Physalis (Physalis) je najveći rod porodice Solanaceae. Ujedinjuje oko 120 vrsta. Physalis se može naći u divljini u Europi, Sjevernoj i Južnoj Americi i Aziji. Physalis se s grčkog prevodi kao "mjehurić", ovo je ime povezano s oblikom rastuće šalice, obojane narančasto-crvenom bojom. Takav se cvijet naziva i smaragdna bobica, pseća trešnja, zemljana brusnica, mjehurića i marunka. Ovaj je cvijet vrlo sličan rajčici, jer su ove biljke članovi iste obitelji. Međutim, sadnja i briga o fizalisu znatno se razlikuju od rajčice.
Sadržaj
Značajke Physalisa
Physalis je zeljasti jednogodišnji ili višegodišnji. Zglobni izbojci mogu biti razgranati, kutno zakrivljeni ili uspravni. Potpuno su goli ili imaju blagi pubertet u gornjem dijelu. Visina stabljika varira od 0,2 do 1,2 m. Postupno izbojci rastu ukočeno u dnu. Listovi ploča smješteni su nasuprotno, dok su na dnu izbojaka upareni zajedno ili naizmjenično. Po cijeloj dužini izbojka rastu pojedinačni aksilarni cvjetovi. Natečene šalice u obliku zvona obojene su bogatom bojom, unutra se nalaze dvoglavi kuglasti plodovi crvene ili narančaste boje - to su mirisne bobice fizalisa. Ova biljka je ukrasna, unatoč činjenici da u velikom broju svojih vrsta, bobice imaju visok okus i mogu se jesti. Trajnica Physalis naziva se kineskim fenjerom, takva biljka izgleda sjajno u zimskom buketu.
Uzgoj fizala iz sjemena
sjetva
Ako se Physalis uzgaja u regiji s toplom klimom, sjetvu treba obaviti izravno u otvorenom tlu. Ovaj je cvijet hladno otporan, plodonosan i rano sazrijeva. Lako se razmnožava samo-sjetvom, dok će vrtlar samo morati pravodobno izvršiti stanjivanje sadnica. Sjeme ostaje održivo 4 godine. Neposredno prije sjetve, sjeme se mora staviti u otopinu soli (5%) neko vrijeme.Plivajuće sjeme mora se sakupiti i baciti, iste one koje su se taložile, treba oprati i čuvati 30 minuta u tamno ružičastoj otopini kalijevog permanganata. Nakon toga se ponovno isperu i osuše. Sjetva sjemena u otvoreni teren treba obaviti u travnju ili prvim danima svibnja. Moraju se položiti u pripremljene brazde, a nastojeći da usjevi ne budu debeli, razmak redova treba iznositi oko 0,3 m. Nakon što se sadnice pojave, trebaju se prorediti, držeći na udaljenosti oko 25 centimetara između njih. Izrezane sadnice po želji se mogu saditi na drugom mjestu, brzo će se i dobro ukorijeniti, ali kasnije će imati plodove. Sjetva se može obaviti prije zime, a obaviti u listopadu.
sjemenjača
U srednjim geografskim širinama, ova biljka uzgaja se isključivo putem sadnica. Physalis uzgojen na ovaj način urodiće plodom malo ranije nego što je posijan na otvorenom tlu. Sjetva se obavlja 4–6 tjedana prije dana sadnje u otvoreno tlo. Da biste to učinili, možete koristiti pojedinačne posude, čiji volumen treba biti jednak 500 ml. Sjeme također možete sijati u kutije, pridržavajući se sheme 6x8, dok takve sadnice ne trebaju branje. Prije početka sjetve, sjeme 30 minuta. uronjena u jaku otopinu kalijevog mangana. Nakon sjetve, spremnici se uklanjaju na toplo (oko 20 stupnjeva) mjesto, sadnice bi se trebale pojaviti nakon 7 dana. Ako se spremnici nalaze na hladnijem mjestu, sadnice će se pojaviti tek nakon 4 tjedna. Sadnice moraju biti osigurane ne previsokom vlagom zraka i supstrata jer se u protivnom mogu razboljeti crnom nogom. U tom smislu, sadnice će trebati sustavno provjetravanje, imajući u vidu da physalis negativno reagira na propuh. Također treba uzeti u obzir da biljkama treba raspršena svijetla svjetlost. U slučaju da se sadnice osiguraju pravilnom njegom i potrebnom rasvjetom, a praktički ne rastu ili su jako izdužene, trebat će im hranjenje. Da biste to učinili, upotrijebite otopinu ptičjih izmetova (voda se miješa s izmetom u omjeru 20: 1), a na 1 kvadratni metar treba ići oko 5 litara hranjivih smjesa. Zatim se supstrat prolije čistom vodom kako biljke ne bi izgorjele.
