrećicu i staviti na policu s hladnjakom, gdje mogu ležati nekoliko tjedana. Međutim, samo sušeno korijenje pogodno je za dugoročno skladištenje. Ako su korijeni mali, tada ih se može sušiti cijelo, dok se veliki korijeni trebaju izrezati na ploče, čija debljina može varirati od 0,5 do 0,7 cm. U sobnim se uvjetima korijenje može raspasti na radijatorima za centralno grijanje ili staviti u električnu sušilicu. gdje se suši na temperaturi od 50 do 60 stupnjeva. Za spremanje, gotove sirovine se stavljaju u staklene staklenke, koje se dobro zatvaraju i čuvaju na suhom i tamnom mjestu. Zadrži svoja korisna svojstva ne duže od 5 godina.
Lišće se sakuplja u rujnu. Za to su prikladni samo grmovi stariji od tri godine. Sirovinu treba raširiti u tankom sloju na zasjenjenom mjestu da se osuši. Osušeno lišće izlije se u kartonske kutije ili papirnate vrećice, gdje će se skladištiti ne duže od 1 godine.
Vrste i sorte ginsenga sa fotografijama i imenima
Od svih vrsta ginsenga, samo dvije imaju ljekovita svojstva, i to:
Uobičajeni ginseng (Panax ginseng)
Opis ove vrste možete naći na početku članka. Svake se godine u prirodnim uvjetima može pronaći sve manje, ali u kulturi je vrlo raširena.
Ginseng sa pet listova (Panax quinquefolium)
Ili američki ginseng, ili biserni ginseng. Domovina ovog tipa su Sjeverna Amerika i Himalaja. U prirodnim uvjetima također nije jako raširena, ali uzgaja se u Francuskoj, Kini i Wisconsinu. Ova vrsta se razlikuje od ostalih po tome što ima učinak hlađenja.
Svojstva ginsenga: šteta i korist
Ljekovita svojstva ginsenga
Postoje mnoge legende da ginseng ima nevjerojatnu ljekovitu moć. Kažu da pridonosi povratku mladosti, uklanjanju svih bolesti i čak može podići beznadne pacijente na noge. U tim legendama postoji nešto istine, a takva ljekovita snaga ove biljke objašnjava se njezinim neobičnim sastavom. Dakle, korijen sadrži smole, alkaloide, sumpor, fosfor, tanine, makro- i mikroelemente i vitamin C. Ginseng ima tonik i analgetski učinak, također pomaže u poboljšanju razmjene plinova i funkcioniranju endokrinog sustava, normalizira krvni tlak, povećava učinkovitost, povlačenje trošila žuč, snižavajući šećer u krvi. Koristi se kao lijek koji ublažava fizički i psihički stres, kao i stres, a ima i sedativni učinak kod neuroza. Također, ova biljka pomaže poboljšanju vida i pamćenja, jačanju imunološkog sustava, normalizaciji metaboličkih procesa, a uz pomoć njega rane zarastaju mnogo brže.
Ako muškarac ima problema s potencijom, tada mu stručnjaci preporučuju da korijen ove biljke koristi 8 tjedana. Na kraju ovog tečaja seksualna će se funkcija u potpunosti obnoviti, a pokretljivost sperme također će se osjetno poboljšati.
Ova biljka koristi se u obliku tinkture, praha, ekstrakata, masti i čaja. Stručnjaci propisuju ekstrakt ginsenga ako dolazi do slabljenja seksualne funkcije ili hipotenzije, a pomaže i kod umora i vraća snagu nakon stresa ili nakon ozbiljne bolesti. U alternativnoj medicini široko se koristi tinktura ginsenga koja ima metaboličke, antiemetičke, adaptogene, biostimulirajuće i tonične učinke. Sastav takvog proizvoda uključuje peptide, glukozide saponina, minerale, vitamine, esencijalna i masna ulja.
kontraindikacije
Takvu biljku, kao i proizvode pripremljene na njezinoj osnovi, zabranjeno je koristiti trudnicama, s krvarenjem, pojačanom nervozom, ali i raznim upalama. Smatra se snažnim stimulansom, pa u nekim slučajevima doprinosi razvoju glavobolje, mučnine, povraćanja, a također pridonosi pogoršanju dobrobiti kod hipertenzivnih bolesnika. Stručnjaci ne savjetuju da ga uzimaju osobe mlađe od 45 godina. Pa čak i ako nemate niti jednu kontraindikaciju, prije nego što počnete uzimati ginseng, svakako biste se trebali posavjetovati s kvalificiranim stručnjakom.