Branje
Ako su sadnice vrlo guste, tada će biti potreban odabir. Nakon što biljke imaju 2 istinska lista listova, smještaju se u pojedinačne šalice, nastojeći pritom ne oštetiti obrasli korijenski sustav. Fizalisi posijani u pojedinačnim spremnicima ne trebaju branje, u njima se uzgajaju do dana iskrcaja.
Sadnja fizalisa u otvoreni teren
Koje vrijeme za sadnju
Sadnice se sadi u otvoreno tlo nakon što su se razvila 5 ili 6 lišća. Preporučuje se to učiniti kišnog dana ili u drugoj polovici dana. Za slijetanje treba odabrati dobro osvijetljeno područje, dok bi tlo trebalo biti blago alkalno ili neutralno. Physalis se preporučuje saditi na mjestu gdje su prethodno uzgajani kupus ili krastavci. Istodobno, gdje su rasle paprika, patlidžan, fizalis, krumpir ili rajčica, takva se biljka ne smije saditi 4 godine, jer su sve ove kulture osjetljive na infekciju istim bolestima, dok njihovi patogeni mogu dugo biti u tlu. Mjesto treba pripremiti najmanje pola mjeseca prije sadnje, dok drveni pepeo i humus treba dodati u tlo za kopanje. Ne možete koristiti svježi stajski gnoj za gnojenje mjesta.
Značajke slijetanja
Prilikom sadnje physalisa treba imati na umu da je većina vrsta i sorti vrlo razgranata. Stoga sadnju sadnica treba pospremiti u koraku od 50 centimetara. Također, tijekom sadnje, treba napomenuti da su visoke sorte potrebne podvezice. Dubina rupe za sadnju trebala bi biti takva da se zasađena biljka uranja u nju do prve prave lisne ploče.Ako je sadnica prerasla, tada se prvo u jamu ulije 1,5 litara vode, a zatim se biljka spusti u nju nagibom izravno u vodu, dok je potrebno da se korijeni sami poravnaju. Tada je rupa prekrivena zemljom, koja je dobro utopljena. Ako sadnice nisu prerasle, tada se sadi kao i obično, a zatim ih vrlo dobro zalijevaju. Da biste smanjili broj zalijevanja, korenja i labavljenja, površinu mjesta treba prekriti slojem mulčenja (treseta).
Njega u vrtu
Sadnja i uzgoj fizalisa prilično je jednostavan. Tijekom vegetacijske sezone takvo cvijeće potrebno je sustavno zalijevati, a nakon ovog postupka ukloniti korov i olabaviti površinu tla. Također ih treba redovito hraniti organskim gnojivima (otopina pilećeg gnoja (1:15) ili mullein (1:10)). Vrhunsko oblačenje provodi se tek nakon zalijevanja. Ako se ljetno razdoblje pokazalo kišovitim i hladnim, tada će se grmovi fizalisa trebati zalijevati. Biljka ne treba obrezivanje i štipanje, ali sve zato što bobice rastu u granama mladica. Stoga žetva izravno ovisi o grananju grma.
Reprodukcija fizalisa
Kako uzgajati physalis iz sjemena opisano je gore. Možete je razmnožavati i reznicama i bočnim postupcima. Physalis ukrasnim raste velik broj izdanaka iz puzavog rizoma, koji nije jako duboko ispod tla. Stoga, u proljeće ili jesen, možete odvojiti i iskopati dio rizoma, na kojem bi trebali biti razvijeni izdanci, koji se zatim sadi na novo mjesto. Reznice treba ubrati u srpnju, za to su odrezani gornji dijelovi izdanaka s dva ili tri razvijena internodija. Zatim se za ukorjenjivanje ukopaju u labavo tlo za ½ dijela. U početku će reznice trebati zaklonište, za stvaranje kojih se koristi perforirani film. Sklonište će biti moguće ukloniti samo kad lisne ploče na reznicama vrate prethodni turgor. Tijekom ukorjenjivanja, reznice treba na vrijeme zalijevati i zaštititi od izravne sunčeve svjetlosti.
Bolesti i štetočine
Physalis ima prilično visoku otpornost na bolesti. Međutim, može je pogoditi bolest poput mozaika, a oni slučajevi koji nisu pravilno zbrinuti najbrže će se zaraziti. Možete saznati da je grm pod utjecajem mozaika po boji njegovih lisnih ploča, postaje kontrastna i sastoji se od mrlja blijedozelene i tamnozelene boje. U zaraženim grmljem broj plodova se smanjuje za polovicu. Nemoguće je izliječiti takvu bolest. S tim u vezi, zaraženi primjerci moraju se iskopati i uništiti. Zatim se mjesto mora proliti jakom otopinom kalijevog mangana.
Zbog visoke vlažnosti sadnica physalisa može razviti bolest crnih nogu. Od toga, u podnožju, stabljika postaje crna, što dovodi do smrti biljke. U preventivne svrhe treba se pridržavati sljedećih pravila njege: potrebno je sustavno otpustiti površinu supstrata, na vrijeme procijediti sadnice, osigurati rijetko, ali obilno zalijevanje, koje se provodi ujutro.
Cijele noćne sjenice pate od fitosporoze. Ova se bolest najčešće javlja u kišnom vremenu tijekom zrenja voća. Kao rezultat toga, na površini bobica nastaju smeđe podkožne mrlje, takvo se voće više ne može jesti. Da biste izbjegli pojavu fitosporoze, potrebno je raspršiti grmlje otopinom Bordeaux tekućine (1%) prije stvaranja jajnika.
Od štetočina najopasniji za fizaliste su živice i medvjedi, koji oštećuju njegove korijene. Da bi biljka zaštitila od medvjeda, sadi se u plastični prsten. Da biste to učinili, potrebne su vam plastične boce s volumenom od 2 litre, one odrežu uski vrat i dno. Preostali srednji dio treba prerezati na pola da biste napravili 2 prstena. Rezultirajući prsten prvo se instalira u pripremljenu rupu za sadnju, a zatim se sadi sama biljka.Kad je rupa prekrivena zemljom, važno je da se prsten uzdigne 50 mm iznad njegove površine. Tako će mladi grm biti pouzdano zaštićen od medvjeda.
Za borbu protiv žičare koristi se mamac. Na mjestu treba izkopati nekoliko rupa i u njih staviti sijeno ili poluotpornu travu, na vrh koje treba položiti daske. Nakon dan ili dva, trebate provjeriti mamac, jer se u njemu već trebalo nakupiti puno žičara. Mamac mora biti pažljivo uklonjen i uništen. Oranje ili duboko kopanje, obavljeno u jesen, također će pomoći u borbi protiv ovog štetočina. Činjenica je da će dio ličinki žičara u ovom slučaju biti na površini tla i zimi se smrznuti.
Međutim, treba imati na umu da je physalis prilično otporan na razne bolesti i ako mu se osigura pravilna njega i optimalni uvjeti za rast, tada neće patiti od štetnika ili bolesti.
Physalis nakon cvatnje
Skupljanje sjemena
Bobice se otrgavaju zajedno s malo osušenih šalica sunčanog sunčanog dana, 1,5 do 2 mjeseca nakon što se fizalis transplantira u otvoreno tlo (u kolovozu ili rujnu). Sazrijevanje bobica se ne događa istovremeno, pa one s dna sazrijevaju mnogo brže i padaju na površinu mjesta. Mogu se sakupljati i koristiti za hranu ili za recikliranje. Također, sjeme se po potrebi može izvući iz tih bobica. Uzmi zrele bobice i nožem ih podijeli na 2 polovice. Zatim ih treba uroniti u kišnicu na 24 sata, a zatim se pulpa protrlja kroz sito. Sjeme se mora oprati i osušiti.
Zimovanje
Ako se uzgaja ukrasni višegodišnji fizalij, tada se zračni dio treba obrezati na jesen. Može se koristiti za izradu vrlo lijepih suhih buketa. Ploče lišća moraju biti odsječene, a izdanci s plodovima, koji su skriveni u svijetlim koricama, obješeni su tako da se osuše. Površina nalazišta za zimu treba biti prekrivena slojem mulčenja (treseta). Jabučne i povrtne jednogodišnje berbe nakon berbe plodova moraju se zbrinuti, nakon čega se zemlja na tom mjestu iskopa.
Vrste i sorte fizalisa sa fotografijama i imenima
Jestive vrste fizalisa dijele se na povrće fizalisa i stabljike fizalisa. Slijedeće vrste pripadaju bobici physalis: Florida physalis, pubescentni fizalis (ili grožđica ili jagoda) i peruanski physalis, koji je posljednjih godina sve popularniji kod vrtlara srednjih geografskih širina, kao i njihove različite sorte.
Physalis Florida (Physalis floridana)
Posjeduje ukusne slatke bobice, koje gotovo nemaju kiselost i voćni okus. Džem od njih napravljen je po okusu vrlo sličan slatkom pekmezu od trešanja, u tom smislu preporučuje se dodavanje lišća geranija.
Physalis grožđica (Physalis pubescens)
Ova vrsta ima profinjeniji okus. Bobice su slatke s laganom kiselošću, kao i s dobro uočljivom aromom i okusom ananasa. Ako iscijedite sok iz njih, onda će imati okus sličan mandarini. Takve bobice mogu se čuvati oko 3-4 mjeseca (ponekad i do 6 mjeseci), dok se nakon nekog vremena malo osuše. Osušene bobice imaju okus sličan grožđicama.
Perzijski Physalis (Physalis peruviana)
U odnosu na grožđice, ova vrsta ima manje slatkih plodova, ali njihov voćni miris i okus su izraženiji. Štoviše, količina šećera i kiselina u njima gotovo je ista kao u vrtnim jagodama. Plodovi su relativno nježni pa ih ne mogu dugo čuvati.
Najpopularnije sorte bobičastog fizalisa:
- Ananas... Sorta je rano sazrijevanje. Vrlo male, slatke bobice imaju miris ananasa. Prikladni su za svježu konzumaciju ili za izradu kandiranog voća i džema.
- jagoda... Grmlje dosegne visinu od 0,7 m, uzgajaju slatke jantarne bobice mirisa jagode.Jedu se sušeni i svježi, a od njih se prave i kompoti, deserti i džemovi.
- Izuzetno iznenađenje od grožđica... Nisko rastuća godišnja biljka odlikuje se nepretencioznošću i snažnim pubertetlom. Sorta je rano sazrijeva. Bobice se jedu svježe ili se koriste za pravljenje deserta.
- Kolumbo... Takva visoka biljka voli toplinu. Sorta je kasno sazrijevanje. Plodovi sadrže veliku količinu pektina, vitamina i elemenata u tragovima. Konzumiraju se svježe, a koriste se i za pripremu pića i deserta.
- Čarobnjak... Vrlo krupne bobice spljoštenog oblika i narančasto-smeđe boje imaju slatko-kiselkasti okus s laganom gorčinom grejpa i izraženim mirisom jagode. Sok od voća sličan je soku od naranče, ali ima svjetliji buket.
Meksički Physalis (Physalis ixocarpa)
Povrće Physalis zastupljeno je jednom vrstom - meksičkim physalisom (Physalis ixocarpa), ili glutenom, kao i njegovim sortama, kojih ima mnogo. U takvoj su biljci plodovi vrlo krupni i slični rajčici. U ovoj vrsti postoje visoke sorte, kao i nisko rastuće. Boja plodova može biti zelena, žuta ili ljubičasta, imaju različite oblike i veličine. Ove biljke nisu termofilne i imaju visok prinos. Svježe voće nije baš ukusno u usporedbi s bobičastim vrstama. Međutim, naširoko se koriste za izradu kiselih krastavaca, marinada, salata i kavijara, koji su izvrsni. Najpopularnije sorte u srednjim širinama:
- Ground Gribovsky... Ova srednja rana sorta odlikuje se prinosom i otpornošću na smrzavanje. Grm je visok oko 0,8 m i ima poluspravne grane. Slatko-kiselo svijetlozeleni plodovi teže oko 60 grama.
- bomboni... Srednja sezonska sorta ima krupne okrugle plodove, blago kiselog ukusa i tamnu ili blijedo zelenu boju. Koriste se za izradu marinada, kiselih krastavaca i kavijara, kao i domaćih slastica.
- Carić... Sorta je rano sazrijevanje. Koristi se za pripremu deserta i povrća u konzervi.
- Moskva rano... Sorta je rano sazrijevanje. Grane praktički leže. Blijedo žuto slatko voće teži oko 80 grama.
Physalis ukrasni (kineske lampione)
To je zeljasta višegodišnja biljka. Bilo koji dio ove biljke sadrži otrov, tako da ne možete jesti njene plodove. Ali krajobrazni dizajneri rado koriste takav fizalis u svom radu. Takva biljka izgleda najimpresivnije u posljednjim ljetnim ili prvim jesenskim tjednima. Upravo u to vrijeme njegove kutije poprime bogatu narančastu boju.
Najpopularnije sorte:
- Franchet... Često se uzgaja kao godišnja biljka. Visina grma je oko 0,9 m, duljina listova ovalne ploče proširene do osnove iznosi oko 15 centimetara. Na jednoj stabljici ne raste više od 15 kutija - to su plodovi ove biljke koji su odjeveni u šalice zasićene boje.
- Alkekengi... Kutije ove vrste obojene su crveno, narančasto ili žuto.
Korisna svojstva fizalisa
Jestive bobice fizalisa u svom sastavu uključuju brojne tvari, poput: dijetalnih vlakana, ugljikohidrata, masti, bjelančevina, strukturirane vode, vitamina A i C, elemenata u tragovima željeza i cinka te makronutrijenata kalija, kalcija, natrija, fosfora i magnezija. Ovo voće ima diuretik, hemostatik, holeretik, antimikrobno, analgetski i protuupalni učinak. Uz pomoć infuzija i dekocija liječi se urolitijaza, edem, giht, bronhitis, reumatizam, hepatitis i cistitis. Ako ima svježeg voća, to će poboljšati zdravstveno stanje s dizenterijom, dermatozom ili hipertenzijom.
kontraindikacije
Ne možete jesti bobice ukrasnog fizalisa, jer sadrže otrov! Šalice, u koje se stavljaju bobice, sadrže alkaloide i fizalin - to su otrovne tvari.Ako uđu u tijelo, mogu mu jako naštetiti, pa morate biti izuzetno oprezni.
Ako se pravilno brinete za physalis i osiguravate mu optimalne uvjete za rast, tada ćete dobiti bogatu žetvu mirisnih bobica, koje nisu samo vrlo ukusne, već i nevjerojatno korisne.
